百變創(chuàng)新菜

內(nèi)容概要

中國的飲食文化有數(shù)千年的歷史，中國的烹飪技藝以其技藝精湛、花樣品種繁多、色香味形器俱佳而馳譽(yù)世界，中國萊品，選料嚴(yán)格，加工精細(xì)，變化多端，講究拼配藝術(shù)，注重把握火候，烹飪方法多樣，菜品種類繁多。     本書為滿足廣大家庭烹飪愛好者和年輕廚師的需要，特意精選了百變創(chuàng)新菜一百多道。所選菜品有傳統(tǒng)名菜，有平常百姓餐桌上的常見菜，有各具風(fēng)味的地方菜，更有最新流行的創(chuàng)新菜。

書籍目錄

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《百變創(chuàng)新菜》由四川科技出版社出版。

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