谷豆類-農(nóng)副產(chǎn)品綜合利用和深加工技術(shù)

內(nèi)容概要

　　生活、新農(nóng)村種植養(yǎng)殖技術(shù)、新農(nóng)村勞動力轉(zhuǎn)移培訓、新農(nóng)村科技能力建設四個版塊，涵蓋了農(nóng)村生產(chǎn)、生活的方方面面；第三，叢書充分考慮農(nóng)民的購買能力，注意控制篇幅和成本，努力降低價格，讓利于廣大農(nóng)村讀者。由于符合“買得起，看得懂，用得上”的原則，這套叢書的出版不僅為陜西省乃至我國北方地區(qū)“農(nóng)家書屋”工程建設提供了基礎和保障，更在一定程度上解決了農(nóng)民群眾買書難、借書難、看書難的問題。　　《新農(nóng)村書系》現(xiàn)已被陜西省新聞出版局列入“陜西金版圖書工程”。我相信，有了新聞出版主管部門和出版單位的強強聯(lián)手，再匯聚其他各方的智慧和力量，《新農(nóng)村書系》一定會成為受農(nóng)民朋友歡迎的精品圖書。更為重要的是，通過《新農(nóng)村書系》的出版發(fā)行，結(jié)合其他各項惠農(nóng)措施，廣泛動員社會力量參與社會主義新農(nóng)村建設，形成大家共同關注“三農(nóng)”、支持“三農(nóng)”的良好氛圍，從而更好地將黨中央惠農(nóng)的陽光普照千村，將支農(nóng)的溫暖傳遞給萬戶，為構(gòu)建和諧社會，建設社會主義新農(nóng)村增磚添瓦。

書籍目錄

一、稻1. 大米布丁生產(chǎn)技術(shù)2. 大米替代面粉釀造醬油3. 大米清酒的生產(chǎn)4. 大米直接酶法制高麥芽糖漿5. 大米脆片生產(chǎn)技術(shù)6. 茶香大米鍋巴的制作7. 大米提取紅曲米色素8. 大米制葡萄糖9. 糯米制黃酒10. 糯米制甜酒釀11. 碎大米制白醋12. 大米淀粉配地毯、沙發(fā)用清潔除臭劑13. 大米提取大米淀粉和谷蛋白14. 米花糖15. 蘇稽米花糖16. 大米淀粉生產(chǎn)飴糖（日本）17. 大米制飴糖18. 米糠餅制飴糖19. 米糠中提取阿魏酸20. 米糠膨化制油21. 米糠乳酸飲料生產(chǎn)技術(shù)22. 毛米糠油提取谷維素23. 米糠制取碳化硅24. 米糠制取氮化硅25. 米糠麩皮釀醋工藝26. 從米糠中提取植酸27. 從米糠生產(chǎn)肌醇28. 稻殼制取飼料蛋白和淀粉29. 稻草制取稻草棉花和草紙30. 稻殼灰制取水玻璃及活性炭31. 稻草灰提取硫酸鉀、氯化鉀、碳酸鉀32. 稻草制取紙筋33. 稻草制取羧甲基纖維素鈉二、玉米1. 黑玉米色素提取技術(shù)2. 玉米冰淇淋生產(chǎn)技術(shù)3. 黑玉米綠豆復合飲料生產(chǎn)技術(shù)4. 玉米制麻稈糖技術(shù)5. 玉米快餐薄片生產(chǎn)技術(shù)6. 黑玉米蘋果汁酸奶生產(chǎn)技術(shù)7. 黑玉米果凍生產(chǎn)技術(shù)8. 用玉米生產(chǎn)焦糖色素9. 黑玉米乳飲料生產(chǎn)技術(shù)10. 黑玉米胚芽飲料生產(chǎn)技術(shù)11. 玉米釀醋技術(shù)12. 黑玉米罐頭生產(chǎn)技術(shù)13. 以玉米為原料濕法工藝生產(chǎn)酒精14. 預糊化工藝制玉米掛面15. 玉米制飴糖16. 玉米榨油17. 玉米制取淀粉、粗蛋白粉和玉米朊……三、小麥四、大麥五、蕎麥六、燕麥七、薏米八、小米九、大豆十、紅豆十一、綠豆十二、蠶豆十三、黑豆十四、豌豆

圖書封面

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