新食坊川菜

內(nèi)容概要

這本小冊(cè)子所載的三百余種菜肴，并非名師大廚的驚世絕技，只要?jiǎng)邮志湍苷莆?。我們僅僅是倡導(dǎo)了一種生活的態(tài)度，提供了點(diǎn)滴烹制溫馨家庭氛圍的元素，一枚保持微沸生活狀態(tài)的如豆之火。    感謝您收藏了微沸的生活，讓我們將“微沸”進(jìn)行到底。    “微沸”這個(gè)現(xiàn)象生活中常見，這個(gè)詞卻不常用，是一個(gè)比較行業(yè)化的用語(yǔ)，烹調(diào)中指的是熬湯時(shí)，湯面那種輕躍律動(dòng)的樣子。 其實(shí)，挾一個(gè)角度來(lái)看，我們的生活何嘗不是在“熬湯”?這本小冊(cè)子收集了時(shí)下流行的菜品，超大容量，步步詳解，只要?jiǎng)邮志湍苷莆铡?/pre>



書籍目錄
熱菜  水產(chǎn)類    香辣小煎蝦    泡壇熘蝦球    粒粒黃金蝦    貢品熘蝦球    咖喱豆辦龍蝦    米椒龍蝦仔    泡菜風(fēng)味蝦    小米椒炒鮮蝦    生菜蝦仁粒包    蒜茸開邊蝦    灌湯龍蝦球    川式蒜香脆皮蝦    百合熘蝦仁    臘味神仙蟹    芙蓉肉蟹    蘆筍炒肉蟹    番茄燉肉蟹    沙灘肉蟹    米酥鍋香肉蟹    老豆腐燉肉蟹    火龍香辣蟹    鮮花椒半湯蟹    風(fēng)味肉蟹    雪花扇貝    蒜茸蒸扇貝    泡椒鮮貝    芙蓉泡菜鮮貝    米椒北極貝    豉椒蟶子皇    泡豇豆炒蟶子    雀巢米椒海鮮    香辣蜇頭    芙蓉蒸鱘魚    剁椒蒸鱘魚    農(nóng)家燒鱘魚    椒麻蒸桂魚    東坡干燒桂魚    雙椒山珍桂魚    泡菜半湯桂魚    山椒桂魚卷    生氽桂魚    剁椒干煎桂魚    芋兒紅湯桂魚    酸湯堂灼鱸魚    老于媽豆豉燒鱸魚    雙椒大帶魚    ……  家畜類  家畜類  山珍類湯菜  蔬菜類  水產(chǎn)類  家畜類冷菜  家禽類  蔬菜類  水產(chǎn)類  家禽類  家禽類  蔬菜類









圖書封面






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