火鍋新味

內(nèi)容概要

　　《火鍋新味》介紹的近40余種新味火鍋，只是羅列了近兩年的新品，可見火鍋的食用原料也隨著時(shí)代的前進(jìn)而不斷地發(fā)展和推陳出新，火鍋業(yè)的市場地位也越來越鞏固和擴(kuò)深?，F(xiàn)代人的火鍋已不再是簡單地圍坐在土灶邊，只圖吃個(gè)熱乎，解決溫飽，而是走進(jìn)富麗堂皇的火鍋酒樓，人們圍坐在火鍋周圍，品嘗火鍋新味和火鍋文化，享受星級服務(wù)和舒適的環(huán)境，過一過火鍋味覺帶來的無比快感和一種新的吃的藝術(shù)。

書籍目錄

一、火鍋的原料1．湯汁原料2．火鍋味碟原料3．燙涮火鍋的原料二、火鍋的魅力三、食用火鍋的注意事項(xiàng)四、最新火鍋品種最刺激的——麻辣火鍋永不落伍的——毛肚火鍋?zhàn)钍軐櫟摹憷毙坊疱佡F州苗寨——筒筍雞火鍋友善的——肥牛火鍋美味的——鵝（鴨）下巴、鵝腸火鍋重慶山城——土灶全牛油火鍋新津魚村——魚頭火鍋川東鄉(xiāng)情——土家煨鍋之一 雞雜煨鍋之二 兔肉煨鍋假熱情的——番茄火鍋清鮮的——酸菜肚條雞火鍋魚+羊中鮮——羊肉鯽魚火鍋牽腸掛肚的——肥腸火鍋清淡的——白肉連鍋大眾化的——蹺腳牛肉火鍋金堂——干豇豆雞火鍋重慶——酸菜魚火鍋芳香醉人的——啤酒鴨火鍋小關(guān)廟——羊肉火鍋彭州——九尺鮮鵝腸火鍋郵亭——鯽魚火鍋海鮮——什錦火鍋北京——涮羊肉江蘇——菊花火鍋廣東——狗肉煲潮汕——牛肉丸火鍋臺灣風(fēng)味——海鮮爐迷人的——鴛鴦火鍋美妙的——素食火鍋火鍋?zhàn)灾拔痘疱佒?八菌山雞煲之二 蟲草野鴨火鍋之三 參杞鷓鴣火鍋之四 麻辣野兔火鍋之五 野菜什錦火鍋山珍火鍋之一 羊肚菌、蛇火鍋之二 野菌烏雞火鍋藥膳火鍋之一 補(bǔ)血壯陽的當(dāng)歸生姜羊肉火鍋之二 大補(bǔ)元?dú)獾娜藚㈦u火鍋之三 助陽補(bǔ)氣的“四君子”火鍋之四 滋陰補(bǔ)肺的靈芝甲魚火鍋之五 滋胃和胃的羊肉鱉火鍋海味珍品——鮑魚火鍋

圖書封面

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