炸出酥脆

內(nèi)容概要

　　一看就會，輕松做菜！小巧玲瓏，易于閱讀！小書不小，內(nèi)容多多！學(xué)會幾道菜，快樂一家人！　　炸，是一種常見用油量較多的烹調(diào)方法，視原料的不同情況，分別采用大火、中火和小火炸制。有的原料一次炸成，有的原料要先后炸二三次以上，方能達到香、酥、脆、嫩的成菜效果。　　本書是“快樂生活家庭廚藝系列”之一，所選小菜佳肴取材容易、制作簡單、視覺與味覺并重，精美的圖片加簡明的文字，讓你快速成為廚房高手！每日奏幾下“廚房進行曲”，家人便多了幾分情趣與健康！

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