采購(gòu)管理實(shí)務(wù)

內(nèi)容概要

本書(shū)內(nèi)容包括：采購(gòu)管理概述；采購(gòu)計(jì)劃管理；采購(gòu)質(zhì)量的管理；采購(gòu)的數(shù)量和時(shí)機(jī)管理；采購(gòu)的價(jià)格與成本管理等。     為了實(shí)現(xiàn)科學(xué)合理的采購(gòu)管理，采購(gòu)管理者必須具備經(jīng)濟(jì)、技術(shù)、管理等方面的專(zhuān)門(mén)知識(shí)與技能，這就需要通過(guò)學(xué)習(xí)和實(shí)踐不斷提高自身的素質(zhì)。基于這種情況，本書(shū)充分體現(xiàn)了“基本理論知識(shí)夠用，注重實(shí)際運(yùn)用與操作技能培養(yǎng)”的高等職業(yè)技術(shù)教育的特征，不管是在結(jié)構(gòu)體系的設(shè)計(jì)，還是素材的選取等方面，都可作為高職院校的專(zhuān)業(yè)教材，也可作為相關(guān)人員學(xué)習(xí)、培訓(xùn)的參考用書(shū)。

書(shū)籍目錄

第一章  采購(gòu)管理概述  【學(xué)習(xí)目標(biāo)】  【引導(dǎo)案例】  第一節(jié)  采購(gòu)的內(nèi)涵和形式    一、采購(gòu)的內(nèi)涵    二、采購(gòu)的形式  第二節(jié)  采購(gòu)的組織與機(jī)構(gòu)    一、采購(gòu)組織與機(jī)構(gòu)的形式    二、采購(gòu)部門(mén)在企業(yè)中的隸屬關(guān)系    三、采購(gòu)部門(mén)的職責(zé)    四、采購(gòu)部門(mén)的組建    五、建立采購(gòu)管理組織的步驟  第三節(jié)  采購(gòu)的作用和原則    一、采購(gòu)的作用    二、企業(yè)采購(gòu)的原則  第四節(jié)  采購(gòu)人員的管理    一、從事采購(gòu)工作須具備的條件    二、采購(gòu)隊(duì)伍的建設(shè)  第五節(jié)  采購(gòu)與供應(yīng)管理的發(fā)展趨勢(shì)    一、傳統(tǒng)供應(yīng)商管理    二、建立良好的供應(yīng)商管理體系    三、采購(gòu)與供應(yīng)管理的發(fā)展趨勢(shì)  【本章小結(jié)】  【思考與練習(xí)題】第二章  采購(gòu)計(jì)劃管理  【學(xué)習(xí)目標(biāo)】  【引導(dǎo)案例】  第一節(jié)  采購(gòu)計(jì)劃    一、采購(gòu)的目標(biāo)    二、采購(gòu)計(jì)劃的作用    三、采購(gòu)計(jì)劃的構(gòu)成要素    四、采購(gòu)計(jì)劃的類(lèi)型    五、影響采購(gòu)計(jì)劃的因素  第二節(jié)  采購(gòu)需求分析    一、需求分析的概述    二、需要分析的方法  第三節(jié)  采購(gòu)預(yù)算    一、采購(gòu)預(yù)算概述    二、采購(gòu)預(yù)算的目標(biāo)    三、采購(gòu)預(yù)算的意義    四、編制預(yù)算的方法    五、采購(gòu)預(yù)算的編制  【本章小結(jié)】  【思考與練習(xí)題】第三章  采購(gòu)質(zhì)量的管理  【學(xué)習(xí)目標(biāo)】  【引導(dǎo)案例】  第一節(jié)  采購(gòu)質(zhì)量概述    一、采購(gòu)商品質(zhì)量?jī)?nèi)涵    二、采購(gòu)質(zhì)量管理的目的  第二節(jié)  采購(gòu)質(zhì)量管理的內(nèi)容和原則    一、采購(gòu)技術(shù)規(guī)格    二、采購(gòu)需求規(guī)格描述方式    三、采購(gòu)質(zhì)量管理的意義和內(nèi)容    四．、采購(gòu)質(zhì)量管理的基本原則  第三節(jié)  采購(gòu)質(zhì)量管理的基本方法    一、編寫(xiě)準(zhǔn)確的采購(gòu)質(zhì)量文件    二、采購(gòu)質(zhì)量評(píng)估的發(fā)展過(guò)程    三、在供應(yīng)商挑選環(huán)節(jié)中的質(zhì)量考核方法    四、第三方質(zhì)量認(rèn)證  第四節(jié)  采購(gòu)質(zhì)量管理的保證體系和基本方法    一、物料品質(zhì)控制過(guò)程    二、采購(gòu)質(zhì)量管理基本方法  第五節(jié)  完善收料驗(yàn)收工作    一、驗(yàn)收的基本要求    二、驗(yàn)收方法的選擇    三、檢驗(yàn)計(jì)劃的編制    四、供應(yīng)商實(shí)際檢驗(yàn)活動(dòng)  【本章小結(jié)】  【思考與練習(xí)題】第四章  采購(gòu)的數(shù)量和時(shí)機(jī)管理  【學(xué)習(xí)目標(biāo)】  【引導(dǎo)案例】  第一節(jié)  庫(kù)存管理    一、庫(kù)存的概念    二、庫(kù)存管理策略    三、庫(kù)存的作用    四、獨(dú)立需求庫(kù)存控制    五、影響庫(kù)存的因素  第二節(jié)  庫(kù)存控制    一、庫(kù)存控制概述    二、庫(kù)存控制的功能與原則    三、庫(kù)存控制的原理和方法  第三節(jié)  準(zhǔn)時(shí)化采購(gòu)    一、準(zhǔn)時(shí)化生產(chǎn)方式概述    二、準(zhǔn)時(shí)化采購(gòu)概述    三、準(zhǔn)時(shí)化采購(gòu)的實(shí)施  第四節(jié)  采購(gòu)數(shù)量和時(shí)機(jī)控制的方法    一、訂購(gòu)批量與訂購(gòu)時(shí)間的確定    二、訂購(gòu)的方法    三、訂購(gòu)批量和訂購(gòu)時(shí)間的調(diào)整  【本章小結(jié)】  【思考與練習(xí)題】第五章  采購(gòu)的價(jià)格與成本管理  【學(xué)習(xí)目標(biāo)】  【引導(dǎo)案例】  第一節(jié)  采購(gòu)價(jià)格概述    一、采購(gòu)價(jià)格的概念    二、影響采購(gòu)價(jià)格的因素    三、采購(gòu)價(jià)格的不同表現(xiàn)形式    四、適當(dāng)價(jià)格的含義  第二節(jié)  采購(gòu)價(jià)格的確定    一、報(bào)價(jià)采購(gòu)中價(jià)格的確定    二、招標(biāo)采購(gòu)中價(jià)格的確定    三、議價(jià)采購(gòu)中價(jià)格的確定    四、現(xiàn)場(chǎng)估價(jià)采購(gòu)中價(jià)格的確定  第三節(jié)  采購(gòu)成本分析    一、產(chǎn)品成本    二、采購(gòu)管理成本    三、儲(chǔ)存成本  第四節(jié)  采購(gòu)數(shù)量與價(jià)格變動(dòng)對(duì)成本的影響    一、固定成本與變動(dòng)成本    二、商業(yè)折扣和折讓  第五節(jié)  采購(gòu)成本控制    一、采購(gòu)成本控制的原則    二、采購(gòu)成本控制的方法  【本章小結(jié)】  【思考與練習(xí)題】第六章  供應(yīng)商管理  【學(xué)習(xí)目標(biāo)】  【引導(dǎo)案例】  第一節(jié)  供應(yīng)商管理概述    一、供應(yīng)商管理的概念    二、供應(yīng)商管理的重要性    三、供應(yīng)商管理關(guān)系的轉(zhuǎn)變    四、供應(yīng)商管理的目標(biāo)及戰(zhàn)略  第二節(jié)  供應(yīng)商的開(kāi)發(fā)、選擇與控制    一、供應(yīng)商的開(kāi)發(fā)    二、供應(yīng)商的選擇    三、供應(yīng)商的控制  第三節(jié)  供應(yīng)商的評(píng)估與考核    一、供應(yīng)商的評(píng)估    二、供應(yīng)商的考核  【本章小結(jié)】  【思考與練習(xí)題】第七章  采購(gòu)談判和采購(gòu)合同  【學(xué)習(xí)目標(biāo)】  【引導(dǎo)案例】  第一節(jié)  采購(gòu)談判的原則與基礎(chǔ)    一、采購(gòu)談判的要素    二、采購(gòu)談判的基本原則    三、談判應(yīng)以成本為中心  第二節(jié)  采購(gòu)談判過(guò)程管理    一、采購(gòu)談判準(zhǔn)備    二、采購(gòu)談判的組織構(gòu)成    三、正式談判階段    四、檢查確認(rèn)階段  第三節(jié)  采購(gòu)談判的對(duì)策與技巧    一、采購(gòu)談判的對(duì)策    二、采購(gòu)談判的技巧    三、防范談判中的圈套與陷阱  第四節(jié)  采購(gòu)合同    一、采購(gòu)合同的定義    二、采購(gòu)合同的類(lèi)別    三、采購(gòu)合同的管理  【本章小結(jié)】  【思考與練習(xí)題】第八章  采購(gòu)風(fēng)險(xiǎn)管理與績(jī)效評(píng)估  【學(xué)習(xí)目標(biāo)】  【引導(dǎo)案例】  第一節(jié)  采購(gòu)風(fēng)險(xiǎn)的分類(lèi)    一、宏觀風(fēng)險(xiǎn)    二、微觀風(fēng)險(xiǎn)  第二節(jié)  風(fēng)險(xiǎn)回避與風(fēng)險(xiǎn)防范的措施    一、明確風(fēng)險(xiǎn)防范的目標(biāo)    二、采購(gòu)風(fēng)險(xiǎn)的防范  第三節(jié)  采購(gòu)的績(jī)效評(píng)估    一、采購(gòu)績(jī)效評(píng)估的目的    二、采購(gòu)績(jī)效衡量與評(píng)估的指標(biāo)體系和標(biāo)準(zhǔn)    三、采購(gòu)績(jī)效評(píng)估的要求及流程    四、改進(jìn)采購(gòu)績(jī)效的途徑和措施  【本章小結(jié)】  【思考與練習(xí)題】第九章  招標(biāo)采購(gòu)、期貨采購(gòu)與采購(gòu)?fù)獍? 【學(xué)習(xí)目標(biāo)】  【引導(dǎo)案例】  第一節(jié)  招標(biāo)采購(gòu)    一、招標(biāo)采購(gòu)的適用情況    二、常用的招標(biāo)采購(gòu)模式    三、招標(biāo)采購(gòu)的特點(diǎn)    四、招標(biāo)運(yùn)作的程序和方法    五、招標(biāo)和投標(biāo)文件    六、招標(biāo)的專(zhuān)業(yè)管理服務(wù)  第二節(jié)  期貨采購(gòu)    一、期貨與期貨市場(chǎng)    二、期貨交易的特點(diǎn)    三、期貨交易的基本經(jīng)濟(jì)功能    四、期貨市場(chǎng)組織結(jié)構(gòu)    五、期貨交易流程    六、套期保值操作  第三節(jié)  采購(gòu)?fù)獍?   一、采購(gòu)?fù)獍母拍詈桶l(fā)展概況    二、采購(gòu)?fù)獍膬?yōu)點(diǎn)和存在的問(wèn)題    三、采購(gòu)?fù)獍臎Q策    四、采購(gòu)?fù)獍牧鞒? 【本章小結(jié)】  【思考與練習(xí)題】參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　　第二節(jié) 采購(gòu)需求分析　　一、需求分析的概述　　需求分析是指根據(jù)客戶的歷史需求或者生產(chǎn)計(jì)劃等找出需求規(guī)律，然后根據(jù)需求規(guī)律預(yù)測(cè)客戶下一月的需求品種和需求量，掌握各個(gè)客戶的需求量，企業(yè)就可以主動(dòng)地訂貨，安排采購(gòu)計(jì)劃?！　⌒枨蠓治龅哪康木褪峭ㄟ^(guò)對(duì)需求情況分析，找出物料需求規(guī)律，從根本上解決客戶需求什么、需求多少、什么時(shí)候需要的問(wèn)題?！　⌒枨蠓治鍪且豁?xiàng)非常重要而且復(fù)雜的工作，涉及企業(yè)各個(gè)部門(mén)、各道工序、各種物資。其中最重要的是生產(chǎn)所需的原材料，其需求量大、持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，直接影響生產(chǎn)的正常進(jìn)行。做好需求分析，需要依靠企業(yè)各個(gè)部門(mén)相互配合，并提供相關(guān)方面詳細(xì)的資料。　　進(jìn)行需求分析的采購(gòu)管理人員，需要具備比較全面的知識(shí)。首先，要有生產(chǎn)技術(shù)方面的知識(shí)，懂得生產(chǎn)產(chǎn)品和加工工藝方面的知識(shí)，會(huì)看圖紙，會(huì)根據(jù)生產(chǎn)計(jì)劃以及生產(chǎn)加工圖紙計(jì)算物料需求量。其次，應(yīng)具備數(shù)理統(tǒng)計(jì)方面的知識(shí)，會(huì)進(jìn)行物料性質(zhì)、質(zhì)量的分析，會(huì)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。另外，還應(yīng)具有財(cái)務(wù)管理方面的知識(shí)。二、需求分析的方法（一）統(tǒng)計(jì)分析法統(tǒng)計(jì)分析法，是指運(yùn)用統(tǒng)計(jì)的方法對(duì)采購(gòu)的原始資料進(jìn)行分析，找來(lái)各種物料需求的規(guī)律。在采購(gòu)需求分析中，統(tǒng)計(jì)分析法運(yùn)用廣泛。在采購(gòu)需求統(tǒng)計(jì)中，最基本的原始資料主要有各個(gè)單位的采購(gòu)申請(qǐng)單、銷(xiāo)售日?qǐng)?bào)表、領(lǐng)料單和生產(chǎn)計(jì)劃任務(wù)單?！　≡谕ǔＧ闆r下，企業(yè)采購(gòu)部門(mén)要求下屬各個(gè)單位每月提交一份物料請(qǐng)購(gòu)單，提出本單位下月的采購(gòu)品種和數(shù)量。然后采購(gòu)部門(mén)對(duì)這些表進(jìn)行統(tǒng)計(jì)匯總，統(tǒng)計(jì)出下月總的采購(gòu)任務(wù)表，再根據(jù)此表制定下個(gè)月的采購(gòu)計(jì)劃。這種模式不但使匯總統(tǒng)計(jì)和制定采購(gòu)計(jì)劃容易，而且完成采購(gòu)任務(wù)也很容易。但是這種模式存在一些問(wèn)題：一是庫(kù)存量大，庫(kù)存成本高，風(fēng)險(xiǎn)大；二是不能及時(shí)響應(yīng)市場(chǎng)需要。因?yàn)橐粋€(gè)月采購(gòu)一次，必然使采購(gòu)的批量大，供應(yīng)的時(shí)間長(zhǎng)，如果市場(chǎng)需求變化快的話，采購(gòu)以前很暢銷(xiāo)的物資，采購(gòu)回來(lái)后可能就后變成不暢銷(xiāo)的物資?！　∑鋵?shí)，企業(yè)每天的銷(xiāo)售就是用戶對(duì)企業(yè)物資的需求。物料需求規(guī)律有兩種表示方法：時(shí)間函數(shù)法、有序數(shù)列法。

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