鴨鵝生產(chǎn)實用技術(shù)

前言

　　農(nóng)業(yè)，乃國之大本。農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，系關(guān)國家現(xiàn)代化。改革開放以來，廣東省委省政府根據(jù)中央賦予的“率先基本實現(xiàn)現(xiàn)代化”要求，銳意進取，大力發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，獲得了可喜的成果。但是我們也清楚地看到，“當(dāng)前農(nóng)村發(fā)展仍存在許多突出矛盾和問題，農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施仍然薄弱，農(nóng)民穩(wěn)定增收依然困難，農(nóng)村社會事業(yè)發(fā)展仍然滯后，改變農(nóng)村落后面貌、縮小城鄉(xiāng)差距仍需付出艱苦努力”。其主要原因之一，就是農(nóng)村勞動力的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技能與時代的要求不相適應(yīng)?！　?007年中央一號文件指出，發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是建設(shè)社會主義新農(nóng)村的首要任務(wù)。農(nóng)民是我國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和社會主義新農(nóng)村建設(shè)的主體。如何把南粵大地上的兩千萬農(nóng)村青年培養(yǎng)成為“有文化、懂技術(shù)、會經(jīng)營”的新型農(nóng)民，是廣東率先基本實現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、構(gòu)建文明富裕新農(nóng)村的重要基礎(chǔ)工作?！　榱诉M一步貫徹落實黨中央國務(wù)院和廣東省委省政府關(guān)于加快社會主義新農(nóng)村建設(shè)的工作部署，提高廣大農(nóng)村青年的文化科技素質(zhì)，省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、團省委等單位聯(lián)合組織編寫了《“廣東農(nóng)村青年科技文化活動月”現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)實用教程》（以下簡稱《教程》）共20余冊。

內(nèi)容概要

　　鴨、鵝是草食家禽。鴨鵝生產(chǎn)具有耗糧少、投入低、綜合開發(fā)能力強、產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)、經(jīng)濟效益高等特點，從而受到生產(chǎn)者和消費者的普遍歡迎。但傳統(tǒng)養(yǎng)鴨、養(yǎng)鵝生產(chǎn)，飼養(yǎng)規(guī)模小，生產(chǎn)的產(chǎn)品數(shù)量少，不能滿足迅速擴大的市場需求。近年來，隨著畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，養(yǎng)鴨業(yè)、養(yǎng)鵝業(yè)發(fā)展迅速，集約化飼養(yǎng)場已在各地興起，并向工廠化、標(biāo)準化方向發(fā)展。　　為了適應(yīng)鴨鵝生產(chǎn)發(fā)展的需要，我們在從事鴨鵝生產(chǎn)的科研和生產(chǎn)實踐的基礎(chǔ)上，結(jié)合國內(nèi)外鴨鵝養(yǎng)殖最新技術(shù)和經(jīng)驗，編寫了《鴨鵝生產(chǎn)實用技術(shù)》?！　∪珪?章，分別就鴨鵝產(chǎn)業(yè)概況、鴨鵝的生物學(xué)特性、品種繁育、鴨鵝舍建筑、飼料營養(yǎng)、飼養(yǎng)管理、疾病防治和經(jīng)營管理等方面作了較為詳盡的介紹，內(nèi)容安排注重科學(xué)性、先進性、系統(tǒng)性和實用性。

書籍目錄

第一章 鴨、鵝生產(chǎn)概況一、國內(nèi)外鴨、鵝生產(chǎn)發(fā)展概況二、發(fā)展養(yǎng)鴨業(yè)、養(yǎng)鵝業(yè)的重要意義三、我國發(fā)展養(yǎng)鴨業(yè)、養(yǎng)鵝業(yè)需注意的問題第二章 鴨、鵝生物學(xué)特性與生活習(xí)性一、鴨、鵝生物學(xué)特性二、鴨、鵝生活習(xí)性第三章 鴨場、鵝場的選址與設(shè)計一、鴨場與鵝場的選址二、鴨場與鵝場的布局三、鴨舍與鵝舍的建筑四、鴨、鵝生產(chǎn)的設(shè)備第四章 優(yōu)良鴨、鵝品種一、優(yōu)良鴨品種二、優(yōu)良鵝品種第五章 鴨、鵝的營養(yǎng)與飼料配制一、鴨、鵝的營養(yǎng)需要二、飼料配制原則三、原料選擇四、飼料加工第六章 鴨、鵝的飼養(yǎng)管理一、鴨的飼養(yǎng)管理二、鵝的飼養(yǎng)管理第七章 鴨的常見疾病防治一、鴨病防治的主要措施二、鴨病毒性疾病三、鴨細菌性疾病四、鴨寄生蟲病五、鴨營養(yǎng)代謝病與中毒病第八章 鵝的常見疾病防治一、鵝病防治的主要措施二、鵝病毒性疾病三、鵝細菌病和真菌病四、鵝寄生蟲病五、鵝營養(yǎng)代謝病與中毒病

章節(jié)摘錄

　　2.鵝的起源及我國養(yǎng)鵝業(yè)的歷史家鵝在動物分類上屬于雁形目鴨科、雁亞科雁族雁屬。雁屬鳥類共有11個種，已有10個種得到公認，在我國分布的有鴻雁、豆雁、白額雁、小白額雁、灰雁、斑頭雁、雪雁等7個種，其中鴻雁、豆雁、灰雁和斑頭雁在我國境內(nèi)繁殖。根據(jù)雁屬鳥類的地理分布以及家鵝在形態(tài)、生理和雜交試驗結(jié)果比較，多數(shù)學(xué)者認為家鵝起源于兩種不同的野生雁種，歐洲鵝種起源于灰雁，而以中國家鵝為代表的亞洲鵝種起源于鴻雁。許多國外學(xué)者認為中國家鵝均是由鴻雁馴化而來的，故將中國家鵝統(tǒng)稱為“中國鵝”。全國家禽品種資源調(diào)查認為，伊犁鵝是與大多數(shù)中國家鵝來源不同的野生祖先，伊犁鵝起源于灰雁，除伊犁鵝之外的所有中國家鵝品種均起源于鴻雁?！　≈袊鞘澜缟霞淫Z品種最多、馴養(yǎng)歷史最悠久的國家之一。據(jù)近期的考古資料記載，我國家鵝的馴養(yǎng)歷史可追溯到距今約6000年之前。從春秋戰(zhàn)國的《管子》、《周禮》等，到西漢的《禮記》、《鹽鐵論》（有“今富者春鵝秋雛”的敘述）、《隋書·經(jīng)籍志》、《齊民要術(shù)》、明朝的《本草綱目》，直至清代的《三農(nóng)記》等都有養(yǎng)鵝、食鵝和用鵝的記載。經(jīng)過長期的自然和人工選擇，我國已形成了極其豐富的家鵝品種?！吨袊仪萜贩N志》有13個鵝品種列人其中，而《中國禽類遺傳資源》中列有36個地方鵝品種。

圖書封面

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