養(yǎng)豬手冊(cè)

內(nèi)容概要

養(yǎng)豬手冊(cè)，ISBN：9787537515962，作者：王余丁/等

書(shū)籍目錄

目錄
一、養(yǎng)豬業(yè)的意義及其發(fā)展概況
（一）養(yǎng)豬業(yè)的重要意義
（二）世界養(yǎng)豬業(yè)及其發(fā)展趨勢(shì)
（三）中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)的特點(diǎn)及其發(fā)展方向
二、豬的生物學(xué)特性
（一）性成熟早，繁殖力強(qiáng)
（二）妊娠期短，初生仔豬弱小
（三）生長(zhǎng)發(fā)育快，沉積脂肪能力強(qiáng)
（四）飼料來(lái)源廣，利用飼料的能力強(qiáng)
（五）肉質(zhì)好，屠宰率高
（六）大豬怕熱，小豬怕冷
（七）豬的感官功能特征
（八）喜清潔，易調(diào)教
（九）定居漫游，群居次序明顯
三、豬的品種
（一）豬的經(jīng)濟(jì)類型
（二）中國(guó)豬品種
（三）引入我國(guó)的外國(guó)豬種
（四）豬的配套系（專門化品系或合成系）
四、種豬的選擇
（一）豬的生產(chǎn)性能
（二）豬的選擇
五、豬的經(jīng)濟(jì)雜交
（一）豬的經(jīng)濟(jì)雜交與雜種優(yōu)勢(shì)
（二）雜交方式與評(píng)價(jià)
（三）國(guó)外豬的經(jīng)濟(jì)雜交效果
（四）國(guó)內(nèi)豬的經(jīng)濟(jì)雜交效果
（五）豬的雜交繁育體系
六、豬的營(yíng)養(yǎng)與飼料
（一）飼料的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及其功能
（二）豬的常用飼料
（三）豬的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)
（四）豬的飼糧配合
七、種豬的繁殖與飼養(yǎng)管理
（一）豬的繁殖
（二）種豬的飼養(yǎng)管理
八、幼豬培育
（一）哺乳仔豬的養(yǎng)育
（二）斷乳仔豬的養(yǎng)育
（三）促進(jìn)仔豬增重的措施
（四）后備豬的培育
九、豬肉生產(chǎn)
（一）豬的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律
（二）影響肥育的因素
（三）肥育方法
（四）肥育豬的飼養(yǎng)管理
（五）個(gè)別飼養(yǎng)技術(shù)簡(jiǎn)介
（六）肥育豬飼料配方簡(jiǎn)介
十、工廠化養(yǎng)豬
（一）工廠化養(yǎng)豬的意義與發(fā)展概況
（二）工廠化養(yǎng)豬的生產(chǎn)工藝
（三）生產(chǎn)規(guī)模的控制與生產(chǎn)計(jì)劃的擬定
（四）工廠化養(yǎng)豬場(chǎng)生產(chǎn)管理工作程序
（五）豬的生產(chǎn)與環(huán)境
（六）豬場(chǎng)場(chǎng)址選擇與建筑物布局
（七）豬舍建筑設(shè)計(jì)的基本要求
（八）豬場(chǎng)設(shè)備
十一、豬病防治
（一）豬病發(fā)生的原因
（二）豬病的診斷
（三）豬場(chǎng)衛(wèi)生
（四）防疫
（五）常見(jiàn)豬傳染病的防治
（六）常見(jiàn)豬寄生蟲(chóng)病的防治
（七）常見(jiàn)中毒病的防治
十二、豬產(chǎn)品簡(jiǎn)易加工
（一）屠宰加工
（二）肉的成熟與嫩化
（三）豬肉冷加工與脫酸處理
（四）肉制品加工
（五）豬皮的初加工
（六）豬鬃的加工
（七）豬腸衣的加工

圖書(shū)封面

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