柑橘貯藏保鮮與商品化處理

內(nèi)容概要

　　《柑橘貯藏保鮮與商品化處理》在簡要介紹柑橘無公害貯藏保鮮和商品化處理的基本概念、重要性、現(xiàn)狀、市場前景和發(fā)展趨勢的基礎(chǔ)上，詳細(xì)敘述了柑橘果實采收技術(shù)，貯藏環(huán)境要求和控制技術(shù)，地窖、聯(lián)拱溝窖、改良通風(fēng)庫、冷庫、濕冷通風(fēng)庫、留樹等貯藏技術(shù)，主要貯藏病害防治技術(shù)，單果包裝技術(shù)，果實貯藏期、運輸期、銷售期的管理技術(shù)，以及商品化處理中的清洗、風(fēng)干、打蠟、分級、包裝等技術(shù)。強(qiáng)調(diào)先進(jìn)、實用、新穎，適用于果農(nóng)、果樹技術(shù)人員和農(nóng)業(yè)學(xué)校師生閱讀。

書籍目錄

一、柑橘無公害貯藏保鮮與商品化處理概述（一）基本概念（二）重要意義（三）市場前景和效益分析（四）現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢二、柑橘采收（一）柑橘成熟及衰老生理（二）柑橘貯藏特性（三）柑橘采收方法三、柑橘貯藏對環(huán)境的要求（一）溫度（二）濕度（三）氣體成分和風(fēng)速（四）環(huán)境衛(wèi)生四、柑橘地窖貯藏（一）地窖的特點（二）地窖的建造（三）地窖貯藏前

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