養(yǎng)豬生產(chǎn)實用技術(shù)

前言

　　農(nóng)業(yè)，乃國之大本。農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，系關(guān)國家現(xiàn)代化。改革開放以來，廣東省委省政府根據(jù)中央賦予的“率先基本實現(xiàn)現(xiàn)代化”要求，銳意進(jìn)取，大力發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，獲得了可喜的成果。但是我們也清楚地看到，“當(dāng)前農(nóng)村發(fā)展仍存在許多突出矛盾和問題，農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施仍然薄弱，農(nóng)民穩(wěn)定增收依然困難，農(nóng)村社會事業(yè)發(fā)展仍然滯后，改變農(nóng)村落后面貌、縮小城鄉(xiāng)差距仍需付出艱苦努力”。其主要原因之一，就是農(nóng)村勞動力的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技能與時代的要求不相適應(yīng)?！　?007年中央一號文件指出，發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是建設(shè)社會主義新農(nóng)村的首要任務(wù)。農(nóng)民是我國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和社會主義新農(nóng)村建設(shè)的主體。如何把南粵大地上的兩千萬農(nóng)村青年培養(yǎng)成為“有文化、懂技術(shù)、會經(jīng)營”的新型農(nóng)民.是廣東率先基本實現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、構(gòu)建文明富裕新農(nóng)村的重要基礎(chǔ)工作。　　為了進(jìn)一步貫徹落實黨中央國務(wù)院和廣東省委省政府關(guān)于加快社會主義新農(nóng)村建設(shè)的工作部署，提高廣大農(nóng)村青年的文化科技素質(zhì)，省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、團(tuán)省委等單位聯(lián)合組織編寫了《“廣東農(nóng)村青年科技文化活動月”現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)實用教程》（以下簡稱《教程》）共20余冊。

內(nèi)容概要

　　《養(yǎng)豬生產(chǎn)實用技術(shù)》主要針對農(nóng)戶和小規(guī)模豬場的技術(shù)需求而編寫。主要內(nèi)容包括豬場規(guī)劃設(shè)計、優(yōu)良豬種選擇與品種改良、豬的營養(yǎng)需要與飼料配制、不同階段豬的飼養(yǎng)管理、疫病防控措施及主要疾病的防治技術(shù)等?！娥B(yǎng)豬生產(chǎn)實用技術(shù)》通俗易懂，實用性、可操作性強(qiáng)，是發(fā)展養(yǎng)豬致富的好幫手。

書籍目錄

第一章 養(yǎng)豬生產(chǎn)概況一、國內(nèi)外養(yǎng)豬生產(chǎn)發(fā)展概況二、發(fā)展養(yǎng)豬業(yè)的重要意義三、我國養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展需注意的問題第二章 豬的生物學(xué)特性與生活習(xí)性一、生物學(xué)特性二、生活習(xí)性第三章 豬舍建筑與設(shè)備一、豬場場址選擇二、豬場的總體規(guī)劃三、豬舍建筑設(shè)計第四章 優(yōu)良豬種簡介一、國外引進(jìn)良種二、我國近年育成的新品種（品系）三、我國優(yōu)良的地方品種四、商品豬雜交生產(chǎn)第五章 豬的營養(yǎng)與飼料配制一、豬的營養(yǎng)需要二、飼料配制原則三、原料選擇四、配方推薦五、飼料加工第六章 豬的飼養(yǎng)管理一、種公豬的飼養(yǎng)管理二、種母豬的飼養(yǎng)管理三、仔豬的飼養(yǎng)管理四、生長育肥豬的飼養(yǎng)管理五、后備種豬的飼養(yǎng)管理第七章 豬的常見疾病防治一、疫病防制的主要原則及措施二、豬場常見的病毒性疾病三、豬場的細(xì)菌性疾病四、豬常見的寄生蟲病五、豬營養(yǎng)代謝病與中毒病附錄一 常用飼料原料的概略養(yǎng)分附錄二 常用飼料氨基酸含量（％）

章節(jié)摘錄

　　應(yīng)用了現(xiàn)代豬營養(yǎng)配制技術(shù)，按不同類型、不同階段豬的營養(yǎng)需要科學(xué)設(shè)計日糧配方并以先進(jìn)的工藝生產(chǎn)配合飼料，充分地發(fā)揮出了優(yōu)良品種的遺傳潛能。第三，應(yīng)用了現(xiàn)代規(guī)?；⒓s化養(yǎng)豬生產(chǎn)工藝和先進(jìn)的養(yǎng)豬設(shè)備設(shè)施，極大地提高了勞動生產(chǎn)率和土地利用率。第四，應(yīng)用了現(xiàn)代豬傳染病防控技術(shù)，保障了豬場生產(chǎn)安全?！　。?）越來越重視環(huán)境保護(hù)和肉食品安全。規(guī)?；B(yǎng)豬在迅速發(fā)展的同時也帶來了一些問題，主要是產(chǎn)生的豬場廢棄物（糞便、污水等）造成了一定程度的環(huán)境污染，生產(chǎn)的豬肉存在重金屬殘留、藥物殘留、毒物殘留等食品衛(wèi)生安全隱患。隨著人們生活水平的提高，對環(huán)境保護(hù)和肉食品安全的重視，這方面的技術(shù)也發(fā)展很快?！　∥覈愿母镩_放后，養(yǎng)豬業(yè)長期保持持續(xù)快速發(fā)展態(tài)勢。首先從數(shù)量上來看，豬存欄數(shù)、豬肉產(chǎn)量都保持了持續(xù)快速的增長。據(jù)FAO統(tǒng)計，2005年全國豬存欄5.034億頭，占世界豬存欄總數(shù)的150.9％，比1980年增長了65％；2005年全國豬肉產(chǎn)量為5010.67噸，占全國肉類總產(chǎn)量的65％，占世界豬肉總產(chǎn)量的48％，比1980年增長了3798.1萬噸。從質(zhì)量上來看，我國規(guī)?；B(yǎng)豬發(fā)展迅速，養(yǎng)豬業(yè)的生產(chǎn)水平、產(chǎn)業(yè)化水平和技術(shù)貢獻(xiàn)率大幅提高。2005年我國豬的出欄率為131.23％，略低于世界平均水平，比1980年增加了73.70個百分點(diǎn)；平均胴體重為76.06千克，接近世界平均胴體重（79.06千克），比1980年提高了18.24千克；存欄豬平均產(chǎn)肉量達(dá)到104.7千克，接近世界平均水平109.0千克，比1980年提高了67.5千克。2005年我國人均消費(fèi)肉類總量59.82千克，其中豬肉38-14千克，占63.34％，比1990年增加了17.06千克。

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