廣東風(fēng)味菜(海鮮)

書籍目錄

序――用平凡的材料煮出不平凡的菜式（李曾鵬展）
一 魚
芝士脆皮魚卷
香芹煎魚餅
炸魚皮、冬菜魚湯
茶瓜子姜拌魚絲
……
二 蝦、龍蝦
芝麻扇蝦
杏香百花球
脆皮蝦卷
炸蝦排
……
三 蟹、帶子及其他
蠔油辣椒炒蟹
炸釀蟹蓋
蘇梅醬?蟹
龍仔水晶釀蟹鉗
……

圖書封面

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