家常新菜999

內(nèi)容概要

　　“民以食為天”，居家過日子，就免不了和鍋碗瓢盆打交道。尋常人家的生活，多半就是這樣緊踏著日落日升的步點，在灶臺與餐桌之間的往復(fù)折返中，不斷用“油鹽柴米醬醋茶”來強化著對多味人生最本真的記憶。其間的歡愉和苦澀，全因一個樸素的“吃”字而發(fā)酵、而放大、而延伸。

書籍目錄

001　薯絲BB鴿牛松窩鮮蛋金絲鵝肝球鄉(xiāng)土神仙雞辣醬鵝掌002　麻花鴨掌平鍋仔雞人參筍子煲老雞白椒炒雞胗小炒仔雞003　千鍋雞雜蟲草八菌燉土雞干鍋泡椒仔雞黃燜雞雜004 蟹黃炒雞茸爆炒鵝腸鵝肝醬煎土雞排青椒鵝絲千鍋臘鴨泡椒雞頭005　乳香三黃雞生炸雞中翅大盤雞樊家鹵雞鮑汁鵝掌006　汴京烤鴨八寶葫蘆鴨豫式叫花雞菠蘿鴨片葫蘆蝦扣鴨舌007　 炸八塊銀芽爆雞絲橙汁雞排百花鳳筋鳳眼鴿蛋008　酒香鴿脯鐵鍋蛋豆苗窩蛋芝麻蛋酥香菠滑雞煲苦筍酸菜雞絲009飽鳳爪香菇燒鴨肫銀杏燴雞肘醬香仔鴨豆花冒鵝腸010　火褪鴨卷辣子雞頸糯米扣雞薯條串串雞枸杞雙鳳湯011　豉椒雞片肉味醬鴨鮮人參燉老鴨辣炒蛤蜊雞飄香雞翅012　香炸乳鴿苦瓜煎蛋參歸燉乳鴿板栗燒仔雞野菜扣香鶉013　竹筒仔雞蟲草燉老鴨餛飩土雞官運亨通妙齡乳鴿014　瓦片雞秘制香鴨雙味雞金魚醬鵝肝蛋015　菠蘿雞丁古典雞燉鮑乾隆手撕鴨煙肉鵝肝卷美極鴨下巴016　脆皮乳鴿太極雞粥羹雀巢鴿松大漠風(fēng)沙雞蟹黃炒雞茸017　老鴨炒豆面酥皮烏雞野菌盅家畜018　家常紅煨豬蹄辣椒釀肉蓮藕排骨湯麻仁里脊排帶餅酸辣椒炒肉019　鮮茶樹菇炒肉香芋扣肉湘式砂鍋肥腸銀牌紙包排骨020　紙鍋牛蹄筋臘八豆蒸五花肉臘肉煙筍缽臘味合蒸辣不怕蹄筋021　辣不怕豬手蘿卜千炒臘肉蘿卜牛腩煲砂鍋狗肉農(nóng)家小炒肉022　砂鍋紅煨羊肉砂鍋蓮藕煨措手香千臘肉缽小炒黑山羊肉023　小炒臘豬頭肉小炒牛肉小炒豬手野山椒炒牛肉湘式孜然寸骨024　湘式孜然羊肉冬木耳老姜炒肉豆豉辣椒蒸湘西臘肉腐乳蒸排骨干鍋牛肚025　干鍋泡椒環(huán)喉千鍋萵筍臘肉荷葉粉蒸肉紅燒蹄筋026　尖椒炒臘豬耳糯米蒸排骨脆筍炒肉絲米香羊排生汆羊肉竹籬臘羊肉027　紅扒羊排紅扒羊蹄荷香羊排金沙羊排阿凡提烤羊排028　酥炸羊蹄金橘羊肉二荊條炒羊肉風(fēng)味羊拐玉石羊腰枸杞羊腸花029　香辣羊仔骨蘿卜干臘羊肉白水羊蹄香妃羊肉湯辣香羊排羊肉氽湯030　繡球羊肉花生煎羊肉烤羊腿比沙羊鍋仔羊雜031　鍋仔牛肚干椒牛腸香煎米腸子金錢雙肺涼粉燒肚片卡瑪古燉羊肉32　鮑汁冬菜扣牛舌紅湯牛腦番茄燉牛肉烤肉丸太極羊心香芋扣肥牛033　黃面烤肉脆皮牛骨髓辣爆牛肚保健牛骨髓風(fēng)味羊排沙拉牛肉盞034　回鍋牛肉夾餅蘿卜牛腩煲風(fēng)味馕包肉紅花牛鞭手抓肉牛骨髓煎蛋餅035　風(fēng)味馕中秀盆盆肉風(fēng)味馕炒肉香辣牛腸黑椒汁煎牛排036　 紅扒牛尾泡椒雙肺芽菜扣牛頭薄餅羊肉蒜仔牛頭方夾沙煲037五彩鴛鴦丁肉絲帶底阿武糖醋小排杜仲鹵豬腰阿武清燉獅子頭038　阿武白煨羊肉阿武脆皮羊腿紅扒豬頭煎扒獅子頭湯爆肚039　炸核桃腰銀杏大腸紅燒羊腿扒羊肉金菇肥牛卷040　 杏片牛肉丸蔥扒牛舌燒猴頭羊素肚豆渣蒸肉腐皮拌鹵肉041　 豆瓣肘子火腿銀芽紅湯雙脆泡椒炒豬心泡菜蹄花042　腐皮牛肉絲泡椒豬尾酸蘿卜拌環(huán)喉鮮筍拌牛皮043　蒜燒牛筋黃瓜帶皮兔菠汁紅燒肉竹筍老臘肉萬福肉塔044　荷香排骨尖椒燴豬耳椒麻滑腰片孜然烤牛柳045　蔥油鞭花蔥油腰花土豆燒牛肉苤藍燒牛肉046　蕨根粉燒牛肉涼粉燒牛肉五香烤牛肉五香牛肉047　玫瑰牛肉茄汁牛肉果汁牛肉沖菜白肉片糖醋排骨048　酥肉豆瓣湯側(cè)耳根拌豬手泡椒牛肉花金針肥牛049　豆千老臘肉番茄燴牛尾罐燜肉辣子粉蒸肉臘昧豬肉050　辣豉排骨木姜油拌雙耳泡椒腸頭羊雜毛血旺燒辣椒拌肚條051　紅燒肉燒汁手抓骨南瓜排骨鮑汁肚頭金蒜五花腩52　燒汁肥腸骨燒汁煙肉芫爆腰條風(fēng)味牛肉53　香酥羊腿清湯驢肉腐皮牛肉卷飄香兔子腿D54　紅扒驢肉鮮牛蹄筋煲山東小炒皇金勾燒肉干煸牛肉絲055　霉冬肉絲翡翠豬手凍孜然烤羊排桑拿牛肉金腿扣臘八農(nóng)家小吃056　紫藤燒排骨心中有佛油爆雙脆小籠蒸佛手057　八寶滿山香稻香排骨獅林四意績溪一品鍋

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