廣東靚湯.秋冬篇

內(nèi)容概要

廣東靚湯遐邇聞名并且深受人們的喜愛，煲湯和飲湯已經(jīng)成為廣東人飲食文化的重要組成部分。廣東靚湯是由不同原料通過合理的搭配、科學(xué)的處理和精心烹調(diào)而成的；在春、夏、秋、冬四季之中，它既能滿足男、女、老、幼的營養(yǎng)、保健和美容之需，又能作為請客和自奉的最佳飲品。本書首先介紹了廣東靚湯的特點、烹調(diào)方法和常用的烹飪原料，并且選擇了不同季節(jié)的不同原料組合和運用不同烹調(diào)方法制作的各種湯例，借以幫助讀者領(lǐng)悟

書籍目錄

一、廣東湯的特點
二、廣東湯的烹調(diào)方法
三、秋季靚湯
四、冬季靚湯
五、附錄

圖書封面

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無

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