中國酒文化大觀

內(nèi)容概要

本書從物質(zhì)上、精神上、行為上、制度上進(jìn)行系統(tǒng)地闡述，內(nèi)容涉及政治學(xué)、哲學(xué)、史學(xué)、藝術(shù)學(xué)、民俗學(xué)、宗教學(xué)、倫理學(xué)等學(xué)科，既對歷史作了回顧，分析其文化源頭、演進(jìn)軌跡，又著眼于縱向探索，尋找其發(fā)展趨勢。把知識性、學(xué)術(shù)性、娛樂性、趣味性、實(shí)用性熔為一爐，集經(jīng)典文化與通俗文化、學(xué)術(shù)研究與日常生活于一體，是一本弘揚(yáng)中國酒文化的扛鼎之作。

書籍目錄

序酒史篇  酒起源的傳說  釀酒的起源  酒文化的發(fā)展概況酒名篇  乳名類  正名類  別名類酒類篇  白酒  黃酒  啤酒  露酒  果酒  配制酒  藥酒酒家篇  我國酒家的產(chǎn)生  我國酒家的發(fā)展  酒家的經(jīng)營方式酒旗酒聯(lián)篇  酒旗  酒聯(lián)  酒器篇  酒器發(fā)展概況  各時期酒器  榷酒  酒稅酒政篇  酒令的起源與發(fā)展  酒令的功能  酒令的構(gòu)成要素  酒令的種類酒令篇  飲境  飲飾  飲友  飲儲  飲類  飲量  飲法  評酒  飲忌飲酒篇酒俗篇吟酒篇酒人酒事篇酒論篇名酒篇參考書目后記

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