大眾菜譜營養(yǎng)金典

內(nèi)容概要

隨著社會的繁榮昌盛，人們生活水平的不斷提高，各種各樣的食品和食物大量涌現(xiàn)，一日三餐的飲食菜肴越來越豐富，人們漸漸改變陳舊落后的飲食習(xí)慣，希望吃得健康、吃得科學(xué)、吃得有營養(yǎng)。飲食制作和飲食菜譜也不斷發(fā)展，這對廣大家庭飲食制作人員提出了更高的要求。學(xué)習(xí)家庭飲食烹飪技術(shù)，是現(xiàn)代生活的需要。    為了使廣大讀者在閑暇之余，在飲食的品種和口味方面能常變常新，既講究菜肴的營養(yǎng)、享受美食，又能增進(jìn)食欲、調(diào)養(yǎng)身心、健康延年。我們參考了眾多烹飪方面的書籍，精心編寫了這本《大眾菜譜營養(yǎng)金典》。    本書在實用性上下了很大功夫。精選大眾菜譜1000余例，其制作簡便、味道鮮美、營養(yǎng)豐富、經(jīng)濟(jì)實惠，可為廣大讀者在合理安排日常飲食方面提供幫助，以解決都市人工作繁忙無時間學(xué)習(xí)烹飪之苦。    讓讀者借助本書，吃出健康、吃出營養(yǎng)、吃出樂趣，是我們的寫作初衷。愿本書的出版，帶給您口福無限、健康無限、快樂無限。

書籍目錄

熱菜類　素菜　　夏果炒西芹　　粉條炒芹菜　　豆瓣燒苦瓜　　魚香苦瓜絲　　魚香茄條　　清蒸茄子　　醬燜茄子　　醬爆茄丁　　炒茭白　　醬燒茭白　　油燜茭白　　蛋皮炒菠菜　　豆腐炒菠菜　　青椒炒黃瓜　　素炒青椒　　毛豆炒青椒　　卷心菜絲炒青椒　　青椒炒雞丁　　木耳菜扒香菇　　炒姜絲茼蒿　　炒鮮黃花菜　　黃瓜炒雞蛋　　蝦皮燒冬瓜　　香酥冬瓜　　紅燒冬瓜　　冬瓜燒木耳　　蝦子燒萵筍　　魚香萵筍絲　　紅燒冬筍　　燒海米冬筍　　鮮蘑煸冬筍　　茄汁蘆筍……涼菜類

編輯推薦

《新家庭營養(yǎng)最佳讀本:大眾菜譜營養(yǎng)金典(雙色版)》由河北科技出版社出版。

圖書封面

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