舌尖的纏綿

前言

　　“聶老”——中國文壇最像壞人的好人 他喜歡稱自己為“聶老”?！　∷囊粋€鐵哥們兒則稱他“為中田文壇里最像壞人的好人”。　　很不好意思的是，我第一次見聶老時只認(rèn)識到這個問題的前半部分，雖然我們之前有過近兩年的電話、網(wǎng)絡(luò)溝通以及多次的愉快合作，初次見面多少還是給了我一些“意外”。那次的版本是：光頭，戴著帽子，帽檐總是拉得很低，喜歡戴墨鏡，室內(nèi)也不例外，背著一個沉句句的包，里面塞滿了雜七雜八的東西，包括一個讓他靈感突現(xiàn)時可以隨時記錄的筆記本，這不僅讓他有點像壞人，更有些背包族的意味兒。你需要判斷的是，哪一種更為接近真實呢? 據(jù)說，以前的聶老是有一頭標(biāo)志性長發(fā)的，留了好些年，相信那時的形象更符合普羅大眾對文人或者藝術(shù)家的認(rèn)識，盡管膚淺。還是聶老一語道破天機(jī)，“我不喜歡普通”。其實按我的理解，不管長發(fā)還是光頭，這些都是他扮酷的“伎倆”，墨鏡是道具，目的是讓你根本無法分辨他的眼神表達(dá)的究竟是蠱惑還是速戀。飼是不時脫口而出的幽默背叛了他，驚動了他內(nèi)心深處的天真和溫存。聶老會調(diào)佤地把“孤獨”說成“瓜蟲”，會在咖啡館以嫻熟的李保田版王保長腔調(diào)大聲說普通話，將四五根吸管拼接起來喝水……這當(dāng)然會招致周圍疑惑好奇的目光或者暗處的偷笑，聶老可不管這些，他看起來無拘無束，全然沉浸在自己的世界里，很直接。直接到可以毫不掩飾自己的快樂和夢想。就像我們當(dāng)中的一些人，總是帶著嬰兒時期的一些瞬間印象，聶老身上也一直保存著這樣迷幻的魅力。有時候，看著對面貌似黑社會老大的聶老，對著你一本正經(jīng)地說，“我種了一盆世界名蘭，叫困難；它開了一朵花，叫沒錢花?！蹦銜吹蕉嗄昵暗淖约?，那仿佛新聞舊夢般的幼年場景，會在自己的視線里以及視線以外的地方溫暖重現(xiàn)?！　∮醚哉Z的游戲，造一個語言的房子。能這樣理解聶老么?你看，無論是當(dāng)初做企業(yè)秘書，報刊編輯，還是今天已出版二十多部作品的中國新銳作家，他都一如既往地堅持著用象形文字畫夢。　　始有名氣時，聶老的身份是詩人，中學(xué)時代開始文學(xué)創(chuàng)作，不到25歲便憑一組《靈魂的鑰匙》獲得《星星詩刊》舉辦的第三屆中國新詩大賽最高獎，那可是包括了新生、資深詩人共五千余人參加的一個權(quán)威比賽。直到今天，他在那組詩中描寫凡高“除了自殺，誰還能比死更高貴”的悲愴句子，仍被認(rèn)為是描寫偉大人物自殺最精妙的詩行?！　　扒О倌旰?，誰還會夢見葵花瘋長／夢見寫生的人／被十指刻進(jìn)石頭／只有不真實的野葵花／這地球的巨大恥部／夜夜，發(fā)出尖利的槍聲。” 這就是聶老二十來歲時的詩句，這樣的筆觸太老練，你無法從中聞到青春期的草率，盡管，需要一再強(qiáng)調(diào)的是那時的聶老是真正的青春，和向日葵一起瘋長的，也許還有聶老的成長，在夢想和幻想的沖撞下走向成年。　　面對這樣的成長，需要的不是生理的知識，而是歲月的常識；不是繚亂的信息，而是鋒利的思想?！蹲杂陕潴w》是聶老的第一部長篇小說，這部以媒體人生存狀態(tài)為經(jīng)，以當(dāng)代都市眾生相為緯的小說曾經(jīng)在網(wǎng)上風(fēng)靡一時，出版后很快就多次再版。但它不是一部簡單的暢銷小說那么簡單，因為這里面灌注了聶老太多的對現(xiàn)實的考究和反思。　　聶老從來就不出現(xiàn)在老師的好孩子標(biāo)準(zhǔn)里，充滿批判的聲音類似啟蒙斗士，犀利的眼神所到之處立刻發(fā)出嗆人的味道。當(dāng)他的大歷史隨筆《歷史的B面》和《歷史的恥部》挾風(fēng)雷之勢橫空出世時，我們看到了一種深厚積累和沉淀之后的釋放與升華。對聶老而言，這是他目前最重要的兩部作品。他說他醉心于線裝的歷史，企圖從歷史中發(fā)現(xiàn)出一-些前人所不曾發(fā)現(xiàn)的東西，這種東西不僅指向塵封的過去，也指向了遙遠(yuǎn)的未來和正在從我們手指之間滑過的現(xiàn)在。當(dāng)聶老手中的筆已觸及到詩歌、歷史、文學(xué)批評、小說、人文地理、音樂和油畫，甚至教材時，我們還能怎樣來定義這個人?他擅長的事情太多，他的涉獵太廣，任何前綴都是不恰當(dāng)?shù)?，也是多余的?！　÷櫪暇瓦@樣和那些熱愛他的FANS一起，在與歲月的角力中成長，英氣逼人?！　∩钸@劑靈丹妙藥，調(diào)味了一個滋味的聶老。說他是詩人，作家，可是聽他講話，卻離詩意很遠(yuǎn)。聶老的娛樂，亦很市井。他喜歡“斗地主” ，對于此，聶老有一句經(jīng)典名言：“只有斗地主能讓我忘記寫字，只有寫字能讓我忘記斗地主。” 玩笑而已，我是這么理解的。　　或許這樣，煙火味更濃而已。煙火味淡了，人該多么無趣，生動的聶老，豈能容許自己寡趣?他不是說了嗎，他喜歡的是那個瀟灑豁達(dá)的東坡先生。剛好的剛好，此人也是我的心頭好，所以，趕緊逮著一個機(jī)會，說，英雄所見略同啊?！　〔环裾J(rèn)這句話有些俗套，不過，我真是很難想象，那些潔衣肅行謹(jǐn)小慎微的家伙，能寫出什么自在的文字。也許客觀的說法應(yīng)該是，像聶老這樣的豁達(dá)型男人，更是我從心底里欣賞的?！　髡f中，射手座的圖形，是個半人半馬的弓箭手，永遠(yuǎn)瞄準(zhǔn)遠(yuǎn)方，駿馬般向前奔馳。我固執(zhí)地認(rèn)為，那個圖形人兒像極了聶老。　　聶老如今的激情似曾相識，這樣一個青春老去、成熟已至的時刻，所有人都是看客，所有人都是角色。聶老的故事還在繼續(xù)，他分立的雙腿，還是那么明白無誤地站立在充滿希望的原野上?！　∫粋€在咖啡館里戴著墨鏡的男人自信地坐在你的面前，他有點像壞人，另一版本說有點像英雄，你的判斷是哪一種呢?我的意思是，為聶老補(bǔ)上一個完整的定義：中國文壇最像壞人的好人?！　∵@個好人，江湖人稱聶老?！　∑鋵嵥新欁髌?，今年37歲。

內(nèi)容概要

這是一本能讓那些不會吃也就是不會活的人，把吃這種人生最低端的需求，升級為最高端享受的舌頭指南，堪稱享樂主義者的生活教科書。它關(guān)乎舌頭，更關(guān)乎生命，關(guān)乎世道人心，更關(guān)乎人生享樂。

作者簡介

聶作平，著名文化人，已出版有《歷史的B面》、《歷史的恥部》、《畫布上的聲音》、《自由落體》等著作二十余部。

書籍目錄

幸福生活從廚房開始我們喝點什么嗎熱愛美味和美女恐怖的家宴像好漢們那樣大吃大喝肯德基的另類功能醉酒三境界話說方便面邊角余料的勝利夜宵就是夜里喝一宵厚皮菜進(jìn)城回鍋肉的幸福生活現(xiàn)實主義的餃子骨頭的滋味甜食店排隊吃飯看文人做菜老酒館驢子肉下酒愛上泥鰍民間美食的雙子星座拿雞蛋說事熱愛糧食想起美食家孔老二有湯喝的日子蘑菇湯的平凡幸福早點改變?nèi)松π放c愛情昭化有好魚狗肉之美鵝鵝鵝，曲項向天歌懸掛在民間的苦瓜拼死吃河豚竹海食竹蘿卜干月餅的記憶野味小酒店像愛鹽一樣愛你涮一把火鍋肉食者說食粥人語魚，我所欲也佐酒之物街邊有家小面館饑餓年代的食譜野菜小記草·木·蟲·魚像少女一樣清純美食的邊疆茄子的記憶小的，是美好的我感謝（代后記）

章節(jié)摘錄

　　我們喝點什么嗎　　一陣椅子挪動的聲音和一片熱毛巾彌漫的霧氣之后，賓主入場秀結(jié)束，飯局拉開帷幕。這時，坐在主人位置的那家伙就人模狗樣得像個英國老紳士：“我們喝點什么嗎？”——每當(dāng)這個時候，聶老我心里就是一陣緊張?！　『帽瓤袢耸缘糜欣硪粯?，我也緊張得有理。如果在座是我的哥們兒，他們絕不會這么畫蛇添足地問一句，他們會來得直截了當(dāng)：“給聶老來兩瓶二鍋頭吧?！钡F(xiàn)在主人這么問了，這就表明，這不是和哥們兒喝酒，而是在進(jìn)行一種叫做應(yīng)酬的古怪活動。此外，我的緊張還在于，主人這么問了之后，滿桌子的人大抵會爭先恐后地說：“酒就不喝了吧，要不，一人來一瓶奶好了?！薄?dāng)他們像嬰兒一樣埋頭啜奶之時，聶老看著隔壁那桌光了膀子大喝二鍋頭的男人，沮喪得幾乎就要哭出聲來，卻也只得裝出更紳士的樣子說：“我看奶也不必喝了，我們就吃碗湯圓吧?！薄　∽x者老爺想必明白了，我是喜歡喝幾杯的。但我的酒量卻越來越?jīng)]有用武之地了，仿佛一記重拳打在一堆棉花上，失落得緊。在這座現(xiàn)代化的都市里，人們似乎也越來越學(xué)會了養(yǎng)生之道（？），酒是不喝了，尤其烈酒。要喝，也是從不干杯的。

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