洋蔥和大蒜療法

內(nèi)容概要

　　本書(shū)告訴你不用藥物治療疾病，調(diào)養(yǎng)身體的智慧。印度自然療法已有5000年的歷史，它崇尚以自然純粹的生活方式、綠色天然的方式和手段，恢復(fù)人體的平衡，重建健康。本書(shū)以洋蔥和大蒜為原材料，教你調(diào)制蔥蒜料理，打花樣繁多的混合蔬菜汗，輔助……

作者簡(jiǎn)介

作者：(印度)維杰·庫(kù)姆 譯者：王一萍 周梅

書(shū)籍目錄

引言歷史悠久的洋蔥和大蒜形態(tài)各異的的洋蔥和大蒜種類多多的洋蔥和大蒜來(lái)看看洋蔥和大蒜的成分吧洋蔥與大蒜要怎么挑選，怎么儲(chǔ)藏呢來(lái)烹調(diào)洋蔥吧來(lái)烹調(diào)大蒜吧洋蔥和大蒜的保健作用其他用途和簡(jiǎn)單實(shí)例

章節(jié)摘錄

插圖：Ⅰ 歷史悠久的洋蔥和大蒜我們很難確切地說(shuō)出洋蔥起源于何時(shí)，目前公認(rèn)的說(shuō)法是認(rèn)為它起源于古埃及、古希臘、古羅馬、古印度以及古中國(guó)這5個(gè)古老的國(guó)家。由于洋蔥在全球種植得非常廣泛，因此，如今我們也很難確定它的起源。有很多人認(rèn)為洋蔥的起源可以追溯到西伯利亞的西南部和意大利的西西里島，也有少數(shù)人認(rèn)為它起源于中亞，比如現(xiàn)在的伊朗和巴基斯坦地區(qū)。雖然大多數(shù)歷史學(xué)家認(rèn)為洋蔥可能起源于歐亞大陸，但它也可能在每一塊大陸野地上生長(zhǎng)。關(guān)于洋蔥的歷史可以追溯到公元前3 500年，我們知道洋蔥是為數(shù)不多的幾種能經(jīng)過(guò)漫漫長(zhǎng)冬而不腐壞的食物之一。我們的祖先一定是認(rèn)識(shí)到這種蔬菜較易儲(chǔ)存，才將其作為食物開(kāi)始種植的。洋蔥作為全世界普遍使用的烹飪調(diào)料已有幾千年的歷史。古埃及人每年都要消耗大量洋蔥，好幾個(gè)法老的陵墓里都有洋蔥和大蒜的雕刻品，這是他們來(lái)世的食物。今天，有著辛辣味道的洋蔥成為埃及人餐桌上必不可缺的食品，也幾乎是他們唯一具有刺激味道的食物。洋蔥進(jìn)入埃及人的生活之后就不再僅僅是一種食物了。古埃及人將其視為圣物，篤信其球形外表和一圈圈同心圓環(huán)是永恒的象征。在埃及藝術(shù)家用各種貴重金屬塑造的蔬菜類雕塑中，唯有洋蔥是由黃金制成的。早在公元前3 200年，埃及的陵墓里就有關(guān)于洋蔥的記載，人們發(fā)現(xiàn)這些記錄存放在木乃伊里，它們也曾是宗教和葬禮的供品。古埃及人還曾把洋蔥當(dāng)作貨幣支付給修建金字塔的工人們。他們把洋蔥放在法老的陵墓里，如圖坦卡門，他們相信這樣法老們就能將這象征永恒的圣物帶去來(lái)生。

編輯推薦

《印度自然療法系列?洋蔥和大蒜療法》以洋蔥和大蒜為原材料，教你調(diào)制蔥蒜料理，打花樣繁多的混合蔬菜汁，輔助治療眾多常見(jiàn)疾病。這些純天然的料理和保健方法比昂貴的醫(yī)藥和危險(xiǎn)的手術(shù)更能幫助我們消除疾病。

圖書(shū)封面

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