幼兒靚湯

出版時(shí)間:2009-1  出版社:廣東科技出版社  作者:秦艷芬,鐘洪教 編著  頁(yè)數(shù):96  
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內(nèi)容概要

本書針對(duì)幼兒臟腑嬌嫩,抵抗力弱,容易引發(fā)呼吸道、胃腸道等疾病,以及各種原因引致的微量元素缺乏等問題,根據(jù)南方氣候水土多熱多濕,小兒致病多熱多實(shí)的特點(diǎn),選取常見的蔬果、禽畜、中藥材作為煲湯的原材料,編制出具有清涼瀉火退熱、宣竅通鼻利咽、散結(jié)清痘透疹、清熱祛濕消暑、清心瀉肝除煩、止咳化痰益肺、健脾開胃消滯、斂汗通調(diào)二便、補(bǔ)鐵補(bǔ)鈣補(bǔ)鋅等作用的幼兒靚湯共79款,每款湯譜均列明材料、制法、效用、食療貼士,并附上原材料的彩色圖片以供參照。本湯譜的一大特色是以中醫(yī)理論為基礎(chǔ),指導(dǎo)家長(zhǎng)根據(jù)自己孩子的體質(zhì)特點(diǎn)選擇合適的湯料,并簡(jiǎn)單介紹湯料的處理方法和靚湯的制法。本書所介紹的湯譜取材簡(jiǎn)單,制作方便,療效相宜,湯味可口,是幼兒家庭保健的好幫手。

書籍目錄

一 幼兒靚湯秘笈  第一回 幼兒體質(zhì)與靚湯材料的選擇  第二回 煲湯前湯料的處理方法  第三回 幼兒靚湯的煲法  第四回 有關(guān)的使用說明二 清涼瀉火退熱  1 蟬蛻冬瓜湯  2 倒扣草脊骨湯  3 苦瓜黃豆排骨湯  4 青天葵豬腱湯  5 絲瓜粉絲咸蛋瘦肉湯  6 清煲老白菜湯  7 咸豬骨豆腐湯  8 綠豆冬瓜田雞湯三 宣竅通鼻利咽  1 辛夷花豬鼻湯  2 蒼耳子雞蛋湯  3 芪芷粉葛豬骨湯  4 茅根藕節(jié)排骨湯  5 玄地麥冬瘦肉湯  6 橄欖蘿卜咸豬骨湯  7 咸豆腐絲瓜魚頭湯四 散結(jié)消痘透疹  1 貓爪草瘦肉湯  2 夏枯草黃豆脊骨湯  3 海帶海藻瘦肉湯  4 胡蘿卜竹蔗水  5 生地土茯苓脊骨湯  6 綠豆生地白鴿湯  7 粉葛綠豆鯽魚湯  8 苦瓜綠豆青蟒湯五 清熱袪濕消暑  1 消暑祛濕冬瓜湯  2 茵陳青蟒湯  3 冬瓜西瓜脊骨湯  4 白瓜瘦肉咸蛋湯  5 綠豆荷葉田雞湯  6 節(jié)瓜粉絲田雞湯  7 綠豆西瓜鵪鶉湯  8 眉豆冬瓜魚尾湯六 清心瀉肝除煩  1 竹心清心飲  2 鉤藤菊花瘦肉汁  3 太子參麥冬瘦肉湯  4 孩兒草脊骨湯  5 鮮百合雞蛋湯  ……七 止咳化痰益肺八 健脾開胃消滯九 斂汗通調(diào)二便十 補(bǔ)鐵補(bǔ)鈣補(bǔ)鋅

章節(jié)摘錄

一 幼兒靚湯秘笈 第一回 幼兒體質(zhì)與靚湯材料的選擇 在日常生活中你也許碰到過這樣的情況:家中幼兒久咳不愈,痰音持續(xù)難消,長(zhǎng)輩告訴你用川貝母燉雪梨,結(jié)果咳嗽越加頻密;又或者家中幼兒體弱反復(fù)感冒,朋友告訴你用靈芝煲雞,結(jié)果引致咽喉發(fā)炎,甚至發(fā)熱。為什么別人有效的湯水,自己的孩子服用卻無效?如何為自己的孩子選擇合適的湯水?這是許多家長(zhǎng)關(guān)心的問題。要想選擇款適合自家幼兒的靚湯,必須明確兩點(diǎn):一要了解自家幼兒的體質(zhì)屬性,即體質(zhì)屬寒、屬熱、屬虛還是屬實(shí)。二要了解湯料的寒熱溫涼屬性,明確哪些湯料適宜哪種體質(zhì),哪種體質(zhì)慎用哪些湯料。只有根據(jù)幼兒的體質(zhì)特點(diǎn)去選擇適宜的湯料,才能起到食補(bǔ)、食療雙效。下面根據(jù)中醫(yī)辨證原則以及湯料的寒、熱屬性,將幼兒的體質(zhì)特點(diǎn)及湯料的宜忌選擇加以列表說明,以供對(duì)照參考。

編輯推薦

《幼兒靚湯》由廣東省出版集團(tuán),廣東科技出版社出版。

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評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載


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用戶評(píng)論 (總計(jì)110條)

 
 

  •   粗略的翻了一下書本,發(fā)現(xiàn)是針對(duì)很多幼兒癥狀的湯譜,很多材料也是很容易找到也操作簡(jiǎn)單的,感覺非常實(shí)用
  •   幼兒靚湯非常實(shí)用,頁(yè)面色感非常好,女兒拿到書非常高興,叫著:媽媽我要喝這個(gè)湯,我要喝那個(gè)湯。里面的配料不多而且也普通,介紹也很詳細(xì),只要照做就可以了。對(duì)于我這種笨女兒最好了!
  •   作者在書中給每本書都詳細(xì)寫上適用情況,讓沒有煲湯教研的新媽媽拿到這本書也可以有針對(duì)性地比較放心地煲給小孩喝,而且里面湯的材料都是一些比較簡(jiǎn)單的,常見的。
  •   我是一個(gè)媽媽,也是一名幼兒園醫(yī)生,在家里我用這本書給女女煲靚湯,在單位里我介紹給廚房讓大廚給幼兒園的孩子們做來喝,很不錯(cuò)!
  •   適合想煲靚湯,又不知道只貓煲才適合自家孩子的媽咪,建議這些媽咪購(gòu)買。挺實(shí)用,做法簡(jiǎn)單,講解通俗易懂。
  •   我是廣東人,所以對(duì)煲湯特別注重,覺得這本書介紹的湯很適合廣東的小朋友喝,而且書里面介紹的材料的功用也很簡(jiǎn)單明了。非常實(shí)用的一本書!
  •   很地道的一本廣東湯譜??戳似渌u(píng)論,覺得挺好,就買了三本,另兩本送人了。材料比較容易買到,大人、小孩都適合。還要再買。。。
  •   很多靚湯可以慢慢煲給我女兒喝了。
  •   適合廣東人的湯譜,內(nèi)容說的詳細(xì),還能增長(zhǎng)中醫(yī)養(yǎng)生知識(shí),不錯(cuò)的
  •   這本書很好,很實(shí)用,書中介紹的湯水每款都有功效介紹,而且介紹得夠詳細(xì),藥材也很容易買得到,贊
  •   很不錯(cuò),很多適合幼兒的湯,而且功效寫得很清楚。
  •   好書好湯譜,看完后送給弟弟了,小侄子有口福啰。
  •   這本書真的很實(shí)用,比較適合小朋友的湯,而且書上記的配料也很容易買,內(nèi)容也提到了功效和藥用價(jià)值,簡(jiǎn)單易懂.
  •   書中的湯品材料易于操作,方法也詳細(xì),對(duì)于喜歡煲湯的人來講是一本好指導(dǎo)書!
  •   不太實(shí)用,太麻煩。買來書后,我做了一種湯,用了一下午的時(shí)間,太慢了煲湯 真不是件容易的哦你、事。再說寶寶喝的很少,熬一點(diǎn)有不值得。味道熬出來很清淡,跟清水視的,看著沒多大營(yíng)養(yǎng)
  •   經(jīng)同事的推薦,買下了這本書。當(dāng)周末不知煲什么湯給咳嗽中的女兒喝時(shí),這本書給了我很大的指引。因?yàn)橹耙彩窃谂畠嚎人灾徐伊搜├鏈?,加重了病情,還讓醫(yī)生批了一通。但這本書很好的指引了我該在涼時(shí)熱時(shí)煮什么湯,女兒喝了也有效。又多學(xué)了一樣,真好。
  •   對(duì)于我,工作很忙,很想快速學(xué)習(xí),做一頓孩子喜歡,又有營(yíng)養(yǎng)的湯,
    這本書解決了我的一大問題,如果譜例還能再多一些就更好了!
  •   已經(jīng)照著做了一款湯了,很好!
  •   圖文并茂,挺好的,有幾款湯很適合我BB
  •   參照這本書煲了幾次湯,寶寶很愛喝,很不錯(cuò)~~
  •   雖說真正有病痛的時(shí)候不適宜煲湯給小朋友喝,但日常的湯水輔助還是必需的,書里的內(nèi)容也簡(jiǎn)單易行,非常好。
  •   湯的種類挺好的,就是我適合我小體質(zhì)的比較少
  •   很有用的一本書,里面介紹的湯都很好
  •   這本書主要介紹用中藥的一些湯水,大人和小孩都適用。
  •   這回不用頭疼給孩子弄什么湯了,這本書是應(yīng)有盡有的,就差書小了點(diǎn),數(shù)量有限
  •   朋友介紹買的,而且她很珍惜,只能借給我暫時(shí)看看,等她生了第二個(gè)寶寶后要還她。然后帶回家給我媽看了之后她超喜歡,主要是里面不同的情況列舉了很多湯例,這樣就能更加有針對(duì)性地給寶寶做不同的湯喝。
  •   剛買回來的時(shí)候,還是有看一段時(shí)間,也照著做了一些湯的, 但有些材料不普通.
  •   很開心!幾乎可以針對(duì)兒子的身體狀況,每天煲適合的湯給兒子喝!都說藥療不如湯療!很正確!用的很開心!?。?/li>
  •   湯的配料與平常的家常反差較大。很許多禁忌的。感覺不是每個(gè)孩子都實(shí)用
  •   兩個(gè)寶寶最喜歡喝湯,有了這本書,我可以不斷地給她們驚喜,超喜歡,值得推薦
  •   很實(shí)用的一本書,再也不用煩惱煲什么湯了。。。呵~~~
  •   這本書的實(shí)用性很高,我按書上的做法給兒子煲的湯他都很喜歡喝.
  •   我的女兒雖然8歲了,但還是吞不下西藥粒,又不想給她打針,有了這本書后,如法煲了幾個(gè)湯,效果非常明顯,真是幫了我大忙!因此把全套都買了,還買了幾本送朋友!
  •   自己不會(huì)煮湯,小孩子煮湯有這個(gè)知道很好。
  •   挺好的書給寶寶喝湯
  •   不錯(cuò),剛拿來就給做了一道湯,寶寶喜歡喝
  •   非常好,我也會(huì)包湯羅!
  •   介紹的挺仔細(xì),做法也很簡(jiǎn)單,很適合年輕媽媽看。
  •   在用了,材料簡(jiǎn)單,味道不錯(cuò),孩子愛喝.
  •   照做這些菜,孩子很愛吃。但希望媽媽勤快點(diǎn),堅(jiān)持才不愧對(duì)買了這本書。
  •   不過,因?yàn)楫吘共皇菍W(xué)中醫(yī)的,有些地方的描述全是中醫(yī)術(shù)語(yǔ),比如虛熱,真的是很難懂什么樣才是虛熱。不過與本書無關(guān),因?yàn)槲蚁嘈诺采婕暗街嗅t(yī)描述的肯定都不少了這些。
    此書還是很好的。
  •   幫別人買的,聽說還不錯(cuò)吧,合適新媽媽
  •   這本書很實(shí)用的.還是不錯(cuò)的.買了二本,一本給媽媽,一本給自己.呵....
  •   簡(jiǎn)單好用,適合廣東家庭。買了多本啦,自用和送人
  •   看著書的內(nèi)容很有想煲湯的沖動(dòng)。但工作太忙一直沒時(shí)間給孩子煲,等不忙了一定要試試?,F(xiàn)在只能作為收藏了。
  •   實(shí)用,配有真實(shí)圖片材料很容易買。一看點(diǎn)會(huì)煲。
  •   非常好的一本書,對(duì)新手媽媽來說,直的很好幫助
  •   物流是非一般的快,非常給力。書的質(zhì)量也相當(dāng)?shù)暮?,有彩圖,簡(jiǎn)單易明,夠生動(dòng)。非常的喜歡
  •   內(nèi)容不錯(cuò),可以煲湯給我外甥喝!
  •   學(xué)著煲湯挺好的
  •   是媽媽想要的.
  •   有了它,省去媽媽們很多心思了!
  •   從中找到當(dāng)媽媽的樂趣
  •   小孩的媽媽很喜歡,實(shí)用便宜
  •   希望寶寶能知道媽媽的心意吧
  •   值得媽媽們借鑒的好書。
  •   很實(shí)用的一本書,感覺對(duì)廣東人特別適合,材料也很容易買到
  •   挺方便的 ,在孩子身體不適時(shí)又多了一種調(diào)理的方法。
  •   湯湯實(shí)惠,湯湯可口。
  •   書的質(zhì)量很好,圖片還有介紹都很滿意。
  •   很好,學(xué)著書上的做法給小兒做的吃,養(yǎng)育一個(gè)健康的寶寶。
  •   認(rèn)真按書上的介紹去做,孩子喝了以后感覺很好,很有針對(duì)性
  •   這本書里的材料很多都是中藥或者名貴藥材,一般的老百姓和工薪階層是承受不起的。不太實(shí)用
  •   配料和做法很詳細(xì)。是本好的工具書。非常喜歡。值得推薦。
    就是有些材料比較難搞定。呵呵。
  •   家有小孩的都應(yīng)該備一本,很實(shí)用的一本書,推薦購(gòu)買
  •   還不錯(cuò)的一本書,值得買
  •   很實(shí)用的一本書!很喜歡!試著書做了菜,看過去還不錯(cuò)!寶寶也喜歡!
  •   不錯(cuò)的一本書,借得一看
  •   家里有兩個(gè)小孩,這本書對(duì)我還是有一定幫助 的。
  •   很好的一本書.比較適合我們廣東人用.
  •   照著書中的食譜做了兩道菜,很實(shí)用哦。物美價(jià)廉.
  •   發(fā)貨速度,圖書紙張清晰OK
  •   書很好!食材都能買到??!
  •   內(nèi)容很不錯(cuò),會(huì)好好學(xué)習(xí)。
  •   送貨速度快,圖書精美,很實(shí)用。
  •   好書,最適合廣東人看,有圖,真的很不錯(cuò)。
  •   好多我都鐘意的,有時(shí)間一個(gè)個(gè)跟著學(xué),真棒!!超喜歡
  •   朋友推薦的書籍,都說不錯(cuò)呢
  •   挺好的燙。很多大人都適合喝。
  •   書的紙張很厚,是彩印的,非常滿意,是心中所想。
  •   書很好,通俗易懂,實(shí)用
  •   工作剛好用得上
  •   應(yīng)該具備一本的,指導(dǎo)性比較強(qiáng)
  •   幫朋友買書,為了湊夠29免運(yùn)費(fèi)買的,沒看過內(nèi)容
  •   書本質(zhì)量非常好,而且實(shí)用!
  •   很好~~~非常適合
  •   質(zhì)量好,內(nèi)容豐富,真合我心意;
  •   書本印刷不錯(cuò),經(jīng)常拿來教寶寶認(rèn)書上的圖畫。
  •   已經(jīng)買第二本,很實(shí)用最緊要有效,第一本留在美國(guó)了
  •   不錯(cuò)的書,好好研究一下
  •   同事一起買的,挺實(shí)用。
  •   很適合在廣東生活的人看,不錯(cuò)
  •   這個(gè)很有針對(duì)性,不錯(cuò)
  •   很實(shí)用的書,價(jià)格合理
  •   書很不錯(cuò),正在學(xué)習(xí)。
  •   挺好的,有彩圖,看著舒服,就是味道大了點(diǎn)
  •   很不錯(cuò),對(duì)于我家寶寶很實(shí)用。
  •   廣東人很實(shí)用
  •   看了,挺好的,挺適合實(shí)際生活的,也很適合在廣東生活的人
  •   這本書的內(nèi)容很好,很實(shí)用!??!
 

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