益心調養(yǎng)湯

內容概要

《益五臟調養(yǎng)湯》系列，計有《益心調養(yǎng)湯》、《益腦調養(yǎng)湯》、《益肝調養(yǎng)湯》、《益肺調養(yǎng)湯》、《益腎調養(yǎng)湯》、《益脾胃調養(yǎng)湯》6本。本系列書籍是以湯在保養(yǎng)五臟中的作用為中心，將各種滋補強身、防病健體作用的食物和藥物，依據中醫(yī)理論進行合理調配，形成集色、香、味、形、創(chuàng)意、功能于一身，融中醫(yī)學、中藥學、營養(yǎng)學、烹飪技術、飲食文化于一體的高品味、高營養(yǎng)價值的膳食。同時，本系列書也充分體現(xiàn)了中國傳統(tǒng)飲食保健醫(yī)學的科學性、系統(tǒng)性、針對性、實用性的諸多特征?！霸⑨t(yī)于食”，使“藥借食味，食助藥性”，并把兩者巧妙地結合在一起，使食用者既可以感受到飲食文化的博大精深，又可以在輕松愉快的享用中達到治療及保健的效果：既是一種飲食文化的精神享受，又能達到強身健體、延年益壽的目的。    同時，本系列書籍還重點介紹了五臟的虛證和病癥的概要情況、飲食原則、飲食宜忌，以及不同湯方對五臟的調養(yǎng)情況和作用。所列湯方以滋補健身、防病療疾、口感較佳、制作方便、功效突出為原則，對具體調養(yǎng)湯方的原料、制作、食法、功用、注意事項等一一作了詳細介紹。這樣讀者可根據自己的體質和需要，有效地進行強身健體，寓養(yǎng)生、療疾于湯補之中，達到亦食亦養(yǎng)、亦養(yǎng)亦治的目的，從而使自己得以實實在在地感受到生活的樂趣。蘭完全適合現(xiàn)代人養(yǎng)生的需求，是每一個追求自然、關愛健康的現(xiàn)代人食補食養(yǎng)、防病治病、強身健體的必備書籍。

書籍目錄

一　心與湯補?。ㄒ唬┬氖恰熬髦佟薄。ǘa心臟的功效與作用?。ㄈ┭a心湯中的常用食物和中藥二　補心益氣湯　（一）飲食原則?。ǘ╋嬍骋思伞。ㄈ┭a益湯方　　1．瘦肉參杞桂圓湯　　2．瘦肉竹絲雞參芪湯　　3．豬心圓蘑湯　　4．豬心參歸茯苓湯　　5．豬心人參當歸湯　　6．豬心洋參桂圓湯　　7．羊心大棗湯　　8. 參驢肉豆豉湯　　9．鴨肉牡蠣金針湯　　lO．雞蛋雞冠花湯　　11. 鱔魚歸參羹　　12．娃娃魚大棗花生湯　　13．娃娃魚百合湯　　14．小麥大棗桂圓湯　　15．人參蓮肉湯　　16．蓮子藕粉羹　　17．桂圓柏子仁湯　　18．花粉蜜橘汁　　19．靈芝三七飲　　20．蔥棗飲　　21．桂圓蓮實茯苓飲　　22．桂圓黑豆紅棗飲三　補心養(yǎng)血湯?。ㄒ唬╋嬍吃瓌t　（二）補益湯方?。ㄈ┭a益湯方　　1．豬瘦肉黃芪靈芝湯　　2．豬瘦肉牡蠣湯　　3．豬心玫瑰棗仁羹　　4．豬心枸杞菜羹　　5．豬心石菖蒲湯　　6．豬心柏子仁湯　　7．豬心圓肉柏子仁湯　　8．豬心圓肉參棗湯　　9．豬心大棗湯　　10．豬腦小麥紅棗湯　　11．髓鶉二桂湯　　12．骨髓桂圓湯　　13．兔肉紅棗湯　　14．雞肉杞山桂圓湯　　15．鳳龜參芪湯　　16．雞肉珧柱蓮棗湯　　17．杞圓蓮子蒸乳鴿　　18．雞蛋刺槐花湯　　19．雞蛋黃阿膠湯　　20．靈芝鵪鶉蛋湯　　21．冰糖蛤士蟆　　22．浮小麥黑豆大棗湯　　23．桂圓肉洋參湯　　24．杏圓銀耳湯　　25．桂圓枸杞桑葚湯　　26．小麥甘草大棗飲　　27．桑葚飲　　28．桂圓棗仁飲四　滋補心陰汽　　……五　溫補心陽湯六　預防心臟病調養(yǎng)湯七　防治風濕性心臟病調養(yǎng)湯八　防治肺源性心臟病調養(yǎng)湯九　防治冠心病調養(yǎng)湯十　防治高血壓及心臟病調養(yǎng)湯十一　防治心律失常調養(yǎng)湯十二　防治心悸調養(yǎng)湯十三　防治病毒性心肌炎調養(yǎng)湯十四　防治心力衰竭調養(yǎng)湯十五　防治心絞痛調養(yǎng)湯十六　防治心神經官能癥調養(yǎng)湯十七　防治感染性心內膜炎調養(yǎng)湯十八　防治心肌梗死調養(yǎng)湯

章節(jié)摘錄

一　心與湯補（一）心是“君主之官”五臟是指心、肝、肺、脾、腎5個部分，為人體中最重要的器官。心臟是五臟中的最重要組成部分。中國傳統(tǒng)醫(yī)學認為，在人的一切生命活動中，心為“君主之官”，主神志，是機體功能活動的主宰，為五臟之主。其華在面，開竅于舌。因為心為精神活動的中心，而神是生命活動的主宰，神可調動全身臟腑氣血和一切器官共同完成各種生命活動；同時，心又主血脈．氣血的循環(huán)已不是心臟鼓動的結果，只有心臟功能強壯、正常，氣血才能得以不斷循環(huán)全身，五臟六腑才能獲得營養(yǎng)，完成各自的功能。由此可知．心的生理功能主要體現(xiàn)在主血脈和主神志兩方面。（二）湯補心臟的功效與作用正確應用湯補心臟的關鍵是必須掌握湯補品的功效。具體地說，湯補心臟具有兩大功效：一是滋養(yǎng)心臟，二是補益陰陽氣血。前者是講湯補能夠補養(yǎng)人體的心臟部位，使其堅固有力。后者是講湯補能夠補養(yǎng)人體心臟這一生命活動的物質基礎和生理功能，使其平衡、協(xié)調。1．滋養(yǎng)心臟。湯補是通過對心臟的滋養(yǎng)而發(fā)揮作用的。它對心臟的滋養(yǎng)通過兩種形式進行：一是苦味入心，二是以臟補臟。 （1）苦味入心。各種食物或中藥做成的補湯進入人體后，對人體的作用。既有其特定的親和作用（喜），亦有不利作用（攻）。中國傳統(tǒng)醫(yī)學認為．凡是昧酸的，首先作用于肝，味苦的作用于心，味甜的作用于脾，味辛的作用于肺，味咸的作用于腎。由上可知，苦味作用于心。如果日常能夠經常服食，便會增強心臟的功能，進而對全身組織器官起到促進作用，這是一般的規(guī)律。但是，如果服食過多、過久，亦能起反作用，心氣偏盛而產生疾病。當然．苦味入心僅指一般而言，有些湯補品未必完全符合這個規(guī)律，還應具體分析。

編輯推薦

《益五臟調養(yǎng)湯:益心調養(yǎng)湯》由廣東科技出版社出版。

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