高效養(yǎng)鵝技術(shù)

內(nèi)容概要

　　《高效養(yǎng)鵝技術(shù)》我國養(yǎng)鵝歷史悠久，鵝種資源豐富。養(yǎng)鵝是我國畜牧生產(chǎn)的重要組成部分，也是廣大農(nóng)民勤勞致富的傳統(tǒng)養(yǎng)殖項目。近年來，隨著國民經(jīng)濟的快速發(fā)展和人民生活水平的提高，尤其是鵝的反季節(jié)生產(chǎn)技術(shù)的成功開發(fā)和推廣，使我國的養(yǎng)鵝業(yè)飛速發(fā)展，養(yǎng)殖規(guī)模越來越大，逐步向規(guī)?；彤a(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展，但與其他養(yǎng)殖業(yè)相比仍顯落后。為滿足當(dāng)前養(yǎng)鵝生產(chǎn)的實際需要，作者在多年研究和實踐的基礎(chǔ)上，參考國內(nèi)外有關(guān)最新資料編著此書?！陡咝юB(yǎng)鵝技術(shù)》全面、系統(tǒng)地介紹了高效養(yǎng)鵝的各技術(shù)環(huán)節(jié)，內(nèi)容包括鵝的品種、鵝場建造與環(huán)境控制、鵝的繁殖與選育、種蛋孵化、鵝的營養(yǎng)與飼料、肉鵝飼養(yǎng)管理、種鵝飼養(yǎng)管理與反季節(jié)生產(chǎn)、鵝肥肝生產(chǎn)、鵝羽絨生產(chǎn)、鵝場衛(wèi)生管理與疾病防制等。該書具有較強的針對性和指導(dǎo)性，實用性強，適合廣大養(yǎng)鵝專業(yè)戶和規(guī)?；Z場技術(shù)人員閱讀參考。

書籍目錄

第一章 鵝的品種一、鵝的生物學(xué)特性與生活習(xí)性二、優(yōu)良的地方鵝種三、培育的優(yōu)良品種或品系四、引進的國外鵝種第二章 鵝場建造與環(huán)境控制一、場址選擇二、鵝場布局三、鵝舍建造四、鵝場環(huán)境控制五、飼養(yǎng)設(shè)備與用具第三章 鵝的繁殖與選育一、鵝的繁殖特點二、鵝的生殖器官三、鵝的產(chǎn)蛋機理與鵝蛋構(gòu)造四、種鵝的選擇五、鵝的繁育方式六、鵝的繁殖技術(shù)七、鵝生產(chǎn)性能的測定與計算方法第四章 種蛋孵化一、種蛋的收集和選擇二、種蛋的保存和消毒三、種蛋的包裝和運輸四、種蛋的孵化五、孵化效果的檢測與分析六、初生雛鵝的雌雄鑒別第五章 鵝的營養(yǎng)與飼料一、鵝消化生理及其利用二、鵝的營養(yǎng)需要和飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)三、鵝的常用飼料四、鵝日糧配制與飼喂第六章 肉鵝飼養(yǎng)管理一、育雛期的飼養(yǎng)管理二、生長期的飼養(yǎng)管理三、育肥期的飼養(yǎng)管理第七章 種鵝飼養(yǎng)管理與反季節(jié)生產(chǎn)一、育成期的飼養(yǎng)管理二、產(chǎn)蛋期的飼養(yǎng)管理三、休產(chǎn)期的飼養(yǎng)管理四、種鵝反季節(jié)生產(chǎn)第八章 鵝肥肝生產(chǎn)一、鵝肥肝的營養(yǎng)價值二、鵝肥肝等級的劃分三、生產(chǎn)鵝肥肝的主要品種和配套系四、鵝肥肝生產(chǎn)技術(shù)第九章 鵝羽絨生產(chǎn)一、鵝羽毛類型和特征二、羽絨規(guī)格與品質(zhì)鑒定三、鵝羽絨采集方法四、鵝羽毛的初加工和保存第十章 鵝場衛(wèi)生管理與疾病防制一、鵝場綜合衛(wèi)生防疫要求二、鵝場衛(wèi)生與消毒三、鵝常見疾病的防制參考文獻

章節(jié)摘錄

　　內(nèi)容簡介　　《高效養(yǎng)鵝技術(shù)》內(nèi)容簡介：我國養(yǎng)鵝歷史悠久，鵝種資源豐富。養(yǎng)鵝是我國畜牧生產(chǎn)的重要組成部分，也是廣大農(nóng)民勤勞致富的傳統(tǒng)養(yǎng)殖項目。近年來，隨著國民經(jīng)濟的快速發(fā)展和人民生活水平的提高，尤其是鵝的反季節(jié)生產(chǎn)技術(shù)的成功開發(fā)和推廣，使我國的養(yǎng)鵝業(yè)飛速發(fā)展，養(yǎng)殖規(guī)模越來越大，逐步向規(guī)?；彤a(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展，但與其他養(yǎng)殖業(yè)相比仍顯落后。為滿足當(dāng)前養(yǎng)鵝生產(chǎn)的實際需要，作者在多年研究和實踐的基礎(chǔ)上，參考國內(nèi)外有關(guān)最新資料編著此書?！陡咝юB(yǎng)鵝技術(shù)》全面、系統(tǒng)地介紹了高效養(yǎng)鵝的各技術(shù)環(huán)節(jié)，內(nèi)容包括：鵝的品種、鵝場建造與環(huán)境控制、鵝的繁殖與選育、種蛋孵化、鵝的營養(yǎng)與飼料、肉鵝飼養(yǎng)管理、種鵝飼養(yǎng)管理與反季節(jié)生產(chǎn)、鵝肥肝生產(chǎn)、鵝羽絨生產(chǎn)、鵝場衛(wèi)生管理與疾病防制等。該書具有較強的針對性和指導(dǎo)性，實用性強，適合廣大養(yǎng)鵝專業(yè)戶和規(guī)模化鵝場技術(shù)人員閱讀參考。 　　編輯推薦　　《高效養(yǎng)鵝技術(shù)》是新農(nóng)村新亮點·水禽叢書之一。 　　目錄　　第一章 鵝的品種　　一、鵝的生物學(xué)特性與生活習(xí)性　　二、優(yōu)良的地方鵝種　　三、培育的優(yōu)良品種或品系　　四、引進的國外鵝種　　　　第二章 鵝場建造與環(huán)境控制　　一、場址選擇　　二、鵝場布局　　三、鵝舍建造　　四、鵝場環(huán)境控制　　五、飼養(yǎng)設(shè)備與用具　　　　第三章 鵝的繁殖與選育　　一、鵝的繁殖特點　　二、鵝的生殖器官　　三、鵝的產(chǎn)蛋機理與鵝蛋構(gòu)造　　四、種鵝的選擇　　五、鵝的繁育方式　　六、鵝的繁殖技術(shù)　　七、鵝生產(chǎn)性能的測定與計算方法　　　　第四章 種蛋孵化　　一、種蛋的收集和選擇　　二、種蛋的保存和消毒　　三、種蛋的包裝和運輸　　四、種蛋的孵化　　五、孵化效果的檢測與分析　　六、初生雛鵝的雌雄鑒別　　　　第五章 鵝的營養(yǎng)與飼料　　一、鵝消化生理及其利用　　二、鵝的營養(yǎng)需要和飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)　　三、鵝的常用飼料　　四、鵝日糧配制與飼喂　　　　第六章 肉鵝飼養(yǎng)管理　　一、育雛期的飼養(yǎng)管理　　二、生長期的飼養(yǎng)管理　　三、育肥期的飼養(yǎng)管理　　　　第七章 種鵝飼養(yǎng)管理與反季節(jié)生產(chǎn)　　一、育成期的飼養(yǎng)管理　　二、產(chǎn)蛋期的飼養(yǎng)管理　　三、休產(chǎn)期的飼養(yǎng)管理　　四、種鵝反季節(jié)生產(chǎn)　　　　第八章 鵝肥肝生產(chǎn)　　一、鵝肥肝的營養(yǎng)價值　　二、鵝肥肝等級的劃分　　三、生產(chǎn)鵝肥肝的主要品種和配套系　　四、鵝肥肝生產(chǎn)技術(shù)　　　　第九章 鵝羽絨生產(chǎn)　　一、鵝羽毛類型和特征　　二、羽絨規(guī)格與品質(zhì)鑒定　　三、鵝羽絨采集方法　　四、鵝羽毛的初加工和保存　　　　第十章 鵝場衛(wèi)生管理與疾病防制　　一、鵝場綜合衛(wèi)生防疫要求　　二、鵝場衛(wèi)生與消毒　　三、鵝常見疾病的防制　　參考文獻 　　文摘　　插圖：　　　　　　　　2.胃內(nèi)消化　?。?）腺胃消化。鵝腺胃分泌的消化液（即胃液）含有鹽酸和胃蛋白酶，不含淀粉酶、脂肪酶和纖維素酶。腺胃中蛋白酶能對食糜起初步的消化作用，但因腺胃體積小，食糜在其中停留時間短，胃液的消化作用主要在肌胃而不是在腺胃?！　。?）肌胃消化。鵝肌胃很大，肌胃率（肌胃重除以體重的百分率）約為5％，高于雞，而鵝肌胃容積與體重的比例僅是雞的一半，表明鵝肌胃肌肉緊密厚實。同時肌胃內(nèi)有許多沙礫，在肌胃強有力的收縮下，可以磨碎粗硬的飼料。在機械消化的同時，來自腺胃的胃液借助肌胃的運動得以與食糜充分混合，胃液中鹽酸和蛋白酶協(xié)同作用，把蛋白質(zhì)初步分解為蛋白胨及少量的肽和氨基酸。鵝肌胃對水和無機鹽有少量的吸收作用?！　?.小腸消化　　小腸消化主要靠胰液、膽汁和腸液的化學(xué)性消化作用，在空腸段的消化最為重要。胰液和腸液含有多種消化酶，能使食靡中的蛋白質(zhì)、糖類（淀粉和糖元）、脂肪逐步分解并最終成為氨基酸、單糖、脂肪酸等。而肝臟分泌的膽汁則主要促進對脂肪及水溶性維生素的消化吸收。此外，小腸運動也對消化吸收有一定的輔助作用。小腸中經(jīng)過消化的養(yǎng)分絕大部分在小腸吸收，鵝對養(yǎng)分的吸收都是經(jīng)血液循環(huán)進入組織中被利用的?！　?.大腸消化　　大腸由盲腸和直腸構(gòu)成。盲腸是纖維素的消化場所，除食靡中帶來的消化酶對盲腸消化起一定作用外，盲腸消化主要是依靠棲居在盲腸的微生物的發(fā)酵作用。盲腸中有大量細菌，1克盲腸內(nèi)容物細菌數(shù)有10億個左右，最主要的是厭氧的革蘭陰性桿菌。這些細菌能將粗纖維發(fā)酵，最終產(chǎn)生揮發(fā)性脂肪酸、氨、胺類和乳酸。

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