廚房完全手冊(cè)

前言

對(duì)于家庭主婦而言，每一天都要面對(duì)的東西。就是與柴米油鹽醬醋茶相關(guān)的瑣事。無論您是一位全職太太，還是一位職業(yè)女性，擁有一間廚房，就少不了要每日沾染上油膩與塵埃。廚房只是一個(gè)小小的方寸之地.但它蘊(yùn)藏著很大的學(xué)問。廚房的家務(wù)看似細(xì)小，一旦料理起來卻并不輕松。想一想，無論是一個(gè)簡單的蛋炒飯，還是一頓豐盛的大餐，都離不開料理人的精心巧手。要將丫道熱氣騰騰的佳肴端上餐桌，需花費(fèi)許多的心思。購買、清洗、切割、烹炒，一個(gè)步驟都不能少。新時(shí)代的刀、夫妻，經(jīng)過一段時(shí)間的磨合，對(duì)自家廚房的瑣事已經(jīng)有了基本的應(yīng)付能力。雖然還沒達(dá)到得心應(yīng)手的地步，但是維系日常的餐點(diǎn)卻不成問題。每樣食材的選購、儲(chǔ)藏、擇洗都有著繁雜的標(biāo)準(zhǔn).例如：空心菜的嫩莖與菜稈要一同掐下；處理圓生菜時(shí)不能用菜刀，而是要用手撕；切生的食物和熟的食物要用不同的砧板及不同的刀……如果您是一個(gè)剛剛步人廚房的新手，或者是對(duì)做家事有著各式各樣困擾的主婦，那您一定需要一個(gè)可以信賴的家政指導(dǎo)員.比如說，在面對(duì)廚房的衛(wèi)生問題時(shí)，哪怕是打掃的再頻繁，也會(huì)存在難除的污漬。又如，廚具的使用與節(jié)能方式總是不能完全明了，烹飪的技巧及處理食材的方法也存在許多疑問等.如果沒有人可以咨詢，那就只能求助于書本了。

內(nèi)容概要

詳盡的為您呈現(xiàn)點(diǎn)點(diǎn)滴滴的生活智慧。讓您在最短的時(shí)間內(nèi)，輕松處理鍋碗瓢盆間的磨擦碰撞，在小小的方寸之地中大展身手。全面解決廚房中無處不在的小問題。這是一本將家務(wù)事化繁為簡的廚房實(shí)用手冊(cè)。

書籍目錄

第一章  廚房用具第二章  食材第三章  刀下生花第四章  廚房衛(wèi)生第五章  烹飪第六章  簡單易做的菜譜

章節(jié)摘錄

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