男性保健菜100例

內(nèi)容概要

　　《男性保健菜100例》科學(xué)、專業(yè)的食物專題講解；全面、準(zhǔn)確的營(yíng)養(yǎng)成分?jǐn)?shù)據(jù)；營(yíng)養(yǎng)、可口的經(jīng)典菜例，步進(jìn)式的圖文解說(shuō)；專家編寫，名廚主理；內(nèi)容全面，圖片靚麗，裝幀精美，價(jià)格低廉。"營(yíng)養(yǎng)百味"是一套關(guān)心我們的飲食和健康的營(yíng)養(yǎng)讀物。

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強(qiáng)筋壯骨黃瓜拌粉皮涼拌豇豆素炒三絲蒜蓉?zé)炎泳G豆馬齒莧湯銀耳紅棗牛肉湯牛肉薏米湯紅薯粥強(qiáng)筋蔥白粥蓮藕鮮飲護(hù)發(fā)固發(fā)清炒萵筍何首烏煮蛋炒黃豆芽銀耳山藥蛋湯紫菜豬肉湯海帶肉絲湯益腎壯陽(yáng)核桃仁炒韭菜韭菜炒蝦仁當(dāng)歸羊肉湯鎖陽(yáng)粥枸杞糯米飯韭菜壯陽(yáng)飲枸杞炒肉絲三色蝦仁羊肉益智湯生地百合粥芹菜葉蛋羹番茄草菇山藥羊肉湯山藥芡實(shí)粥羊肉溫補(bǔ)粥仙靈脾茶常見病預(yù)防調(diào)理雙耳炒黃瓜(降壓降脂)枸杞煮黑豆(降脂降壓降糖)山楂枸杞飲(心血管疾病)冬瓜排骨湯(動(dòng)脈硬化)木耳冰糖羹(動(dòng)脈硬化)五彩山藥片(動(dòng)脈硬化)絲瓜豆腐瘦肉湯(動(dòng)脈硬化)老醋花生米(高血壓)芹菜炒豆干(脂肪肝)菠菜銀耳粥(糖尿病)三仙酒{記憶力衰退)菊花粳米粥(更年期綜合征)強(qiáng)筋壯骨麻醬拌菠菜枸杞拌蠶豆宮保圓白菜豌豆炒牛肉黃豆燉蹄筋紅燒蹄筋紅燒羊肉蔥爆羊肉蟹肉西蘭花涼拌墨魚蔥燒海參蝦皮紫菜蛋花湯玉米排骨湯豆芽紅椒湯薏米雪蓮雞湯火腿雞蓉湯天麻魚頭脆皮炸鮮奶土豆粥牛肉丸粥鱔絲小米粥墨角粥護(hù)發(fā)固發(fā)芝麻拌海帶木耳炒黃豆芽鮮蘑燒菜花洋蔥牛肉青蒜炒鮮蝦首烏雞琥珀核桃仁山藥芝麻酥銀杞雞肝湯苦瓜燉牡蠣首烏紅棗粥黑豆芝麻粥益腎壯陽(yáng)西瓜盅韭菜炒豆腐綠豆芽炒韭菜蠶豆炒韭菜鵪鶉炒韭菜松仁玉米爆腰花核桃豬腰韭黃香菇炒雞絲蝦仁扒豆苗軟炸小明蝦黑豆燉狗肉韭菜羊肉湯蒜香羊肉湯參杞雄雞湯海米三鮮湯雙耳小米粥鎖陽(yáng)小米粥小米山藥粥豬腰小米粥鴨絲糯米粥芡實(shí)茯苓粥羊骨紅棗粥仙靈脾棗仁粥黑豆茯苓薏米粥芝麻南瓜餅常見病預(yù)防調(diào)理蒜蓉空心菜口蘑白菜海米冬瓜香菇油菜家常茄子芹菜炒豆干軟炸菜花番茄豆腐炒肉片香菇肉片春筍炒肉絲仙人掌拌雞絲番茄雞塊鵪鶉燴玉米春筍魚片響爆鱔糊蒜香蝦黑豆芽花生湯西湖莼菜湯香菇烏魚蛋湯黃瓜粥人參粥豌豆粥薺菜小米粥椰肉四喜粥芋頭紅薯粥粟子粥附錄附錄1　有益男性健康的食品附錄2　吃出“性”福

章節(jié)摘錄

　　有益男性健康的食品　　番茄　番茄的酸味能促進(jìn)胃液分泌，幫助消化蛋白質(zhì)等。番茄中豐富的維生素C能制造出骨膠原，強(qiáng)健血管。番茄中的礦物質(zhì)以鉀的含量最豐富，鉀有助干排出血液中的鹽分，具有降血壓的功能。番茄纖維可與膽固醇產(chǎn)生的生物鹽相結(jié)合，通過(guò)消化系統(tǒng)排出體外，人體需要生物膽固醇含量減少，起到防治動(dòng)脈粥樣硬化作用；番茄的維生素B還可保護(hù)血管，防治高血壓。每日清晨，選1～2個(gè)番茄(可蘸少量白糖)空腹食用，對(duì)高血壓患者有降壓作用?！　『}卜　胡蘿卜素會(huì)在體內(nèi)變化成維生素A，提高身體的抵抗力，抑制導(dǎo)致細(xì)胞惡化的活性氧等。胡蘿卜中含有豐富的鉀，具有降血壓的作用。胡蘿卜素還能夠預(yù)防癌癥。此外維生素A還能促進(jìn)上皮細(xì)胞的增生，調(diào)節(jié)皮膚汗腺，減少體內(nèi)分泌的酸性代謝物對(duì)表皮的侵蝕，從而可以防止毛囊角質(zhì)化，消除粉刺，保護(hù)皮膚?！　↑S豆　據(jù)統(tǒng)計(jì)，常吃黃豆或其制品的男人，罹患前列腺癌的概率比不常吃黃豆或其制品的男人低。黃豆還對(duì)改善男性的骨質(zhì)流失有效。男性過(guò)了60歲，骨質(zhì)會(huì)開始流失，情況和更年期婦女一樣嚴(yán)重，吃黃豆能增強(qiáng)骨骼密度及骨質(zhì)礦物質(zhì)含量?！　〈笏狻〈笏饩哂袕?qiáng)烈的殺菌力，能消滅侵入體內(nèi)的病菌，能促進(jìn)維生素B1的吸收，促進(jìn)糖類的新陳代謝以產(chǎn)生能量，并消除疲勞。大蒜另一個(gè)不可忽視的功能就是提高免疫力。大蒜中所含的硒化鉛具有抗氧化作用，因此被視為防癌的食物。男性多食大蒜可改善體質(zhì)并強(qiáng)身?！　∧⒐健∧⒐街泻械哪撤N物質(zhì)能顯著增加T細(xì)胞及其他抗癌物質(zhì)的數(shù)量。蘑菇中所含的這種物質(zhì)還可以阻止肺癌細(xì)胞的擴(kuò)散。所以，蘑菇不僅可以降低患癌癥的可能，而且還可以防止癌細(xì)胞的擴(kuò)散?！　∧瞎稀∽幽行?0歲以后，大多數(shù)人有前列腺肥大的問(wèn)題。美國(guó)一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，讓前列腺肥大的患者服用南瓜子的提取物，確實(shí)減少了患者頻尿的次數(shù)，也改善了其他癥狀。南瓜子也是維生素E的最佳來(lái)源，可以抗老化?！　∨９恰∨９呛罅库}質(zhì)和骨膠原，民間認(rèn)為飲牛骨湯能使人強(qiáng)壯有力。用蓮藕、紅棗煲牛骨，氣味香濃甘潤(rùn)，具有健脾補(bǔ)虛、強(qiáng)筋健骨的功效?！　※g鶉　鵪鶉肉嫩味香，香而不膩，一向被列為野禽上品。鵪鶉肉不僅味鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，還含有多種無(wú)機(jī)鹽、卵磷脂、激素和多種人體必需氨基酸。鵪鶉的肉和蛋，是很好的補(bǔ)品，有補(bǔ)益強(qiáng)壯作用。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，鵪鶉肉可“補(bǔ)五臟，益精血，溫腎助陽(yáng)”，男子經(jīng)常食用鵪鶉還可增強(qiáng)性功能?！　『ｕr　海鮮可以增強(qiáng)性能力。男性精液里含有大量的鋅。當(dāng)體內(nèi)鋅不足時(shí)，會(huì)影響精子的數(shù)量與質(zhì)量。海鮮類中的蠔、蝦、蟹的鋅含量很豐富。男性的壓力往往較大，使男性罹患高血脂癥和中風(fēng)的年齡降低，深海魚則對(duì)心臟血管特別有益?！　∪溍姘∫獙?duì)抗壓力，B族維生素是非常重要的。其中包括維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12和葉酸、煙堿酸等，可以維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)的穩(wěn)定，增加能量的代謝，有助于對(duì)抗壓力。全谷類的食物如全麥面包、糙米、胚芽米等，都有豐富的B族維生素。全麥面包是復(fù)合性碳水化合物，可以緩慢釋放能量，具有鎮(zhèn)定的作用，使人放松、不緊張?！　¤坭健¤坭胶泻}卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C、維生素E、多種游離氨基酸、亞油酸、甜芋堿、鐵、鉀、鋅、鈣、磷等成分。中醫(yī)認(rèn)為枸杞味甘、性平，入肝、腎、肺經(jīng)，有滋補(bǔ)肝腎、益精明目、和血潤(rùn)燥、澤膚悅顏，培元烏發(fā)等功效，是提高男女性功能的健康良藥?？捎糜谥委煾文I陰虛、遺精陽(yáng)痿、面色暗黃、陰虛勞嗽、老人消渴等癥。常服枸杞，可延緩衰老、美膚益顏及提高性功能。枸杞子有興奮性神經(jīng)作用，性欲亢進(jìn)者不宜服用?！　【G茶　綠茶富含維生素c。維生素c是預(yù)防感冒、滋潤(rùn)皮膚所不可缺乏的營(yíng)養(yǎng)素。綠茶中富含防止老化的谷氦酸、提高免疫力的天冬氨酸、滋養(yǎng)強(qiáng)身的氨基酸，具有利尿、消除壓力的作用。綠茶中還具有提神作用的咖啡因、降血壓的黃酮類化合物等。

編輯推薦

　　教你做100例營(yíng)養(yǎng)美味的男性保健菜，書中列出了每道食物所需的材料調(diào)料以及詳細(xì)的烹飪步驟，讓你成為自己的家庭營(yíng)養(yǎng)師！還有"貼心小提示"告訴你健康飲食生活的小竅門！科學(xué)養(yǎng)生，合理飲食，健康快樂(lè)每一天！

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