廚房600例一點(diǎn)通-營(yíng)養(yǎng)百味No.13

出版時(shí)間：2006-11 出版社：重慶出版社作者：營(yíng)養(yǎng)百味編委會(huì) 頁(yè)數(shù)：95 字?jǐn)?shù)：25000
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內(nèi)容概要

吃出健康，吃出美味！“營(yíng)養(yǎng)百味”讓你做自己的家庭營(yíng)養(yǎng)師！本書(shū)為系列之一，教你了解廚房知識(shí)小竅門600例，廚房一點(diǎn)通，廚房中所有的難題豁然而解！讓你成為自己的家庭烹飪大師！

書(shū)籍目錄

美味一點(diǎn)通　生爆鹽煎肉　　怎樣切爆炒肉片的肉　魚(yú)香豬肝　　豬肝怎樣切才好吃　青椒松花蛋　　怎樣切好松花蛋　素炒新西蘭菠菜　　炒新西蘭菠菜如何避免菜葉變黑　炒空心菜　　怎樣使蔬菜美觀可口　苦瓜攤雞蛋　　苦瓜味道太苦怎么辦　土豆炒肉絲　　炒土豆如何快速熟軟　虎皮青椒　　怎樣炒出清香不膩的虎皮青椒　煎茄夾　　怎樣炸出光滑、膨松、香脆的茄盒　素燴竹蓀　　怎樣勾芡使菜肴增色增香　拔絲蘋(píng)果　　教你做金絲縷縷的拔絲菜肴烹飪絕妙小點(diǎn)子　干煸牛肉絲　　如何避免干煸肉絲干硬　干筍臘肉千千結(jié)　　怎樣巧炒臘肉　京都排骨　　怎樣炸出不縮且酥脆的豬排　牛肉炒綠筍　　怎樣巧炒牛肉　豆瓣魚(yú)　　怎樣煎出魚(yú)體完整、挺而黃的魚(yú)　麻辣酥魚(yú)　　炸魚(yú)怎樣增香　清蒸鯧魚(yú)　　清蒸魚(yú)怎樣使魚(yú)肉鮮美滑潤(rùn)　風(fēng)味炒蛤蜊　　炒出恰到好處的蛤蜊　清炒蝦仁　　怎樣炒蝦仁才會(huì)又大又鮮脆　姜母老鴨煲　　怎樣煲出風(fēng)味濃郁的老鴨煲干貨泡發(fā)一點(diǎn)通廚房清潔一點(diǎn)通廚具使用一點(diǎn)通

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用戶評(píng)論 (總計(jì)15條)

很詳細(xì)的一本書(shū)，對(duì)需要進(jìn)廚房的人來(lái)說(shuō)是個(gè)好幫手。
很多菜式以前沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)，嘗試一下
很不錯(cuò)的一本書(shū)，非常實(shí)用
內(nèi)容很豐富。還是彩頁(yè)的
請(qǐng)問(wèn)：1448959829此單即未收到商品，也沒(méi)得到退款，目前處于何種狀態(tài)？
好~！、
該系統(tǒng)的口袋書(shū)已經(jīng)買了好幾本了，很實(shí)用且方便，放在書(shū)包里上下班路上翻翻
介紹的一些個(gè)廚房小竅門，很實(shí)用，很適合家庭主婦學(xué)習(xí)的哦。又便宜，又實(shí)用，想說(shuō)他不好都不行的哦?。?！愛(ài)生活，愛(ài)學(xué)習(xí)。
廚房小竅門，很實(shí)用，但要完全學(xué)會(huì)不是很容易哦。
對(duì)于象我這樣從沒(méi)下過(guò)廚房的人來(lái)說(shuō)，很有用的，可以知道很多小方法，方便，簡(jiǎn)單，實(shí)用
這是一本簡(jiǎn)單的書(shū)籍，小巧單薄，但是生活的常識(shí)介紹的不錯(cuò)，也能運(yùn)用上。喜歡。
很不錯(cuò)，挺實(shí)用的。
學(xué)學(xué)也不錯(cuò)
對(duì)得起它的價(jià)格，感覺(jué)很一般
還可以,一半彩圖,一半黑白

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