中國(guó)老年手冊(cè)

內(nèi)容概要

20世紀(jì)90年代以來(lái)，我國(guó)的老齡化進(jìn)程明顯加快。2005年底國(guó)務(wù)院組織的全國(guó)人口抽樣調(diào)查證實(shí)，我國(guó)人口已經(jīng)進(jìn)入老年型。預(yù)計(jì)到2040年，65歲及以上老年人口占總?cè)丝诘谋壤龑⒊^(guò)20%。同時(shí)，老年人口高齡化趨勢(shì)日益明顯：80歲及以上高齡老人正以每年5%的速度增加，到2040年將增加到7400多萬(wàn)人。迅速發(fā)展的人口老齡化趨勢(shì)，與人口生育率和出生率下降，以及死亡率下降、預(yù)期壽命提高密切相關(guān)。目前我國(guó)人口預(yù)期壽命和死亡已接近發(fā)達(dá)國(guó)家水平。隨著20世紀(jì)中期出生高峰的人口陸續(xù)進(jìn)入老年，可以預(yù)見，21世紀(jì)前期將是中國(guó)人口老齡化發(fā)展最快的時(shí)期。     老年需求和老年價(jià)值是老齡問(wèn)題的根本所在。在老年人的需求結(jié)構(gòu)中，一般可以區(qū)分為三類基本需求，即生存性需求、發(fā)展性需求和價(jià)值性需求。最低層面的生存性需求包括了老有所養(yǎng)、老有所助和老有所醫(yī)，包括了老有所愛、老有所伴；其次的發(fā)展性需求包括老有所樂、老有所親、老有所學(xué)和老有所美；價(jià)值性需求包括老有所為、老有所用、老有所成，最后的需求就是老有善終。     本書內(nèi)容包括：老年人口和老齡社會(huì)、老年遺產(chǎn)和繼承、老年健康生活方式、老年人心理和性保健、老年病預(yù)防和治療、老年疾病常識(shí)、老年病人的飲食和食譜、老年人用藥知識(shí)、老年病人家庭護(hù)理等。

書籍目錄

第一章 老年人口和老齡社會(huì)  一 老年人口  二 中國(guó)老年社會(huì)第二章 老年遺產(chǎn)與繼承  一 繼承概述  二 法定繼承  三 遺囑繼承、遺贈(zèng)和遺贈(zèng)撫養(yǎng)協(xié)議第三章 老年健康生活方式  一 合理飲食  二 堅(jiān)持活動(dòng)  三 保證睡眠  四 講究衛(wèi)生  五 戒煙戒酒第四章 老年人心理和性健康  一 健康概念  二 情緒對(duì)老年人健康的影響  三 影響老年人心理健康的因素  四 如何糾正不良的心理狀態(tài)   五 如何促進(jìn)心理健康  六 老年人性心理和性生理的變化及特點(diǎn)   七 老年人性生活與健康的關(guān)系  八 老年人的性衛(wèi)生與性保健第五章 老年病預(yù)防和治療  一 老年病的臨床特征  二 按時(shí)體檢第六章 老年疾病常識(shí)  一 糖尿病  二 高脂血癥  三 痛風(fēng)  四 便秘  五 高血壓病  六 冠狀動(dòng)脈粥樣硬化性心臟病  七 支氣管哮喘  八 肺氣腫  九 前列腺增生癥  十 老年性陰道炎  十一 骨質(zhì)疏松癥  十二 老年性癡呆第七章 老年病人的飲食和食譜第八章 老年人用藥知識(shí)第九章 老年病人家庭護(hù)理第十章 老年人文化與讀書第十一章 老年人使用電腦第十二章 老年人陶冶性情第十三章 附錄

章節(jié)摘錄

　　第三章　老年健康生活方式　　一、合理飲食　　老年人的膳食必須多樣化，使各種營(yíng)養(yǎng)素成分齊全，發(fā)揮營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)作用，多樣化就能起到平衡的作用。我國(guó)傳統(tǒng)的飲食方式符合多樣化平衡膳食的要求，每餐有葷有素。不少西方發(fā)達(dá)國(guó)家正仿效我國(guó)，如美國(guó)的所謂“營(yíng)養(yǎng)革命”主要是減少餐桌上的牛羊肉、動(dòng)物油脂等，代之以粗糙面包、豆腐及其他豆制品、蔬菜。餐廳內(nèi)的牛排、“熱狗”在減少，而代以中國(guó)式的各種涼拌菜、豆腐花、海味、青豆、土豆條和麥片。葷菜里的油鹽大大減少，而增添了纖維素豐富的食物。低脂、低糖、低熱、高維生素的清淡鮮美佳肴受到歡迎。　　1. 中華民族膳食習(xí)慣與就餐的“十大平衡”　　中國(guó)傳統(tǒng)膳食結(jié)構(gòu)強(qiáng)調(diào)“平衡膳食、辯證用膳”，提倡含不同營(yíng)養(yǎng)成分食物的互補(bǔ)。有關(guān)中華民族傳統(tǒng)膳食結(jié)構(gòu)有如下精辟論述：　　五谷宜為養(yǎng)，失豆則不良，　　五畜適為益，過(guò)則害非淺，　　五菜常為充，新鮮綠黃紅，　　五果當(dāng)為助，力求少而數(shù)，　　氣味合則服，尤當(dāng)忌偏獨(dú)，　　飲食貴有節(jié)，切切勿使過(guò)?！　?. 主副食比例適當(dāng)，保持酸堿平衡　　中華民族的傳統(tǒng)飲食結(jié)構(gòu)從整體來(lái)看，是在素食為主的基礎(chǔ)之上，葷素搭配，平衡膳食。所謂平衡膳食，就是要求日常飲食長(zhǎng)期、經(jīng)常地、盡量注意做到多樣化，食品廣而雜。要講究葷素食、主副食、正餐和零散小吃以及食與飲之間的合理搭配和平衡。中國(guó)的方塊字是智慧的符號(hào)，自古以來(lái)，論及人體健康狀態(tài)時(shí)，常用精、氣、神充足加以描述。精、氣是生命的支柱，氣的繁體字“氟”字里有米，神的另一半是莊稼，這兩個(gè)字中都包含有“米”，遵循“世間萬(wàn)物米稱珍”之祖訓(xùn)。中餐有“主、副食”之分：主食包括稻、黍（高粱）、麥（麥類）、菽（豆類）、粟（谷子）和玉米、莜麥、蕎麥、黍子、薏米等雜糧以及薯類?！　?. “得谷者昌，失谷者亡”　　“得谷者昌，失谷者亡”。我國(guó)的先賢從生活實(shí)踐中已經(jīng)深刻認(rèn)識(shí)到五谷雜糧——主食的巨大健康作用?！峨S意居飲食譜》稱：粥飯為世間第一補(bǔ)人之物。貧人患虛癥，以濃米湯代參湯，每收奇效。病人產(chǎn)婦，粥養(yǎng)最宜。李時(shí)珍稱：米油是窮人的人參湯，嬰兒“食米油，百日則肥白”。中醫(yī)認(rèn)為糙米味甘、性溫，健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)中益氣、調(diào)和五臟、鎮(zhèn)靜神經(jīng)、促進(jìn)消化吸收。主食精與粗的平衡是現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)用于指導(dǎo)人們科學(xué)安排膳食的最簡(jiǎn)便易行的辦法?！　　?/pre>








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