益脾胃調(diào)養(yǎng)湯

內(nèi)容概要

《益五臟調(diào)養(yǎng)湯》系列，計(jì)有《益心調(diào)養(yǎng)湯》、《益腦調(diào)養(yǎng)湯》、《益肝調(diào)養(yǎng)湯》、《益肺調(diào)養(yǎng)湯》、《益腎調(diào)養(yǎng)湯》、《益脾胃調(diào)養(yǎng)湯》6本。本系列書(shū)籍是以湯在保養(yǎng)五臟中的作用為中心，將各種滋補(bǔ)強(qiáng)身、防病健體作用的食物和藥物，依據(jù)中醫(yī)理論進(jìn)行合理調(diào)配，形成集色、香、味、形、創(chuàng)意、功能于一身，融中醫(yī)學(xué)、中藥學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、烹飪技術(shù)、飲食文化于一體的高品味、高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的膳食。同時(shí)，本系列書(shū)也充分體現(xiàn)了中國(guó)傳統(tǒng)飲食保健醫(yī)學(xué)的科學(xué)性、系統(tǒng)性、針對(duì)性、實(shí)用性的諸多特征?！霸⑨t(yī)于食”，使“藥借食味，食助藥性”，并把兩者巧妙地結(jié)合在一起，使食用者既可以感受到飲食文化的博大精深，又可以在輕松愉快的享用中達(dá)到治療及保健的效果：既是一種飲食文化的精神享受，又能達(dá)到強(qiáng)身健體、延年益壽的目的。    同時(shí)，本系列書(shū)籍還重點(diǎn)介紹了五臟的虛證和病癥的概要情況、飲食原則、飲食宜忌，以及不同湯方對(duì)五臟的調(diào)養(yǎng)情況和作用。所列湯方以滋補(bǔ)健身、防病療疾、口感較佳、制作方便、功效突出為原則，對(duì)具體調(diào)養(yǎng)湯方的原料、制作、食法、功用、注意事項(xiàng)等一一作了詳細(xì)介紹。這樣讀者可根據(jù)自己的體質(zhì)和需要，有效地進(jìn)行強(qiáng)身健體，寓養(yǎng)生、療疾于湯補(bǔ)之中，達(dá)到亦食亦養(yǎng)、亦養(yǎng)亦治的目的，從而使自己得以實(shí)實(shí)在在地感受到生活的樂(lè)趣。蘭完全適合現(xiàn)代人養(yǎng)生的需求，是每一個(gè)追求自然、關(guān)愛(ài)健康的現(xiàn)代人食補(bǔ)食養(yǎng)、防病治病、強(qiáng)身健體的必備書(shū)籍。

書(shū)籍目錄

一　脾胃與湯補(bǔ)二　補(bǔ)脾益氣湯三　補(bǔ)脾養(yǎng)血湯四　補(bǔ)脾滋陰湯五　溫補(bǔ)脾陽(yáng)湯六　補(bǔ)胃益氣湯七　補(bǔ)胃滋陰湯八　溫補(bǔ)胃陽(yáng)湯九　健脾利濕湯十　補(bǔ)脾養(yǎng)胃止痛湯十一　健脾養(yǎng)胃止血湯十二　健脾養(yǎng)胃止嘔湯十三　健脾止瀉湯十四　補(bǔ)脾潤(rùn)腸通便湯十五　防治消化不良調(diào)養(yǎng)湯十六　防治胃下垂調(diào)養(yǎng)湯十七　防治慢性胃炎調(diào)養(yǎng)湯十八　防治胃、十二指腸潰瘍調(diào)養(yǎng)湯十九　防治厭食調(diào)養(yǎng)湯二十　防治胃癌調(diào)養(yǎng)湯

章節(jié)摘錄

　　一　脾胃與湯補(bǔ)　?。ㄒ唬┢椤昂筇熘尽薄　∥迮K，在中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)上是指心、肝：肺、脾、腎．為人體中最重要的器官?！　∑⑽笇?duì)生命活動(dòng)具有極其重要的影響。脾的功能與胃、腸關(guān)系密切．共同起到受納、腐熟水谷和吸收營(yíng)養(yǎng)精化、化生氣血津液的作用。因而是后天長(zhǎng)養(yǎng)之源泉，故稱(chēng)為后天之本。人出生后，主要依靠飲食中各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來(lái)維持生命，而飲食則是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要來(lái)源，也是氣血生成的物質(zhì)基礎(chǔ)。人從自然界獲得各種食物經(jīng)胃消化和吸收，脾的運(yùn)化，化生氣血津液。為五臟六腑、筋骨、皮肉等提供營(yíng)養(yǎng)源泉。所以人體五臟六腑、四肢百骸，以及皮毛、筋、肉等組織器官，若沒(méi)有脾的作用，就不能從自然界攝取充足的營(yíng)養(yǎng)，氣血化生無(wú)源，人體臟腑、筋脈都會(huì)得不到營(yíng)養(yǎng)，各種功能活動(dòng)必將受到影響，是難以維持其正常生理功能的。即使在現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)發(fā)展的條件下，一旦脾胃功能完全喪失，光靠體外給液而輸送營(yíng)養(yǎng)或給藥治療，既不是長(zhǎng)久之計(jì)，也難以繼續(xù)維持其生命。同時(shí)。腎精也得不到充養(yǎng)，必然影響人的壽命?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》說(shuō)：　“谷不入半日則氣衰，一日則氣少矣，”“人以水谷為本，故人絕水谷則死?！彼哉f(shuō)腎為先天之本，脾為后天之本．后天養(yǎng)先天?！　∮纱丝芍⒌纳砉δ苤饕w現(xiàn)在主運(yùn)化、升清，主統(tǒng)血。主肌肉、四肢，其華在唇，開(kāi)竅于口等方面。　?。ǘa(bǔ)脾胃的功效與作用　　正確應(yīng)用湯補(bǔ)脾胃的關(guān)鍵是必須掌握湯補(bǔ)品的功效。具體地說(shuō)湯補(bǔ)脾胃具有兩大功效：一是滋養(yǎng)脾胃，二是補(bǔ)益陰陽(yáng)氣血。前者是講湯補(bǔ)能夠補(bǔ)養(yǎng)人體的脾胃部位，使其堅(jiān)固有力。后者是講湯補(bǔ)能夠補(bǔ)養(yǎng)人體脾胃這一生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)和生理功能，使其平衡協(xié)調(diào)?！　?．滋養(yǎng)脾胃。湯補(bǔ)就是通過(guò)對(duì)脾胃的滋養(yǎng)而發(fā)揮作用的。它對(duì)脾胃的滋養(yǎng)是通過(guò)兩種形式進(jìn)行的：一是甘味入脾，二是以臟補(bǔ)臟。

圖書(shū)封面

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