河海鮮120味/吃在廣東小叢書

出版時間：2003-6-1 出版社：廣東科技出版社作者：廖錫祥,梁昌頁數(shù)：152 字?jǐn)?shù)：50000

內(nèi)容概要

吃在廣東小叢書。
    清純的嶺南風(fēng)味，濃郁的珠江氣息，精湛的廣東廚藝，美味的粵菜佳肴。本書為所有飲食業(yè)經(jīng)營者、美食界人士提供極有價值的資料。

書籍目錄

一 蝦
1 龍蝦三味
2 金榜牛奶炒龍蝦
3 乳香玉液焗龍蝦
4 鮮奶蒸龍蝦
5 珊瑚龍蝦球
6 桂花明蝦球
7 銀絲明蝦煲
8 西檸杏仁鳳尾蝦
9 鮮荷蒸沙蝦
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二 蟹
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三 軟體水產(chǎn)
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四 咸水魚類
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五 洄游魚類
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六 淡水河鮮
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附錄

圖書封面

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