都市人健康食譜叢書

內(nèi)容概要

本書內(nèi)容包括：蠶蟲雞片、油菜炒油豆腐、什錦咖喱、冬茹燜白菜、鮮奶蒸雞蛋、蟹肉烹豆苗等。

書籍目錄

家常菜70例宴會(huì)菜10例藥膳10例微波爐食譜10例附表，食物營(yíng)養(yǎng)成分表

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁(yè)：插圖：精神因素的影響有的人高興時(shí)狂吃，以示慶賀；生氣時(shí)要吃，以圖發(fā)泄；孤獨(dú)煩悶時(shí)以吃來(lái)解悶；尤其是在有精神壓力時(shí)，如親屬、親人死亡、喪偶、離異、工作不如意時(shí)，以吃食物來(lái)解除精神緊張、煩惱、挫折、厭煩等，從吃中取得心理上的安慰和補(bǔ)償，以上的種種吃，勢(shì)必導(dǎo)致飲食過量而導(dǎo)致肥胖。由此可見，減肥防胖是一項(xiàng)生物——心理——社會(huì)三結(jié)合的系統(tǒng)工程，沒有什么減肥的靈丹妙藥。重要的是根據(jù)個(gè)人的身體情況，在醫(yī)生的指導(dǎo)下采取綜合性的減肥措施，進(jìn)行科學(xué)減肥。【飲食原則】肥胖是美和健康的大敵。盡管飲食不是造成肥胖的惟一原因，減肥防胖的方法也不僅僅限于節(jié)制飲食一種，但控制飲食仍是治療各種肥胖癥的基礎(chǔ)，也是防胖的前提條件。要想減肥防止發(fā)胖，就必須改變“發(fā)胖”型的飲食習(xí)慣，以防止?fàn)I養(yǎng)過剩。以下幾點(diǎn)可供肥胖者參考?？刂瓶偀崃块L(zhǎng)期地控制能量的攝入和增加能量的消耗是肥胖癥的基礎(chǔ)治療，對(duì)原有的生活習(xí)慣和飲食習(xí)慣進(jìn)行徹底的改造，但需要極大的毅力。一定要進(jìn)行飲食控制和增加體力活動(dòng)，否則難以取得療效。近年來(lái)減肥藥物不斷出現(xiàn)，但仍未有減肥特效藥，長(zhǎng)期服用減肥藥可產(chǎn)生許多副作用。當(dāng)前最有效的減肥方法仍然是控制飲食和增加體力活動(dòng)，能夠有效地改善糖耐量、降低胰島素分泌，促進(jìn)脂肪分解，以維持體內(nèi)的平衡。

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《有效健康減肥》：都市人健康食譜叢書

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