中國人的藥材生活

前言

　　前時敲詐朋友，自詡美食家的他頗用心思地在報紙上翻出一間自稱獨(dú)具特色的日本料理店，準(zhǔn)備讓我這個饕餮之徒好好吃一頓。他是一個有司機(jī)的人，但那天突發(fā)奇想，要好好用用八達(dá)通卡（編者注：八達(dá)通卡為香港地鐵等交通卡）。于是，沒有了專車的我們從地鐵里鉆了出來之后，就迷失了方向。八月的香港，雖然晚風(fēng)徐徐，但是，狂走20分鐘，亦已大汗淋漓，形容狼狽。最要命的是，他在手心記了路名，卻沒有記下食肆的名稱和電話。所以，在華燈初上中，我們不知道何去何從?！　∨笥褮饧睌?，因?yàn)橛X得沒面子。“什么破地方，不去了?！比缓笈ゎ^走進(jìn)身邊的～幢大廈。正好，那里有一家從沒聽說過名字的料理店，“就這里了”。他看也不看我，直沖進(jìn)電梯，我一面暗笑，一面在心里慨嘆：“完了，我的大餐”?！　∈虑榫谷环寤芈忿D(zhuǎn)。在那里，我品嘗到有生以來最美味的日餐。精致的出品，細(xì)致周到的日式服務(wù)……細(xì)問下獲悉，這個隱藏在鬧市中的樓上店竟然是一個在日本有著兩百年歷史的品牌，剛剛登陸香港僅8個月?！　∩罹褪沁@樣，一個細(xì)節(jié)的變動，就會衍生出完全不同的天地?！斗讲輰ぴ础返某銎肪褪沁@樣。　　與中醫(yī)的接觸，是人到中年之后。此前，我只選擇西醫(yī)。一次偶遇，我接觸到廣東省中醫(yī)院的專家。與之前所接觸的西醫(yī)不同（西醫(yī)的權(quán)威感與高傲常常讓病人訥訥不敢言），中醫(yī)專家相當(dāng)重視與病人的交流，有著儒家的謙遜溫和。因此，治療的過程漸漸變成朋友式的溝通。當(dāng)時，我被所謂的亞健康狀態(tài)所困擾，相當(dāng)長的時間內(nèi)，已經(jīng)放棄了治療。即使看中醫(yī)，也是一種死馬當(dāng)活馬醫(yī)的心態(tài)。在治療的過程中，我發(fā)現(xiàn)他們非常重視對生活細(xì)節(jié)的了解，特別注意跟我探討影響情緒的點(diǎn)滴。針對我的問題，專家建議，要學(xué)會疏導(dǎo)情緒，尤其是工作或生活中發(fā)生了不愉快的事情，不要壓抑，要盡快排遣。比如，有了不愉快的事情，做運(yùn)動就是一個排解的好辦法。一方面運(yùn)動可以產(chǎn)生一種讓人快樂的生化酶，而且，運(yùn)動中出汗還可令體內(nèi)因壞情緒所產(chǎn)生的毒素迅速排出，讓人恢復(fù)到平衡的狀態(tài)。在用中藥進(jìn)行輔助治療之后，困擾我達(dá)10年之久的亞健康狀態(tài)竟然逐漸消失。

內(nèi)容概要

　　非典（SARS）一疫后，中醫(yī)藥越來越受重視，但我們?nèi)粘＝佑|到的老師炮制過的藥材，其真正原貌鮮為人見。亞洲電視攝制隊伙同廣東省中醫(yī)院教授及醫(yī)師，走訪中國名山大川，針對都市，如脫發(fā)、肥胖、失眠、暗瘡、胃病、早衰、糖尿病、肝病、鼻敏感、腎病、癌癥等尋訪中藥源頭及有趣傳說?；浉壑嗅t(yī)師教你對癥下藥，詳細(xì)分析中藥真?zhèn)翁卣鳌?/pre>



書籍目錄
青春不老——脫發(fā)松針戰(zhàn)痘特工——暗瘡女貞子、黃連、雪蛤膏將軍戍腰——腎病大黃、山茱萸、杜仲四大名旦——白血病與紅斑狼瘡青黛、靈芝、牡丹皮、積雪草陳香沁胃——胃病陳皮、砂仁、海螵蛸、佛手“療”如指掌：胃病大漠天驕——早衰與糖尿病肉蓯蓉、枸杞子“療”如指掌：早衰赤箭當(dāng)歸——帕金森病天麻、當(dāng)歸、葛根紫氣尋龍——哮喘紫蘇、白果、冬蟲夏草、蛤蚧心安理得——心臟病人參、南芪辛香撲鼻——鼻敏感、香港腳及濕疹辛夷花、蒼耳子、黃柏、土茯苓“療”如指掌：鼻敏感赤龍護(hù)肝——更年期及肝病大棗、夜交藤、五味子、丹參“療”如指掌：青春常駐蓮之清語——肥胖荷葉、何首烏“療”如指掌：減肥寸草春暉——傳統(tǒng)婦科良藥益母草、紅花“療”如指掌：痛經(jīng)甜夢如初——天然安眠藥麥冬、桂圓、石決明“療”如指掌：失眠俠骨柔情——明目止嘔要藥石斛、半夏、吳茱萸“療”如指掌：醒腦明目愛情碩果——消滯之藥檳榔、青梅熊貓植物——癌癥克星紅豆杉、長春花、燈盞花紅樓問藥——四大懷藥山藥、地黃、菊花、牛膝山里來客——山哈人的畬醫(yī)術(shù)路路通、海金沙、牡蠣“療”如指掌：頸肩腰腿痛南方人參——大瑤山保健佳品絞股藍(lán)、鉤藤“療”如指掌：安兒妙法五指神山——海南島奇藥膽木、益智仁花中君子——是花也是藥蔓荊子、重樓、雞蛋花、霸王花“療”如指掌：頭痛香料之戰(zhàn)——調(diào)味料的價值肉豆蔻、肉桂、廣藿香、胡椒、梔子見血封喉——能救人的毒藥草烏、見血封喉、馬錢子、斷腸草特別介紹：諾麗果、甘草、蘋果、西瓜真假藥材與容易混淆中藥的辨別美食藥膳甄文達(dá)及尹達(dá)剛推廣中國飲食文化


章節(jié)摘錄
　　唐代詩人王維有一首歌頌兄弟情誼的詩：“獨(dú)在異鄉(xiāng)為異客，每逢佳節(jié)倍思親。遙知兄弟登高處，遍插茱萸少一人。”其中提到的“茱萸”，便是河南盛產(chǎn)的山茱萸了?！　∩杰镙鞘且环N香氣濃烈的植物，傳說在重陽節(jié)，如果遍插茱萸登高飲菊花酒，便可以消災(zāi)解難。平時我們可以用山茱萸配合枸杞子、熟地黃，烹調(diào)滋陰補(bǔ)腎的藥膳，效果非常不錯?！　『幽衔鲘{縣地處伏牛山的腹地，這里以伏牛山作屏障，氣候溫和，陽光充足，雨量適中，四季分明，因此非常適合山茱萸生長，到處都可以見到它的身影?！　∩杰镙怯置吧捷侨狻?、“藥棗”及“棗皮”，紅色的果子就是它的藥用部分。為什么它會有那么多名字呢？　　這是因?yàn)樯杰镙堑臉幼酉裥√柕拇髼棧铱梢匀胨?，所以就叫“藥棗”，而且山藥農(nóng)每年10～11月便會采摘山茱萸，煮熟曬干茱萸入藥，要去掉核，剩下一點(diǎn)點(diǎn)皮和少許肉，所以又叫“棗皮”?！　≈兴幱玫纳杰镙?，是山茱萸樹的果實(shí)，山茱萸果實(shí)晶瑩剔透，鮮艷欲滴，所以當(dāng)?shù)匾灿小熬啪胖仃柟?jié)，登高賞茱萸”的傳統(tǒng)。冬天樹葉落盡，但是滿樹紅果不落，與皚皚白雪相映成趣，在蒼涼的曠野中分外奪目。




編輯推薦
　　《方草尋源：中國人的藥材生活》為你介紹多種中藥：引發(fā)中世紀(jì)歐洲戰(zhàn)爭的三大香料肉豆蔻、肉掛和胡椒，化妝品之寶“紅花”，令武則天容顏不老的秘密“益母草”，令人吃了變聰明的“石斛”，具補(bǔ)腎之效，秦始皇畢生追尋的“不死藥”麥冬，世界上最毒的植物“見血封喉”，天然的安眠藥，鮑魚殼“石決明”?！　∽弑槊酱蟠?，尋訪道地藥材，多位中醫(yī)教你對癥下藥，做一個健康快樂的都市人。　　《方草尋源》為亞洲電視制作的健康資訊節(jié)目，并得到以下單位協(xié)助，特此鳴謝。





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