南瓜 苦瓜 黃瓜栽培技術(shù)一點(diǎn)通

內(nèi)容概要

　　蔬菜在改善人民生活、調(diào)整農(nóng)業(yè)種植業(yè)結(jié)構(gòu)、提高農(nóng)民收入等方面發(fā)揮著十分重要的作用，因而也得到了十分迅速的發(fā)展。但是，一方面隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活水平的提高，對蔬菜的質(zhì)量要求越來越高，另一方面由于在蔬菜的生產(chǎn)過程中，產(chǎn)生了一系列問題，如化肥、農(nóng)藥的不合理使用、病蟲害的加劇、土壤的連作障礙等，造成蔬菜污染日益嚴(yán)重，產(chǎn)量和效益日趨下滑，極大地影響了蔬菜的進(jìn)一步發(fā)展。在這樣的情形下，蔬菜的無公害生產(chǎn)，日益受到人們的重視?！　∧壳?，無公害蔬菜的生產(chǎn)及食用已成為社會(huì)普遍關(guān)注的熱點(diǎn)問題，全國的大多數(shù)城市已將蔬菜進(jìn)入市場的最低標(biāo)準(zhǔn)定為無公害，無公害蔬菜的生產(chǎn)是歷史發(fā)展的必然趨勢。其實(shí)，在蔬菜的生產(chǎn)過程中，應(yīng)用無公害的生產(chǎn)技術(shù)，生產(chǎn)出無公害的蔬菜并不難，只要技術(shù)得法，將經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益、生態(tài)效益有機(jī)結(jié)合起來，就能達(dá)到優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效、節(jié)約成本的目的，實(shí)現(xiàn)蔬菜的可持續(xù)生產(chǎn)，促進(jìn)社會(huì)的進(jìn)步和發(fā)展。

書籍目錄

第一部分　南瓜栽培技術(shù)一、類型與品種（一）中國南瓜（二）美洲南瓜（三）印度南瓜（四）砧用南瓜二、南瓜對環(huán)境條件的要求（一）溫度（二）日照（三）水分（四）土壤、肥料三、中國南瓜栽培技術(shù)（一）栽培季節(jié)和輪作安排（二）整地施基肥（三）播種育苗和定植類型（四）田間管理四、栗南瓜（西洋南瓜）栽培技術(shù)（一）育苗（二）大田定植（三）田間管理五、食用南瓜苗栽培技術(shù)（一）品種選擇（二）播種期（三）整地施基肥（四）苗期管理（五）采收第二部分　苦瓜栽培技術(shù)一、優(yōu)良品種及特性二、栽培技術(shù)（一）育苗（二）定植……第三部分　黃瓜栽培技術(shù)

章節(jié)摘錄

　　第一部分　南瓜栽培技術(shù)　　南瓜是人類最早栽培的古老作物之一。它的種類、品種繁多，果實(shí)形狀、大小、品質(zhì)各異，色彩繽紛。在栽培植物中，南瓜多樣化的特點(diǎn)十分突出。正因?yàn)槿绱?，各種南瓜的名稱很不統(tǒng)一。我們通常所說的南瓜，第一類是指中國南瓜，又名番瓜、侯瓜、飯瓜。第二類是筍瓜，指印度南瓜，又名北瓜、玉瓜、金瓜、日本南瓜、西洋南瓜。第三類是西葫蘆，是指美洲南瓜，又名三葉瓜、英瓜、攪瓜。第四類是灰籽南瓜，是指墨西哥南瓜。第五類是無花果葉南瓜，是指黑籽南瓜。這五類南瓜都屬于一個(gè)屬——南瓜屬，因此統(tǒng)稱為南瓜。本書主要介紹中國南瓜、西葫蘆、印度南瓜（筍瓜）?！　≡谠耘嗪屠蒙?，南瓜植物具有如下特點(diǎn)：抗逆性強(qiáng)，耐粗放管理，分布地域廣，我國東西南北中均可栽培；產(chǎn)量高，一般每畝產(chǎn)2000千克以上，創(chuàng)世界紀(jì)錄單果重達(dá)439千克（白井，日本，2998）；早中晚熟品種俱全，從播種到采收最早的短蔓美洲南瓜僅需45天（品種金榜），最晚的中國南瓜需120天以上；全身無廢物，食用率高，南瓜的嫩果、老果、花、嫩梢、葉柄和種子均可食用；老熟果耐貯藏，采后可存數(shù)月，直至翌年；加工南瓜粉，正在食品糕點(diǎn)工業(yè)中應(yīng)用。　　南瓜具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，它不僅含有糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素c及鈣、磷等營養(yǎng)物質(zhì)，而且還含有精氨酸、腺嘌呤、尿素分解酶、天門冬素等物質(zhì)，其嫩果可切絲炒食或做菜餡。老南瓜可切塊煮食。種子富含脂肪，是很好的炒制小食品?！　〗陙恚毡?、韓國、我國臺(tái)灣及江、浙、滬等地選育的改良印度南瓜品種（又稱西洋南瓜、栗南瓜），由于品質(zhì)好，富含蛋白質(zhì)、礦質(zhì)元素及維生素，被稱為營養(yǎng)食品，越來越受到廣大消費(fèi)者的青睞。

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