跟著大師泡好茶

內(nèi)容概要

　　臺(tái)灣茶界專(zhuān)家以淺顯易懂的方式，傳授茶的入門(mén)知識(shí)，深入淺出，簡(jiǎn)單卻不失專(zhuān)業(yè).帶領(lǐng)年輕人進(jìn)入茶的專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域，分享他們投身此業(yè)的心路歷程、接觸茶的過(guò)程.以及在飲茶上的創(chuàng)新與心得.　　并精心推薦11種臺(tái)灣特產(chǎn)茶葉，有香片、包種茶、東方美人、金萱、烏龍茶、高山茶、普洱、碧螺春、綠茶、龍井以及鐵觀音，詳細(xì)介紹各種荼的起源、演化過(guò)程與最佳喝茶法　　茶的功夫與情趣　　親自示范基本、卻又能泡出好茶的泡茶法，從正統(tǒng)的功夫　茶泡法、單人茶飲標(biāo)準(zhǔn)蓋碗泡法、到容易學(xué)的易泡壺，以及可以欣賞茶葉舞姿的玻璃壺泡法，按步驟詳細(xì)示范及說(shuō)明，并有　經(jīng)驗(yàn)叮嚀，看著就可以學(xué)會(huì)如何泡好茶?！　?shū)中展示名家收藏壺具，材質(zhì)講究與雕工造型富含15思，一窺大師把玩手中的珍藏品?！　“僮兂圆璺ā　』ㄊ讲栾嫞鹤灾坪?jiǎn)易的中國(guó)花茶，讓傳統(tǒng)中國(guó)茶成為時(shí)髦新飲料！　　以茶八菜：創(chuàng)意與健康滿(mǎn)分，少了油膩多了清爽，淡雅荼香增添幾許文人詩(shī)意。　　飲茶絕配：分仿膳點(diǎn)心、傳統(tǒng)點(diǎn)心、吃得飽的中式點(diǎn)心、西式甜點(diǎn)，琳瑯滿(mǎn)目，用看的也滿(mǎn)足。

作者簡(jiǎn)介

很難把她的外表和個(gè)性聯(lián)想在一起，她具有射手座樂(lè)觀積極特質(zhì)，常把一天當(dāng)兩天用，永不退縮的行動(dòng)力和溫暖的笑容是她的注冊(cè)商標(biāo)。曾經(jīng)做過(guò)的事都和傳播及旅游有關(guān)，休閑生活雜志主編、旅行社領(lǐng)隊(duì)、旅游網(wǎng)站主編，目前是廣播電臺(tái)記者，也是自由作者。熱愛(ài)籃球、運(yùn)動(dòng)、攝影及戶(hù)外活動(dòng)，更是自助旅游的專(zhuān)家，每年多次的自助旅游是她生活中的充電機(jī)。喜歡生活中一切新鮮美好的事物。保持和諧溫暖的人際關(guān)系，也因興趣使然，長(zhǎng)年研究咖啡、茶等相關(guān)知識(shí)，工作之余做事寫(xiě)作，著有《結(jié)婚企畫(huà)書(shū)》，《開(kāi)始在家煮咖啡》、《輕松游印度》等書(shū)。

書(shū)籍目錄

著者序關(guān)于茶行家談茶茶，年輕與流行的象征冰茶飲．占人的創(chuàng)意，現(xiàn)代人的卓受輕松自在，悠閑喝茶以茶會(huì)友，泡出茶經(jīng)泡出情選茶如識(shí)人，多接觸方能遇知音時(shí)間制茶法，為本土茶注人新牛命茶葉香片碧螺春綠茶烏龍茶金萱包種茶鐵觀音普洱高山茶龍爿東方美人茶的功夫與趣茶  道功夫茶易泡壺蓋碗玻璃壺茶具欣賞這里有茶臺(tái)灣茶產(chǎn)地一覽表茶店資訊百變吃茶法茶的變奏曲自制簡(jiǎn)易花草茶化茶入餐茶點(diǎn)心仿膳點(diǎn)心巾式點(diǎn)心傳統(tǒng)點(diǎn)心    西式甜點(diǎn)

章節(jié)摘錄

插圖：

編輯推薦

1976年出生，十幾年前寫(xiě)過(guò)一篇關(guān)于人工智慧的碩士論文，畢業(yè)后便從事攝影工作至今。曾為T(mén)OGO旅游雜志專(zhuān)任攝影師，游走過(guò)世界各個(gè)角落，卻對(duì)臺(tái)灣曾有的好山好水難以忘情。目前拍攝許多臺(tái)灣相關(guān)議題、從風(fēng)景、人物、到游行、活動(dòng)；先為多家雜志、媒體、出版公司特約自由攝影。著有《開(kāi)始自己調(diào)花式咖啡》、《相約，臺(tái)北咖啡館》、《臺(tái)灣老字號(hào)小吃》北部攝影、《單車(chē)花連》、《烈焰情挑拂拉明哥》等。

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