新編大眾保健菜328例

前言

營(yíng)養(yǎng)、保健、健康是現(xiàn)代人飲食養(yǎng)生的關(guān)鍵詞，那么如何從一日三餐中發(fā)揮食材的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，提升菜品的營(yíng)養(yǎng)功效呢？都說(shuō)食物是最好的醫(yī)藥，那么到底哪種食物才是最適合自己的呢？如何使孩子愛(ài)上餐桌、茁壯成長(zhǎng)？如何讓女性吃出美麗容顏、煥發(fā)自信風(fēng)采，如何保證準(zhǔn)媽媽的全面營(yíng)養(yǎng)、孕育出健康聰明的寶寶？如何使拼搏于職場(chǎng)的男性吃出雄健體魄？如何使步入晚年的老人吃出健康長(zhǎng)壽？別急，本書特別為您和您的家人量身訂做了保健食譜，方便您按需查找。其實(shí)只要針對(duì)需求、合理搭配膳食，大眾菜就是最周到的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源、最安全的健康法寶。本書主要從適合各類人群的大眾菜和具有不同功效的保健菜兩個(gè)方面，給予食客專業(yè)而貼心的指導(dǎo)。本書的中間部分，還附贈(zèng)“廚房中的保鈣技巧”和“健康血壓VS健康飲食”兩項(xiàng)專題內(nèi)容，著重為您講述烹飪中的一些有效的小竅門和注意事項(xiàng)，通俗易懂，便于操作；在本書的最后，我們列舉了一些常見(jiàn)食材的保健功效，并附有彩圖，以便您能夠快速地檢索和最為直觀地掌握科學(xué)膳食的常識(shí)，使您更加有效地選擇適合您的食材，保護(hù)健康身體。我們相信，您通過(guò)閱讀本書，一定可以輕輕松松成為自己的“保健醫(yī)生”。

內(nèi)容概要

　　營(yíng)養(yǎng)、保健、健康是現(xiàn)代人飲食養(yǎng)生的關(guān)鍵詞，那么如何從一日三餐中發(fā)揮食材的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，提升菜品的營(yíng)養(yǎng)功效呢？都說(shuō)食物是最好的醫(yī)藥，那么到底哪種食物才是最適合自己的呢？如何使孩子愛(ài)上餐桌、茁壯成長(zhǎng)？如何讓女性吃出美麗容顏、煥發(fā)自信風(fēng)采，如何保證準(zhǔn)媽媽的全面營(yíng)養(yǎng)、孕育出健康聰明的寶寶？如何使拼搏于職場(chǎng)的男性吃出雄健體魄？如何使步入晚年的老人吃出健康長(zhǎng)壽？別急，《新編大眾保健菜328例》特別為您和您的家人量身訂做了保健食譜，方便您按需查找。其實(shí)只要針對(duì)需求、合理搭配膳食，大眾菜就是最周到的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源、最安全的健康法寶?！　　缎戮幋蟊姳＝〔?28例》主要從適合各類人群的大眾菜和具有不同功效的保健菜兩個(gè)方面，給予食客專業(yè)而貼心的指導(dǎo)?！缎戮幋蟊姳＝〔?28例》的中間部分，還附贈(zèng)“廚房中的保鈣技巧”和“健康血壓VS健康飲食”兩項(xiàng)專題內(nèi)容，著重為您講述烹飪中的一些有效的小竅門和注意事項(xiàng)，通俗易懂，便于操作；在《新編大眾保健菜328例》的最后，我們列舉了一些常見(jiàn)食材的保健功效，并附有彩圖，以便您能夠快速地檢索和最為直觀地掌握科學(xué)膳食的常識(shí)，使您更加有效地選擇適合您的食材，保護(hù)健康身體。 我們相信，您通過(guò)閱讀《新編大眾保健菜328例》，一定可以輕輕松松成為自己的“保健醫(yī)生”。

書籍目錄

Part.01 超營(yíng)養(yǎng)的保健菜排毒蝦皮拌菠菜香椿拌豆腐熗辣黃瓜條木耳燒白菜栗子燉白菜尖椒土豆絲蝦米炒黃瓜番茄炒雞蛋素炒苦瓜芹菜白果素?zé)魈m花草菇炒絲瓜木耳炒腐竹紅菱豆腐脆熘海帶紅燒豬蹄滑炒雞丁豆豉魚片綠豆蓮藕湯三鮮魷魚湯青紅蘿卜煲排骨蘋果什錦飯黑米面粗糧包子雞絲涼面健腦涼拌黃花菜涼拌藕片玻璃核桃甜辣杏仁紅燒菜花菠菜燴香菇核桃仁炒韭菜栗子燒雞塊杏仁炒豬肉丁黃花菜炒肉絲金針菇炒雞絲青椒鴨丁香菇魚片栗子燒二冬清炒鱔絲清蒸武昌魚蔥燒海參玉米雞蛋羹鰱魚頭煲花生湯拆燴鰱魚頭琥珀核桃花枝餅赤小豆玉米飯補(bǔ)鈣涼拌三絲金鉤黃瓜條糖醋排骨海米拌芹菜松仁玉米蔬菜豆腐泥肉末香干油菜絲黃豆?fàn)F雞翅紅燒牛肉蔥爆羊肉香煎黃花魚赤小豆?fàn)F鯉魚蝦仁炒絲瓜五彩鮮魷絲海米燜冬瓜奶味蘆筍湯泥鰍湯蕎麥菜卷番茄鮮蝦面廚房中的保鈣技巧補(bǔ)血拌銀耳黃瓜拌雞絲爆炒豬肝蠔油苘蒿清炒藕片芝麻鴨肝桂圓童子雞番茄雞塊姜絲炒牛肉木耳蒸鱖魚香菇魷魚雙紅南瓜補(bǔ)血湯菠菜豬肝湯牛肉胡蘿卜湯紅糖紫米糕槐花餅胡蘿卜玉米甜餅養(yǎng)胃桂花蒸蓮藕洋蔥煎蛋脆椒拌藕絲板栗爆雙脆蜜汁山藥南瓜豆豉拌苦瓜木耳炒肉片桂花炒豬肚三椒雞片胡蘿卜燉牛肉魷魚土豆絲桂圓松仁湯薯豆芥菜瘦肉湯養(yǎng)胃糯米粥羊肉銀魚粥蓮子百合糯米粥芋頭什錦肉丁飯紅薯面蒸餃香炸南瓜餅護(hù)肝蛋皮拌菜心黑芝麻拌菠菜豬肝拌黃瓜奶汁口蘑燒菜花紅燜蘿卜海帶泡豇豆炒肉末酸辣西葫蘆韭菜炒羊肝西芹炒雞肝金針菇炒肥牛玉菇蒸雞鯽魚蒸白果蘑菇燒腐竹燕麥五香餅潤(rùn)肺涼拌黑木耳白菜心拌海蜇絲酸辣海蜇絲酸酪圓白菜核桃西蘭花清炒芥藍(lán)黃瓜炒冬筍南瓜燜排骨蛋香蘿卜絲蓮藕炒肉片冬筍炒肉絲蘋果炒牛肉片藕節(jié)黃芪豬肉湯榨菜滾肉片湯綠豆糕蘿卜絲丸子百合荸薺雪梨羹健康血壓VS健康飲食養(yǎng)心拌菠蘿土豆丁檸檬嫩牛肉鮮筍豆腐蘿卜雞絲木耳燉雞腿絲瓜雞心牛肉末炒芹菜冬瓜炒鴨肉宮爆對(duì)蝦蝦皮炒黃瓜片養(yǎng)心湯豆腐紫菜鯽魚湯五谷飯蝦皮圓白菜餡餅降壓涼拌萵筍芹菜拌百葉絲涼拌冬瓜胡蘿卜煮蘑菇香菇豆腐奶香玉米炒豌豆紫菜蒸茄子清炒魔芋絲苦瓜炒荸薺家常燉黃魚清蒸黃花魚鍋熠銀魚蘆筍蝦仁蘿卜山楂湯海帶決明湯燕麥韭菜雞蛋餅芹菜豬肉餃子降糖爽口苦瓜蒜拌空心菜核桃仁拌萵筍素炒油菜蒜蓉荷蘭豆香菇栗子炒蠶豆芹香豬肝素雞絲炒蠶豆咖喱雞塊枸杞燉羊肉茶香鯽魚蚌肉苦瓜湯雙耳湯羊肉蕎麥面奶香玉米餅減肥金銀蛋炒白菜魔芋豆腐燉鯽魚清蒸鱸魚紅薯菠菜湯韭菜肉絲豆芽橙汁冬瓜條牛肉炒雙絲黃瓜玉米筍四喜烤麩蒜香茄子紅豆桂花湯高梁米飯果蔬炒飯Part.02 超健康的大眾菜兒童營(yíng)養(yǎng)保健食譜八寶菠菜醬酥核桃雞蛋松水晶桃兔肉松青椒拌菜花燴炒蔬菜叉燒肉炒蛋鮮蘑核桃仁西芹炒肉片蘑菇瘦肉片芝麻肉絲銀耳燉肉什錦豬肉菜末白蘿卜燉豬排骨椒鹽排骨滑溜肝絲青椒炒豬心桂圓雞片滑蛋牛肉甜汁三文魚草魚豆腐銀魚炒蛋煎蒸帶魚雞湯銀耳清蒸魚頭羊排蘿卜海鮮湯開花饅頭棗香絲糕五香肉卷女性營(yíng)養(yǎng)保健食譜蜜汁山藥白果拌紅豆糖拌梨絲辣椒炒菜花奶香土豆泥香菜苦瓜絲瓜炒蛋冬筍炒香菇木瓜燉銀耳冬瓜煮豬肉妙香丸子當(dāng)歸黨參燉豬腰蒸素雞菜心炒豬肝人參桂圓燉豬心仁炒豬腰紅燒牛蹄筋人參煮羊肉豆?jié){燉羊肉羊肝燜黃鱔桂圓燉鴨豆芽炒鱔絲蝦仁炒芹菜蝦仁泥鰍南瓜奶油湯木瓜鮮奶香炒貓耳朵豆沙包香菇面素餛飩湯孕產(chǎn)婦營(yíng)養(yǎng)保健食譜水晶番茄芹菜拌腐竹筍燜白菜青椒炒雞蛋青菜炒百葉核桃燒絲瓜紅燒豆腐花生鹵豬蹄清蒸烏雞清燉全雞猴頭菇燉烏骨雞榨菜蒸牛肉鯽魚燉海帶紅棗黑豆燉鯉魚雪菜燒黃魚黃瓜木耳湯黃豆芽豬血湯核桃紅棗兔肉湯鱔魚豬蹄湯韭菜雞蛋鍋貼荷包蛋面男性營(yíng)養(yǎng)保健食譜蒜蓉?zé)炎铀е庾铀馊伉P爪花生仁拌豆干番茄草菇韭菜炒雞蛋核桃雞丁枸杞萵筍肉絲山藥燉羊肉紅棗煨牛鞭西蘭花炒魷魚苦瓜牛蹄筋韭菜炒蝦仁杞鞭壯陽(yáng)湯首烏羊肉湯蟲草鴨塊湯千絲螺旋餅小籠湯包蛤蜊番茄雞蛋拌面蘑菇雞蛋拌面中老年人營(yíng)養(yǎng)保健食譜洋蔥拌木耳醬燒土豆高湯娃娃菜大蔥炒豆腐清炒蘆筍滑子菇汆肉丸韭菜炒豬腰茭白肉丁東坡肘子紅燒羊肉人參蒸雞紅燜牛筋山藥燉兔肉糯米紅棗鯉魚海參燒大腸蝦皮蘿卜絲雙菇竹蓀湯羊肉冬瓜湯紫米藕夾雞湯餛飩紅豆包附錄 常見(jiàn)食物的保健功能

章節(jié)摘錄

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編輯推薦

《新編大眾保健菜328例》中平凡食物守護(hù)健康，日常營(yíng)養(yǎng)全家共享。做自己的營(yíng)養(yǎng)師，搭乘健康直通車！

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