出版時間:2004-09-01 出版社:河北科學(xué)技術(shù)出版社 作者:田鳳林主編,河北科學(xué)技術(shù)出版社
內(nèi)容概要
《新編家庭菜譜518》共提供菜譜518例,對每一類菜的主料、調(diào)料、制作、要點(diǎn)和特點(diǎn)作了介紹,對營養(yǎng)也一并介紹,其中以家常菜為主,也搜集了一部分各地的名菜。書后附了一些基本的廚藝常識。
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