養(yǎng)雞問答

前言

　　世界上農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)的國家，毫不例外地都擁有現(xiàn)代化的養(yǎng)雞業(yè)。現(xiàn)代養(yǎng)雞生產(chǎn)特別適合集約化、專業(yè)化和規(guī)?；?jīng)營，因而，發(fā)展現(xiàn)代養(yǎng)雞業(yè)，對于促進(jìn)我國農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展和農(nóng)民致富，具有重要的作用。為此，我們編寫了這本《養(yǎng)雞問答》。本書介紹了商品養(yǎng)雞生產(chǎn)的全部環(huán)節(jié)，包括雞種的選用、飼料與營養(yǎng)、雞蛋的人工孵化、育雛育成、產(chǎn)蛋期的管理、肉用仔雞生產(chǎn)、雞的健康保護(hù)、雞產(chǎn)品的初加工技術(shù)以及雞場經(jīng)營管理。由于與這些生產(chǎn)環(huán)節(jié)有關(guān)的技術(shù)內(nèi)容，本書均以問答的形式介紹給讀者，加之編者又基于廣泛的生產(chǎn)實踐經(jīng)驗提出和解答問題，因而針對性強(qiáng)。本書立足于現(xiàn)代養(yǎng)雞科學(xué)，并以通俗的語言深入淺出地予以闡述，注重技術(shù)的實用性。編者盡可能地避免使用過分專業(yè)化的術(shù)語和理論原理，即使是初學(xué)養(yǎng)雞技術(shù)的讀者，也能很容易地理解和掌握本書的內(nèi)容?！　≡诰帉懕緯倪^程中，編者廣泛參閱了最近的國內(nèi)外有關(guān)文獻(xiàn)，恕不一一列出。雖然編者盡可能仔細(xì)地對本書的內(nèi)容進(jìn)行了核對，但不敢妄稱本書絕對沒有疏忽。編者由衷地希望本書有助于讀者掌握現(xiàn)代養(yǎng)雞生產(chǎn)實用技術(shù)，并在養(yǎng)雞實踐中取得良好的經(jīng)濟(jì)效益。

內(nèi)容概要

　　《養(yǎng)雞問答》以問答方式介紹商品雞生產(chǎn)雞種的選用，飼料與營養(yǎng)，雞蛋的人工孵化，有雛育成，產(chǎn)蛋期的管理，肉用雞仔雞的生產(chǎn)，雞的健康保護(hù)，雞產(chǎn)品的初加工技術(shù)及雞場經(jīng)營管理等方面的關(guān)鍵技術(shù)和基本知識。　　世界上農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)的國家，毫不例外地都擁有現(xiàn)代化的養(yǎng)雞業(yè)。現(xiàn)代養(yǎng)雞生產(chǎn)特別適合集約化、專業(yè)化和規(guī)模化經(jīng)營，因而，發(fā)展現(xiàn)代養(yǎng)雞業(yè)，對于促進(jìn)我國農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展和農(nóng)民致富，具有重要的作用。為此，我們編寫了這本《養(yǎng)雞問答》?！娥B(yǎng)雞問答》介紹了商品養(yǎng)雞生產(chǎn)的全部環(huán)節(jié)，包括雞種的選用、飼料與營養(yǎng)、雞蛋的人工孵化、育雛育成、產(chǎn)蛋期的管理、肉用仔雞生產(chǎn)、雞的健康保護(hù)、雞產(chǎn)品的初加工技術(shù)以及雞場經(jīng)營管理。由于與這些生產(chǎn)環(huán)節(jié)有關(guān)的技術(shù)內(nèi)容，《養(yǎng)雞問答》均以問答的形式介紹給讀者，加之編者又基于廣泛的生產(chǎn)實踐經(jīng)驗提出和解答問題，因而針對性強(qiáng)?！娥B(yǎng)雞問答》立足于現(xiàn)代養(yǎng)雞科學(xué)，并以通俗的語言深入淺出地予以闡述，注重技術(shù)的實用性。編者盡可能地避免使用過分專業(yè)化的術(shù)語和理論原理，即使是初學(xué)養(yǎng)雞技術(shù)的讀者，也能很容易地理解和掌握《養(yǎng)雞問答》內(nèi)容。

書籍目錄

雞種的選用1．什么叫雞的標(biāo)準(zhǔn)品種？2．什么叫現(xiàn)代雞種?3．為什么養(yǎng)雞場有商品代雞場、父母代雞場、祖代雞場和曾祖代雞場等不同的名稱?4．現(xiàn)代雞種分為哪些類別?5．為什么雛雞一出殼就能被分出公母?6．雞種選用與養(yǎng)雞成敗相關(guān)嗎?7．國內(nèi)常見的蛋用型雞種有哪些?8．國內(nèi)常見的肉用型雞種有哪些?飼料與營養(yǎng)9．雞的營養(yǎng)需要主要有哪些?10．你知道一個飼料配方是如何2　養(yǎng)雞問答計算出來的嗎?11．如何辨別和選購質(zhì)優(yōu)的飼料原料?12．養(yǎng)雞專業(yè)戶怎樣自制配合飼料?13．飼料中哪些常用原料需要控制用量14．怎樣防止飼料霉變?15．如何安排好從雛雞、中雞到產(chǎn)蛋雞的飼料?16．肉用雞如何分階段進(jìn)行飼料配制?17．產(chǎn)蛋雞分階段進(jìn)行飼料配制應(yīng)注意什么?18．不同的季節(jié)，產(chǎn)蛋雞的飼料是一樣的嗎?19．蛋雞料和肉雞料能混用嗎?20．魚粉可以被替代嗎?21．如何合理運(yùn)用抗菌素類藥物?22．添加維生素制劑和礦物微量元素制劑時應(yīng)注意哪些問題?23．使用成品飼料應(yīng)注意哪些問題?三　雞蛋的人工孵化24．種蛋的主要結(jié)構(gòu)及其作用是什么?25．常見的人工孵化方法有哪些?26．怎樣選擇種蛋?27．為什么要對孵化廠、孵化器、種蛋進(jìn)行消毒?怎樣具體操作?28．什么是恒溫孵化和變溫孵化?29．怎樣掌握孵化時間與孵化溫度的關(guān)系?30．怎樣提高大齡母雞所產(chǎn)種蛋的孵化率?31．怎樣合理控制孵化器的通風(fēng)?32．翻蛋對孵化有什么作用?33．怎樣處理停電或機(jī)器故障等孵化過程中出現(xiàn)的意外情況?34．怎樣進(jìn)行照蛋操作?35．高環(huán)境溫度和低環(huán)境溫度條件下孵化要注意些什么?36．如何從孵化效果評判孵化技術(shù)措施適當(dāng)與否?37．怎樣進(jìn)行落盤操作?38．怎樣制訂合理的施溫程序?39．為什么孵化過程中有時會出現(xiàn)奇臭的現(xiàn)象?40．揀雛多少次為好?41．出雛時應(yīng)注意：些什么?42．孵化需要做哪些項目的記錄?四　育雛育成43．如何做好育雛前的準(zhǔn)備工作?44．育雛的基本條件及不同生長期的劃分?45．雛雞飼料如何準(zhǔn)備及供給?46．育雛期的技術(shù)要點有哪些?47．育雛期常見的供溫方式有哪些?48．為什么要重視雛雞的飲水?49．育成期光照如何控制?50．育雛期斷喙的目的與方法是什么?51．常見的育雛育成方式有哪幾種?52．育成期為什么要定期稱重?53．降低育雛育成成本可以從哪幾個方面著手?54．育雛期應(yīng)注意的其他問題有哪些?五　產(chǎn)蛋期的管理55．蛋雞體重合乎品種標(biāo)準(zhǔn)的意義有哪些?如何控制雞的體重?56．產(chǎn)蛋期飼料與育成期飼料有何不同?何時由育成料換成產(chǎn)蛋料為好?六　肉用仔雞生產(chǎn)七　雞的健康保護(hù)八　雞產(chǎn)品及其初加工利用九　雞聲經(jīng)營營管理

章節(jié)摘錄

　　什么叫雞的標(biāo)準(zhǔn)品種？　　雞的標(biāo)準(zhǔn)品種也叫純種。它是按照英國家禽協(xié)會和北美家禽協(xié)會于19世紀(jì)中葉制定的家禽品種標(biāo)準(zhǔn)選育而成的。標(biāo)準(zhǔn)品種強(qiáng)調(diào)的是外貌特征、體形大小和遺傳穩(wěn)定性，以及群體數(shù)量和分布地域等，而并不特別追求商品生產(chǎn)性能。是否承認(rèn)為標(biāo)準(zhǔn)品種，得經(jīng)過上述協(xié)會舉辦的展覽會或品種評比會進(jìn)行鑒定評比，按有關(guān)品種標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行認(rèn)證，然后列入每4年出版一次的《標(biāo)準(zhǔn)品種志》內(nèi)。雖然當(dāng)今世界上很多國家都出版了自己的《品種志》，但得到世界家禽行業(yè)公認(rèn)的權(quán)威性《品種志》只有兩種，即北美的《美洲家禽品種志》和英國的《標(biāo)準(zhǔn)品種志》。在列入這些品種志的雞種中，有原產(chǎn)于我國的九斤黃雞、狼山雞、絲羽烏骨雞等少數(shù)幾個標(biāo)準(zhǔn)品種?！　≡诋?dāng)今世界上300余個雞的標(biāo)準(zhǔn)品種中，對現(xiàn)代養(yǎng)雞業(yè)作出突出貢獻(xiàn)的主要有原產(chǎn)于意大利的單冠白來航，原產(chǎn)于美國的單冠洛島紅、新漢縣雞、橫斑洛克雞、白洛克雞，原產(chǎn)于澳洲的澳洲黑雞，以及原產(chǎn)于英國的淺花蘇賽斯雞和科尼什雞。這些雞種中，除單冠白來航屬蛋用型、科尼什雞屬肉用型外，其他均屬蛋肉兼用型雞。

媒體關(guān)注與評論

　　《養(yǎng)雞問答》目錄簡介：一、雞種的選用；二、飼料與營養(yǎng)；三、雞蛋的人工孵化；四育雛育成等。

圖書封面

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