圍邊群芳譜

出版時(shí)間：2005-1 出版社：重慶出版社作者：趙國(guó)梁

內(nèi)容概要

本書(shū)匯集100余幅菜肴圍邊實(shí)例，大都用切雕技法制作，作品立意新穎，構(gòu)思精巧，制作簡(jiǎn)便，色彩艷麗，可應(yīng)用于冷熱菜肴。實(shí)例分為“花影婆娑”、“祥鳥(niǎo)翩躚”、“魚(yú)躍畜歡”、“吉祥祈?！?、“民俗風(fēng)物”五篇，并有文字講解。

圖書(shū)封面

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