出版時(shí)間:2007-6 出版社:重慶出版 作者:《健康生活1001》編委 頁(yè)數(shù):255
Tag標(biāo)簽:無
內(nèi)容概要
你能從書中學(xué)到什么?你能學(xué)到炒菜方法、炒菜技巧、食材選購(gòu)及炒前處理,還能解答你的疑惑。炒菜不是一件簡(jiǎn)單的事情,它能千變?nèi)f化,炒菜高手炒出的菜既營(yíng)養(yǎng)又美味而且還貼心。本書就是這樣一本炒菜寶典:家常又易做,美味好營(yíng)養(yǎng);指導(dǎo)最細(xì)致,味道最經(jīng)典;一冊(cè)握在手,入廚不用愁!
書籍目錄
下飯肉品 肉料的選購(gòu)及炒前處理 噴香豬肉 濃香牛肉 誘人羊肉 醇美禽蛋 禽蛋的選購(gòu)及炒前處理 香濃禽類 美味蛋類 鮮香水產(chǎn) 水產(chǎn)品的選購(gòu)及炒前處理 美味海鮮 爽口蔬菜 蔬菜的選購(gòu)及炒前處理 白菜 茄子 芹菜 圓白菜 菠菜 油菜 菜花 苦瓜 黃瓜 冬瓜 絲瓜 南瓜 土豆 辣椒 筍 蘿卜 其他蔬菜 營(yíng)養(yǎng)豆類 豆類的選購(gòu)及炒前處理 清新豆類 百變豆制品 食用菌類 食用菌類的選購(gòu)及炒前處理 菌類小炒 炒米炒面 米飯小炒 面食小炒 十分鐘快炒 快炒噴香肉 禽蛋快炒 水產(chǎn)快炒 快手蔬菜 快炒豆類附錄
圖書封面
圖書標(biāo)簽Tags
無
評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載