夏季清潤(rùn)家常菜

內(nèi)容概要

夏季宜適當(dāng)“吃姜”，姜性溫，可扶助體內(nèi)相對(duì)薄弱的陽(yáng)氣。姜的發(fā)散作用還能促進(jìn)機(jī)體陽(yáng)氣的發(fā)散，以順應(yīng)自然。
不能過(guò)食雪糕冷飲等寒冷食品，而傷害了體內(nèi)的陽(yáng)氣。適當(dāng)食用消暑的食物，如綠豆、西瓜、冬瓜、荷葉等。
夏季的炎熱易造成心火旺盛，使人煩躁不安，好發(fā)脾氣，或是心火上炎，口舌生瘡等。宜適當(dāng)吃些清心火的食物，如蓮子(帶心)、苦瓜等。
 夏季天雖熱，卻生濕，故傷脾。宜多吃一些祛除濕毒的食物，如薏苡仁、冬瓜等。

書(shū)籍目錄

營(yíng)養(yǎng)湯羹類(lèi)
　豬類(lèi)
　　豬瘦肉涼瓜湯
　　冬瓜豬瘦肉片湯
　　紫菜豬瘦肉片湯
　　豬瘦肉片絲瓜湯
　　草菇豬瘦肉片湯
　　榨菜豬瘦肉絲湯
　　豬瘦肉猴頭菇湯
　　豬肝番茄湯
　　豬肝河蚌湯
　　豆腐豬蹄湯
　禽類(lèi)
　　雞肉草菇湯
　　雞肉銀耳湯
　　紫菜雞肉竹蓀湯
　　雞雜黃瓜湯
　　鮮奶雞蛋平菇湯
　　黃瓜雞蛋湯
　　木耳雞蛋湯
　　豆腐鴨血湯
　　鵪鶉香菇黃瓜湯
　水產(chǎn)類(lèi)
　　冬瓜鯉魚(yú)羹
　　豆腐鳙魚(yú)頭湯
　　番茄魚(yú)丸湯
　　瓜球魚(yú)丸湯
　　雙素魚(yú)丸湯
　　冬瓜鯉魚(yú)湯
　　鱔魚(yú)雞絲湯
　　生魚(yú)冬瓜湯
　　海參黃瓜湯
　　蝦米冬瓜湯
　素食類(lèi)
　　口蘑豆芽湯
　　番茄銀耳湯
　　番茄豆腐羹
　　菱肉豆腐湯
　　涼瓜豆腐湯
　　紫菜香菇湯
貼心妙爆類(lèi)
　豬類(lèi)
　　豬瘦肉片炒茄子
　　……
美味燜燒類(lèi)
香脆煎炸類(lèi)
溫馨蒸煮類(lèi)
爽口拌扒類(lèi)

圖書(shū)封面

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