采購管理實務

內容概要

本書內容包括：采購管理概述；采購計劃管理；采購質量的管理；采購的數量和時機管理；采購的價格與成本管理等。     為了實現科學合理的采購管理，采購管理者必須具備經濟、技術、管理等方面的專門知識與技能，這就需要通過學習和實踐不斷提高自身的素質?；谶@種情況，本書充分體現了“基本理論知識夠用，注重實際運用與操作技能培養(yǎng)”的高等職業(yè)技術教育的特征，不管是在結構體系的設計，還是素材的選取等方面，都可作為高職院校的專業(yè)教材，也可作為相關人員學習、培訓的參考用書。

書籍目錄

第一章  采購管理概述  【學習目標】  【引導案例】  第一節(jié)  采購的內涵和形式    一、采購的內涵    二、采購的形式  第二節(jié)  采購的組織與機構    一、采購組織與機構的形式    二、采購部門在企業(yè)中的隸屬關系    三、采購部門的職責    四、采購部門的組建    五、建立采購管理組織的步驟  第三節(jié)  采購的作用和原則    一、采購的作用    二、企業(yè)采購的原則  第四節(jié)  采購人員的管理    一、從事采購工作須具備的條件    二、采購隊伍的建設  第五節(jié)  采購與供應管理的發(fā)展趨勢    一、傳統(tǒng)供應商管理    二、建立良好的供應商管理體系    三、采購與供應管理的發(fā)展趨勢  【本章小結】  【思考與練習題】第二章  采購計劃管理  【學習目標】  【引導案例】  第一節(jié)  采購計劃    一、采購的目標    二、采購計劃的作用    三、采購計劃的構成要素    四、采購計劃的類型    五、影響采購計劃的因素  第二節(jié)  采購需求分析    一、需求分析的概述    二、需要分析的方法  第三節(jié)  采購預算    一、采購預算概述    二、采購預算的目標    三、采購預算的意義    四、編制預算的方法    五、采購預算的編制  【本章小結】  【思考與練習題】第三章  采購質量的管理  【學習目標】  【引導案例】  第一節(jié)  采購質量概述    一、采購商品質量內涵    二、采購質量管理的目的  第二節(jié)  采購質量管理的內容和原則    一、采購技術規(guī)格    二、采購需求規(guī)格描述方式    三、采購質量管理的意義和內容    四．、采購質量管理的基本原則  第三節(jié)  采購質量管理的基本方法    一、編寫準確的采購質量文件    二、采購質量評估的發(fā)展過程    三、在供應商挑選環(huán)節(jié)中的質量考核方法    四、第三方質量認證  第四節(jié)  采購質量管理的保證體系和基本方法    一、物料品質控制過程    二、采購質量管理基本方法  第五節(jié)  完善收料驗收工作    一、驗收的基本要求    二、驗收方法的選擇    三、檢驗計劃的編制    四、供應商實際檢驗活動  【本章小結】  【思考與練習題】第四章  采購的數量和時機管理  【學習目標】  【引導案例】  第一節(jié)  庫存管理    一、庫存的概念    二、庫存管理策略    三、庫存的作用    四、獨立需求庫存控制    五、影響庫存的因素  第二節(jié)  庫存控制    一、庫存控制概述    二、庫存控制的功能與原則    三、庫存控制的原理和方法  第三節(jié)  準時化采購    一、準時化生產方式概述    二、準時化采購概述    三、準時化采購的實施  第四節(jié)  采購數量和時機控制的方法    一、訂購批量與訂購時間的確定    二、訂購的方法    三、訂購批量和訂購時間的調整  【本章小結】  【思考與練習題】第五章  采購的價格與成本管理  【學習目標】  【引導案例】  第一節(jié)  采購價格概述    一、采購價格的概念    二、影響采購價格的因素    三、采購價格的不同表現形式    四、適當價格的含義  第二節(jié)  采購價格的確定    一、報價采購中價格的確定    二、招標采購中價格的確定    三、議價采購中價格的確定    四、現場估價采購中價格的確定  第三節(jié)  采購成本分析    一、產品成本    二、采購管理成本    三、儲存成本  第四節(jié)  采購數量與價格變動對成本的影響    一、固定成本與變動成本    二、商業(yè)折扣和折讓  第五節(jié)  采購成本控制    一、采購成本控制的原則    二、采購成本控制的方法  【本章小結】  【思考與練習題】第六章  供應商管理  【學習目標】  【引導案例】  第一節(jié)  供應商管理概述    一、供應商管理的概念    二、供應商管理的重要性    三、供應商管理關系的轉變    四、供應商管理的目標及戰(zhàn)略  第二節(jié)  供應商的開發(fā)、選擇與控制    一、供應商的開發(fā)    二、供應商的選擇    三、供應商的控制  第三節(jié)  供應商的評估與考核    一、供應商的評估    二、供應商的考核  【本章小結】  【思考與練習題】第七章  采購談判和采購合同  【學習目標】  【引導案例】  第一節(jié)  采購談判的原則與基礎    一、采購談判的要素    二、采購談判的基本原則    三、談判應以成本為中心  第二節(jié)  采購談判過程管理    一、采購談判準備    二、采購談判的組織構成    三、正式談判階段    四、檢查確認階段  第三節(jié)  采購談判的對策與技巧    一、采購談判的對策    二、采購談判的技巧    三、防范談判中的圈套與陷阱  第四節(jié)  采購合同    一、采購合同的定義    二、采購合同的類別    三、采購合同的管理  【本章小結】  【思考與練習題】第八章  采購風險管理與績效評估  【學習目標】  【引導案例】  第一節(jié)  采購風險的分類    一、宏觀風險    二、微觀風險  第二節(jié)  風險回避與風險防范的措施    一、明確風險防范的目標    二、采購風險的防范  第三節(jié)  采購的績效評估    一、采購績效評估的目的    二、采購績效衡量與評估的指標體系和標準    三、采購績效評估的要求及流程    四、改進采購績效的途徑和措施  【本章小結】  【思考與練習題】第九章  招標采購、期貨采購與采購外包  【學習目標】  【引導案例】  第一節(jié)  招標采購    一、招標采購的適用情況    二、常用的招標采購模式    三、招標采購的特點    四、招標運作的程序和方法    五、招標和投標文件    六、招標的專業(yè)管理服務  第二節(jié)  期貨采購    一、期貨與期貨市場    二、期貨交易的特點    三、期貨交易的基本經濟功能    四、期貨市場組織結構    五、期貨交易流程    六、套期保值操作  第三節(jié)  采購外包    一、采購外包的概念和發(fā)展概況    二、采購外包的優(yōu)點和存在的問題    三、采購外包的決策    四、采購外包的流程  【本章小結】  【思考與練習題】參考文獻

章節(jié)摘錄

　　第二節(jié) 采購需求分析　　一、需求分析的概述　　需求分析是指根據客戶的歷史需求或者生產計劃等找出需求規(guī)律，然后根據需求規(guī)律預測客戶下一月的需求品種和需求量，掌握各個客戶的需求量，企業(yè)就可以主動地訂貨，安排采購計劃?！　⌒枨蠓治龅哪康木褪峭ㄟ^對需求情況分析，找出物料需求規(guī)律，從根本上解決客戶需求什么、需求多少、什么時候需要的問題?！　⌒枨蠓治鍪且豁椃浅Ｖ匾覐碗s的工作，涉及企業(yè)各個部門、各道工序、各種物資。其中最重要的是生產所需的原材料，其需求量大、持續(xù)時間長，直接影響生產的正常進行。做好需求分析，需要依靠企業(yè)各個部門相互配合，并提供相關方面詳細的資料?！　∵M行需求分析的采購管理人員，需要具備比較全面的知識。首先，要有生產技術方面的知識，懂得生產產品和加工工藝方面的知識，會看圖紙，會根據生產計劃以及生產加工圖紙計算物料需求量。其次，應具備數理統(tǒng)計方面的知識，會進行物料性質、質量的分析，會進行統(tǒng)計分析。另外，還應具有財務管理方面的知識。二、需求分析的方法（一）統(tǒng)計分析法統(tǒng)計分析法，是指運用統(tǒng)計的方法對采購的原始資料進行分析，找來各種物料需求的規(guī)律。在采購需求分析中，統(tǒng)計分析法運用廣泛。在采購需求統(tǒng)計中，最基本的原始資料主要有各個單位的采購申請單、銷售日報表、領料單和生產計劃任務單?！　≡谕ǔＧ闆r下，企業(yè)采購部門要求下屬各個單位每月提交一份物料請購單，提出本單位下月的采購品種和數量。然后采購部門對這些表進行統(tǒng)計匯總，統(tǒng)計出下月總的采購任務表，再根據此表制定下個月的采購計劃。這種模式不但使匯總統(tǒng)計和制定采購計劃容易，而且完成采購任務也很容易。但是這種模式存在一些問題：一是庫存量大，庫存成本高，風險大；二是不能及時響應市場需要。因為一個月采購一次，必然使采購的批量大，供應的時間長，如果市場需求變化快的話，采購以前很暢銷的物資，采購回來后可能就后變成不暢銷的物資?！　∑鋵崳髽I(yè)每天的銷售就是用戶對企業(yè)物資的需求。物料需求規(guī)律有兩種表示方法：時間函數法、有序數列法。

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