百種中藥保健食譜

內(nèi)容概要

　　《百種中藥保健食譜》是該系列叢書的其中一本。本書主要注重養(yǎng)生保健方面的飲食療法，特別是在老年人、婦女、兒童保健方面占有較大的比例。本書所選用的100味中藥均是目前市面上容易購到的中藥品種，而且安全有效，按書中的用量用法煎煮飲用，——般不會出現(xiàn)不良反應(yīng)。　　本書的著眼點是“先進(jìn)性”與“實用性”，所謂先進(jìn)性，是指本書所選用的食譜均是作者近幾年從臨床工作中總結(jié)出來的，且大部分食譜已經(jīng)驗證效果明確，凡已公開發(fā)表療效欠佳的食譜均不納用，主要在“新”字上下功夫。所謂實用性，是指本書以多發(fā)病、常見病以及人的不同體質(zhì)為對象，選擇臨床有效且易于制作的食譜，讀者可按自己的體質(zhì)所需或發(fā)病情況，選用其中的食譜，達(dá)到有病治病，無病防病的目的。

書籍目錄

川芎小茴香延胡索山藥熟地黃黃柏枸杞子桃仁補骨脂夏枯草王不留行椿皮冬葵子桂枝浮小麥路路通絲瓜絡(luò)菟絲子郁金當(dāng)歸白術(shù)北芪丹參益母草二七澤蘭紅花車前草蒲公英阿膠桑寄生白芍杜仲通草山萸肉吳茱萸肉桂續(xù)斷香附艾葉荊芥青皮……

章節(jié)摘錄

書摘    【制法】    ①將烏雞去腸雜、洗凈切塊，其余用料洗凈。    ②將全部用料放入鍋內(nèi)，加清水適量，文火煮l～1·5小時，加鹽調(diào)味，隨量飲用。    【功效】清熱祛濕止帶。    【適應(yīng)證】帶下屬濕熱內(nèi)蘊者。癥見陰道分泌物增多，色白或黃，量多味臭，粘稠如鼻涕樣，伴身重倦怠，小便短赤，舌淡紅，苔白黃微膩，脈緩或濡。對于陰道炎、子宮頸炎等見有白帶增多屬濕熱內(nèi)蘊者，可用本食譜調(diào)理。食譜2：車前馬蹄飲    【用料】車前草(鮮品)30克半邊蓮15克  馬蹄粉50克蜂蜜適量    【制法】將車前草、半邊蓮洗凈，加清水適量，武火煲沸后，文火煮30分鐘，加入濕化馬蹄粉攪拌均勻，再加蜂蜜調(diào)味即可，隨量飲用。    【功效】清熱解毒，利水通淋。    【適應(yīng)證】淋癥屬熱結(jié)膀胱者。癥見尿頻，尿急，尿痛(灼熱刺痛)，尿短赤，口渴不多飲；舌紅，苔黃，脈滑數(shù)。對于產(chǎn)前(或產(chǎn)后)泌尿系感染見有上癥屬熱結(jié)膀胱者，可用本食譜調(diào)理。    食譜3：車前草土茯苓烏龜湯     【用料】車前草30克  土茯苓(鮮品)100克蟬蛻10克  防風(fēng)6克蒲公英10克  白蘚皮12克烏龜150克    【制法】    ①將烏龜用開水燙死，排尿，去頭、爪、內(nèi)臟，斬塊洗凈：其余用料洗凈。    ②將全部用料放入鍋內(nèi)，加清水適量，文火煮1～1．5小時，加鹽 調(diào)味，隨量飲用。    【功效】清熱祛濕，疏風(fēng)止癢。    【適應(yīng)證】風(fēng)疹、濕疹。癥見皮膚疹出色紅，或遍身方片斑點，瘙癢，抓破后滲出津水，苔白或黃，脈浮數(shù)有力。對于蕁麻疹、皮炎、皮膚瘙癢癥、銀屑病、扁平疣、疥瘡、急性腎炎等屬風(fēng)毒濕熱為患者，可用本食譜調(diào)理。    蒲公英    蒲公英，又名公英、黃花地丁。味苦、甘，寒。為菊科蒲公英屬多種多年生草本植物的帶根全草。其花黃色，外層有白色長毛，具涓絲閃光，毛根圓柱狀，故此，又名黃花地丁。具有清熱解毒，消癰散結(jié)的功效。    研究表明，蒲公英提取液試管內(nèi)對金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌有較強的殺菌作用，對肺炎雙球菌、綠膿桿菌亦有殺滅作用。    食譜1：蒲公英馬齒莧蜂蜜飲    【用料】蒲公英(鮮品)30克  馬齒莧50克  小薊30克  蜂蜜適量    【制法】將蒲公英、馬齒莧、小薊洗凈，加清水適量，武火煮開文火煮30分鐘，加蜂蜜調(diào)味，隨量飲用。    【功效】清熱祛濕，涼血止血。    【適應(yīng)證】淋證屬濕熱下注(熱重于濕)者。癥見小便不暢，淋痛，甚至陰癢，尿血，血色鮮紅，量少，舌紅，苔白，脈沉數(shù)。膀胱炎、尿道炎見有上癥屬濕熱下注者，可用本食譜調(diào)理。    食譜2：公英青皮山楂飲   【用料】蒲公英30克  青皮15克  山楂15克  蛇葡萄(葉、莖同用)20克  紅糖適量   【功效】清熱解毒，散結(jié)消腫。   【制法】將蒲公英、青皮、山楂、蛇葡萄洗凈，水煎去渣取汁，加紅糖溶化，即可飲用。   【適應(yīng)證】乳痛屬熱毒壅結(jié)者。癥見乳房一側(cè)或兩側(cè)疼痛膨脹，紅腫，按之則疼痛加劇，伴發(fā)熱發(fā)冷，全身不適，口苦口渴，小便短赤，大便干硬，舌紅苔黃薄，脈弦數(shù)。對于乳腺炎(初產(chǎn)婦)、乳腺增生等見有上癥屬熱毒內(nèi)盛者，可用本食譜調(diào)理。    阿膠，又名盆膠、驢膠。味甘、平。為馬科動物驢的皮，經(jīng)漂泡去毛后熬制而成的膠塊。以色烏黑，光亮，透明，無腥臭氣，經(jīng)夏不軟者為佳。具有補血、止血、滋陰潤肺的功效。主治沖任虛損崩漏，產(chǎn)后出血不止，胎漏及陰虛火旺失眠，陰虛肺燥子嗽。    本品可促進(jìn)血液凝固，能加速紅細(xì)胞和血紅蛋白的生長：能改善體內(nèi)鈣的平衡，促進(jìn)鈣的吸收。     隱隱作痛，喜按，或經(jīng)期延長，或月經(jīng)長期量多，色淡質(zhì)稀，面色蒼白、神疲乏力、頭暈心悸，舌淡苔薄白，脈細(xì)弱。對于子宮粘膜卜肌瘤、子宮腺肌癥、子宮發(fā)育欠佳等見有上癥屬氣血虛弱、胞宮失養(yǎng)者，町用本食譜調(diào)理。      食譜2：膠艾雞湯    【用料】阿膠15克  艾葉10克  杜仲20克  童子雞150克  生姜15克    【制法】    ①將雞肉洗凈，斬塊；艾葉洗凈，紗布包；杜仲刮去粗皮，洗生姜洗凈，拍爛：阿膠洗凈。    ②將所有材料(阿膠除外)放入鍋內(nèi)，加清水適量，文火煮2小時后，去藥包，加入阿膠溶化，加食鹽調(diào)味，隨量飲用。    【功效】補腎助陽，固沖安胎。    【適應(yīng)證】胎漏，胎動不安屬腎氣不足，胎失所養(yǎng)者。癥見妊娠道少量山血，色淡黯，質(zhì)清稀，腰酸冷痛，腹痛下墜。對于曾墮胎、頭暈耳鳴、畏寒肢冷、眼眶黯、夜尿多、舌淡苔白、脈細(xì)、先兆流產(chǎn)、先兆早產(chǎn)等見有上癥屬腎氣不足、胎失所養(yǎng)，引¨木食洲調(diào)理。    食譜3:阿膠當(dāng)歸雞湯    【用料】阿膠15克  當(dāng)歸9克  熟地黃15克  艾葉9克  生姜10克棗10枚  烏雞肉150克    【制法】    ①將雞肉洗凈、斬塊，其余材料洗凈。    ②將全部用料放入鍋內(nèi)，加清水適量，文火煮1—1。5小時，加鹽，隨量飲用。    【功效】養(yǎng)血止血，調(diào)經(jīng)安胎?！?/pre>








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