專家教你種蔬菜

前言

近年來，我國蔬菜產(chǎn)業(yè)有了較大的發(fā)展，但仍存在不少問題，例如品種退化、病蟲害發(fā)生嚴重、農(nóng)藥與肥料使用不當、栽培技術落后等。為此，我們組織編寫了“專家教你種蔬菜”叢書，向廣大蔬菜生產(chǎn)者、經(jīng)營者介紹蔬菜生產(chǎn)的新品種和新技術，以期生產(chǎn)者能根據(jù)市場的需求，結(jié)合當?shù)貧夂驐l件和實際情況，合理選用優(yōu)良品種，采用先進的栽培技術，實行集約化生產(chǎn)和經(jīng)營，發(fā)展具有本地特色的名優(yōu)產(chǎn)品，積極做好產(chǎn)品的流通工作，真正地提高蔬菜生產(chǎn)的經(jīng)濟效益，加快我國蔬菜產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展。本叢書凝聚了廣大科技工作者和生產(chǎn)者多年的科技成果和生產(chǎn)實踐經(jīng)驗。以內(nèi)容的系統(tǒng)性、知識的新穎性、技術的實用性、生產(chǎn)的易操作性和文字的通俗性為特色，科學地介紹了目前適用的蔬菜高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)新品種，適時高效栽培、反季節(jié)生產(chǎn)、病蟲害綜合防治和貯藏保鮮等技術，是我國南方蔬菜新品種、新技術的最新總結(jié)。適合廣大蔬菜生產(chǎn)者和科技工作者參考閱讀。本叢書的出版，希望對促進蔬菜新品種、新技術的推廣應用和蔬菜產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，增加產(chǎn)值，提高經(jīng)濟效益起到實實在在的作用。愿“專家教你種蔬菜”叢書成為致富的金橋，伴隨廣大生產(chǎn)者走向美好的明天。

內(nèi)容概要

《專家教你種蔬菜:生菜、油荬菜、萵筍》介紹了生菜、油荬菜、萵筍適時高效優(yōu)質(zhì)栽培、遮陽網(wǎng)覆蓋栽培、病蟲害防治、適時采收與保鮮以及良種繁育和采種等方面的技術措施。內(nèi)容通俗易懂，切合實際，可操作性強，適合廣大農(nóng)民及農(nóng)業(yè)推廣工作者閱讀參考。

作者簡介

孫懷志，安徽省臨泉縣人。1992年畢業(yè)于華南農(nóng)業(yè)大學園藝系蔬菜專業(yè)。此后一直從事蔬菜育種及栽培技術的研究及推廣工作。現(xiàn)為廣州蔬菜研究中心種質(zhì)資源研究室副主任，農(nóng)藝師。同他人合作編著有《綠葉菜類蔬菜實用栽培與病蟲害防治技術》一書，并參與《中國蔬菜實用新技術大全》（南方本）中“綠葉菜類蔬菜”的編寫工作。在報刊上發(fā)表過多篇蔬菜專業(yè)技術文章，曾獲廣東省農(nóng)業(yè)技術推廣三等獎及廣州市農(nóng)牧漁業(yè)技改成果二等獎各一項。

書籍目錄

生菜　一、概述　二、主要高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種　?。ㄒ唬┲饕愋汀　。ǘ┲饕贩N　三、生物學特性　　（一）植物學性狀　?。ǘ┥L發(fā)育特點　?。ㄈΝh(huán)境條件的要求　四、適時高效栽培　?。ㄒ唬┰耘嗉竟?jié)　　（二）播種育苗　?。ㄈ┱囟ㄖ病　。ㄋ模┨镩g管理　五、反季節(jié)栽培　?。ㄒ唬┰耘嗉竟?jié)　　（二）播種育苗　?。ㄈ┱囟ㄖ病　。ㄋ模┨镩g管理　六、病蟲害綜合防治　?。ㄒ唬┲饕『捌浞乐巍　。ǘ┲饕x害及其防治　七、采收與保鮮　?。ㄒ唬┻m時采收　　（二）保鮮　八、采種油荬菜　一、概述　二、主要高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種　三、生物學特性　　（一）植物學性狀　?。ǘΝh(huán)境條件的要求　四、適時高效栽培　?。ㄒ唬┰耘嗉竟?jié)　?。ǘ┎シN育苗　　（三）整地定植　?。ㄋ模┨镩g管理　五、病蟲害綜合防治　?。ㄒ唬┲饕『捌浞乐巍　。ǘ┲饕x害及其防治　六、采收和采種　?。ㄒ唬┻m時采收　?。ǘ┎煞N萵筍　一、概述　二、主要高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種　　（一）主要類型　?。ǘ┲饕贩N　三、生物學特性　?。ㄒ唬┲参飳W性狀　　（二）生長發(fā)育特點　?。ㄈΝh(huán)境條件的要求　四、適時高效栽培　　（一）栽培季節(jié)　?。ǘ┎シN育苗　　（三）整地定植　?。ㄋ模┨镩g管理　五、病蟲害綜合防治　　（一）主要病害及其防治　?。ǘ┲饕x害及其防治　六、采收、保鮮、加工及采種　?。ㄒ唬┻m日寸采收　?。ǘ┍ｕr　　（三）加工　?。ㄋ模┎煞N附錄1 常規(guī)農(nóng)藥、植物生長調(diào)節(jié)劑的作用、配制和使用方法附錄2 廣州市蔬菜生產(chǎn)禁用農(nóng)藥名單

章節(jié)摘錄

5.生殖生長期（抽薹開花結(jié)實期）結(jié)球型生菜在葉球臨近收獲以前，莖端花芽分化，并抽薹、開花、結(jié)實。抽薹后，葉球頂端突起，繼而被花薹頂破，因此失去商品價值。結(jié)球型生菜在前4個發(fā)育時期，葉數(shù)不斷增加，葉數(shù)增加速度隨生育期的進展依次加快，結(jié)球期葉數(shù)增加最快。從各器官鮮重的變化看，發(fā)芽期根、莖占的比例較大；幼苗期根、莖占的比例逐漸減少，葉的比例提高；蓮座期葉重占的比例繼續(xù)提高；進入結(jié)球期后，葉球重占的比例迅速提高；收獲時，葉球重占的比例已超過外葉重占的比例。結(jié)球型生菜的產(chǎn)量與株數(shù)、單株重有關。單位面積的株數(shù)主要取決于品種特性和栽培季節(jié)。早熟品種及株型小的品種在溫度不太適宜的季節(jié)栽培，生長期較短，可適當密植；反之，則要適當稀植。結(jié)球型生菜的外葉重及葉球重之間的關系，主要取決于品種及栽培技術。栽培技術的關鍵是處理好外葉生長與球葉生長的關系，使二者協(xié)調(diào)發(fā)展，從而達到高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效的目的。結(jié)球型生菜品種間的凈菜率有差異，一般為60％～80％。生產(chǎn)上，宜選用凈菜率高的品種。此外，生菜育苗、定植、田間管理等措施都會對外葉及球葉的生長產(chǎn)生影響。外葉是進行光合作用的主要器官，外葉良好生長才能為葉球的生長及充實提供充足的營養(yǎng)；但外葉生長過旺會延遲結(jié)球，導致葉球不緊實，凈菜率低，從而降低產(chǎn)量和品質(zhì)。

編輯推薦

《專家教你種蔬菜:生菜、油荬菜、萵筍》凝聚了廣大科技工作者和生產(chǎn)者多年的科技成果和生產(chǎn)實踐經(jīng)驗。以內(nèi)容的系統(tǒng)性、知識的新穎性、技術的實用性、生產(chǎn)的易操作性和文字的通俗性為特色，科學地介紹了目前適用的蔬菜高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)新品種，適時高效栽培、反季節(jié)生產(chǎn)、病蟲害綜合防治和貯藏保鮮等技術，是我國南方蔬菜新品種、新技術的最新總結(jié)。適合廣大蔬菜生產(chǎn)者和科技工作者參考閱讀。

圖書封面

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