餐飲從業(yè)人員讀本（上冊）

內容概要

《餐飲從業(yè)人員讀本(上冊):餐飲原料采購與貯存應遵守的衛(wèi)生標準》內容簡介：我國法律規(guī)定，生產、銷售不符合衛(wèi)生標準的食品，將受封《食品衛(wèi)生法》的行政處罰；造成嚴重食物中毒的，還將受到《刑法》的刑事懲罰。那么，餐飲業(yè)和集體食堂如何做才符合衛(wèi)生標準的要求，不會發(fā)生食物中毒呢？《餐飲從業(yè)人員讀本(上冊):餐飲原料采購與貯存應遵守的衛(wèi)生標準》詳細地告訴你。

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