坐月子吃什么

內(nèi)容概要

分娩后，很多媽媽全身心地投入到撫養(yǎng)孩子的工作中，對孩子的照顧可謂無微不至。但是，需要關(guān)愛的并不僅是孩子，哺乳期的母親也需要給予特別的關(guān)照，要注意平衡膳食與合理營養(yǎng)，積極預防營養(yǎng)缺乏病。    在我國，每年約有1500萬的婦女分娩和哺育孩子，這是一個非常龐大又特殊的人群，其營養(yǎng)狀況將會影響到我們中華民族的未來。在提倡一對夫婦只生一個孩子的今天，乳母的營養(yǎng)問題應陔引起家庭、社會和政府的高度重視。在圍產(chǎn)期和整個哺乳期內(nèi)，哺乳婦女每日營養(yǎng)素的需要量高于其孕期的需要量，一方面用于自身的恢復，同時還要分泌充足的乳汁哺育嬰兒，因此，產(chǎn)婦和乳母營養(yǎng)與健康狀況的優(yōu)劣將會影響到乳汁分泌的數(shù)量、質(zhì)量和嬰兒的健康成長。    本書根據(jù)產(chǎn)婦和乳母的生理特點與營養(yǎng)需要，系統(tǒng)介紹了產(chǎn)期和哺乳期的膳食安排、營養(yǎng)缺乏病的預防方法等幾個方面的內(nèi)容，適用于哺乳期婦女和準備哺乳的婦女閱讀，用于指導科學合理地安排哺乳期膳食。

作者簡介

蔭士安，醫(yī)學博士，博士研究生導師，中國預防醫(yī)學科學院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所研究員，婦幼營養(yǎng)研究室主任，現(xiàn)為中國營養(yǎng)學會婦幼營養(yǎng)分會主任委員、中國學生營養(yǎng)促進會理事。1998年獲國家政府特殊津貼。?承擔國家級、部級或國際合作項目10多項，在國內(nèi)外發(fā)表科研論文50余篇。主要從事：“九五”攻關(guān)課題——營養(yǎng)因素對胎兒及兒童生長發(fā)育影響的研究等。所主持的項目曾獲國家科技進步二等獎、衛(wèi)生部科技進步一等獎、北京市衛(wèi)生局科技成果一等獎和北京市衛(wèi)生局科技進步一等獎。

書籍目錄

第一章 哺乳期的生理變化  一、人類乳房的進化與結(jié)構(gòu)特征  二、人類乳房的泌乳機制第二章 影響乳汁分泌及質(zhì)量的因素  一、內(nèi)分泌因素  二、營養(yǎng)狀況對乳汁分泌量的影響  三、乳母的營養(yǎng)狀況與乳汁營養(yǎng)成分  四、哺乳期母親的情緒狀態(tài)第三章 乳母的營養(yǎng)需要與推薦每日膳食營養(yǎng)素攝入量  一、宏量營養(yǎng)素  二、礦物質(zhì)  三、維生素  四、水分第四章 母乳喂養(yǎng)對母親本身健康狀況的影響  一、母乳喂養(yǎng)對母親本身健康狀況的近期影響  二、母乳喂養(yǎng)對母親本身健康狀況的長期影響第五章 分娩期和產(chǎn)后的膳食安排  一、分晚期的膳食  二、每日食物構(gòu)成與推薦品種和數(shù)量  三、產(chǎn)褥期常見食譜制作舉例第六章 哺乳期間乳母的營養(yǎng)與保健  一、產(chǎn)褥期的膳食與營養(yǎng)  二、哺乳期的膳食與營養(yǎng)  三、哺乳期的保健  四、哺乳期如何注意乳房的護理  五、如何使母乳充足和提高母乳質(zhì)量  六、乳母的膳食指南第七章 哺乳期乳母的膳食安排  一、哺乳期的食物選擇  二、哺乳期常見食譜的制作方法舉例第八章 預防哺乳期常見營養(yǎng)缺乏病及相關(guān)疾病的膳食  一、預防常見營養(yǎng)缺乏病的膳食  二、其他營養(yǎng)食譜  三、預防哺乳期常見疾病的膳食第九章 食物的營養(yǎng)價值及分類  一、谷類  二、豆類、堅果及油料  三、蔬菜和水果  四、奶類及其制品  五、肉類  六、水產(chǎn)品類  七、蛋類及其制品附錄  一、改善我國婦女兒童鈣營養(yǎng)狀況的建議  二、簡易食物成分表

圖書封面

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