家常潤(rùn)肺菜300例

內(nèi)容概要

　　《全家人的健康菜典：家常潤(rùn)肺菜300例》對(duì)日常生活中最常用的50種具有潤(rùn)肺功效的食物進(jìn)行了詳細(xì)的解析，并詳細(xì)介紹了每一種食物的營(yíng)養(yǎng)成分、潤(rùn)肺功效、食療作用、食用指導(dǎo)和選購(gòu)技巧，以及以這些食物為主料烹制的300道家常菜肴。這些菜肴均介紹了詳細(xì)的材料、制作方法、功效以及中醫(yī)師對(duì)每一道菜的點(diǎn)評(píng)意見(jiàn)。書(shū)中還闡述了潤(rùn)肺的飲食調(diào)理方法，以及如何保持科學(xué)的飲食習(xí)慣來(lái)預(yù)防或控制現(xiàn)代文明病的發(fā)生，希望能幫助您走出飲食誤區(qū)，讓您在享受美味佳肴的同時(shí)，改善身體狀況，全方位改善體質(zhì)。

書(shū)籍目錄

第1部分 調(diào)節(jié)飲食，保護(hù)我們的肺 是什么在影響肺部健康 飲食調(diào)理，為肺部注入新的活力 補(bǔ)肺 潤(rùn)肺 清肺 四季護(hù)肺養(yǎng)肺 春 夏 秋 冬 肺系疾病患者的飲食原則 熱能供給 補(bǔ)充蛋白質(zhì) 補(bǔ)充維生素 碳水化合物 適量攝入脂肪 增加鐵的攝入 禁煙酒及辛辣性調(diào)味品 第2部分 50種潤(rùn)肺食物與300道潤(rùn)肺菜 芹菜 牛肉炒芹菜 雞蛋炒芹菜 紅棗芹菜湯 豆干炒芹菜 芹菜炒蓮藕 核桃拌芹菜 菠菜 芹菜菠菜粥 姜汁菠菜 菠菜冬菇炒蝦 菠菜炒腐竹 豬心菠菜 粉絲燴菠菜 韭菜 韭菜炒肉片 韭菜炒雞蛋 韭菜炒木耳 蝦仁炒韭菜 蛤蜊炒韭菜 番茄韭菜豆腐湯 雪菜 蒜香雪菜 雪菜炒肉絲 雪菜冬筍蛋湯 雪菜豆角 紅椒雪菜 雪菜鴨肉 蒜薹 蒜薹炒肉絲 香拌蒜薹 百合炒蒜薹 香干炒蒜薹 蒜薹燜雞肉 蒜薹炒豬肝 卷心菜 肉醬卷心菜 卷心菜炒土豆片 醋炒卷心菜 卷心菜炒肉片 香炒卷心菜 鮮燴卷心菜 西洋菜 西洋菜燉排骨 西洋菜悶鴨肉 西洋菜魚(yú)片湯 西洋菜炒蝦 西洋菜炒胡蘿卜 西洋菜雞蛋湯 油麥菜 油麥菜肉末 油麥菜蘿卜絲 油麥菜蒸蛋 豉香油麥菜 蒜香油麥菜 油麥菜炒牛肉 西蘭花 涼拌西蘭花 茄汁西蘭花 西蘭花皮蛋湯 西蘭花小米粥 土豆開(kāi)花 西蘭花炒冬菇 小白菜 小白菜炒肉片 藕湯小白菜 白菜豆腐 魚(yú)泥小白菜 土豆?fàn)Z小白菜 素菜米團(tuán) 白蘿卜 白蘿卜燉牛肉 涼拌蘿卜絲 白蘿卜燜魚(yú) 豆腐燉蘿 蘿卜益氣湯 蘿卜排骨湯 胡蘿卜 胡蘿卜炒肉絲 胡蘿卜白菜湯 三鮮涼拌蘿卜絲 胡蘿卜小米粥 胡蘿卜雞蛋餅 胡蘿卜拌牛肉 絲瓜 豆腐絲瓜湯 清炒絲瓜 牛肉炒絲瓜 木耳炒絲瓜 絲瓜燴冬菇 絲瓜炒肉片 黃瓜 清燒黃瓜 雞蛋炒黃瓜 黃瓜炒火腿 黃瓜海帶湯 肉醬黃瓜 黃瓜皮蛋粥 冬瓜 冬瓜蝦米湯 冬瓜炒肉 冬瓜豆豉香 肉醬冬瓜 冬瓜玉米排骨湯 冬瓜小米粥 萵筍 萵筍炒肉片 萵筍燉雞翅 涼拌萵筍 萵筍三鮮燴 爆花丁 雙筍燜排骨 冬筍 冬筍肉片 涼拌冬筍 碎菜 魚(yú)筍片 雞筍 排骨燉筍 番茄 番茄豬肉湯 水煎番茄 番茄炒鴨肉 番茄潤(rùn)肺湯 番茄炒菜花 番茄大燴菜 茄子 醬汁茄子 蒸茄子 清炒茄子 素燴茄子 豆角木耳炒茄子 番茄茄子湯 海帶 冬瓜冬菇海帶湯 海帶炒肉絲 紅蘿卜涼拌海帶 胡辣湯 淮山海帶清湯 海帶炒豆芽 木瓜 木瓜魚(yú)尾湯 木瓜鮮奶 木瓜煮銀耳 木瓜紅豆炒飯 木瓜彩飯 木瓜綠豆湯 竹蓀 竹蓀雞翅湯 竹蓀瓜湯 醬汁竹蓀 竹蓀三鮮燴 排骨竹蓀湯 竹蓀鴨肉香 冬菇 青炒冬菇 冬菇包子 冬菇燉雞塊 冬菇白米粥 冬菇排骨湯 冬菇炒肉絲 猴頭菇 猴頭菇雞湯 鮮菇湯 猴頭菇炒冬筍 猴頭菇炒肉片 猴頭菇燉排骨 猴頭菇炒豬小肚 金針菇 涼拌金針菇 鮮味金針燴 金針菇炒牛肉 金針菇炒雞肉 金針菇南瓜湯 醬炒金針菇 黑木耳 黃瓜炒木耳 紅棗雙耳湯 清燉木耳湯 木耳炒肉片 木耳黃瓜粥 香爆木耳 銀耳 冬瓜銀耳湯 涼拌雙耳 小炒銀耳 銀耳燉鴨 肺知音 銀耳美容湯 腐竹 涼拌腐竹 腐竹炒芹菜 腐竹排骨湯 青椒腐竹 萬(wàn)紫千紅 紅燒腐竹 豆腐 蛋蔥花豆腐 豆芽豆腐湯 青菜豆腐濃湯 醬汁豆腐 芹菜炒豆腐 南瓜燜豆腐 綠豆 綠豆小米稀飯 綠豆海帶粥 綠豆南瓜湯 綠豆山藥粥 綠豆銀耳羹 綠豆肉絲湯 花生 涼拌花生米 花生麥粥 花生炒芹菜 花生仁燉鴨肉 五香花生 花生燉豬肘 百合 西芹炒百合 百合冬菇番茄粥 百合炒肉片 百合銀耳雪梨湯 清炒百合 百合木瓜鮮 馬蹄 馬蹄豬肉湯 馬蹄炒土豆 鮮燴馬蹄 銀耳馬蹄湯 馬蹄燒肉 潤(rùn)肺小炒 薏米 薏米銀耳百合粥 薏米八寶粥 薏米排骨湯 薏米燉雞湯 雙瓜薏米粥 薏米冬瓜燉鴨 蓮藕 清炒蓮藕 滋補(bǔ)蓮藕湯 涼拌蓮藕 醬汁蓮藕 蓮藕炒鴨 紅棗蓮藕粥 芋頭 排骨芋頭煲 芋頭南瓜粥 芋頭燒雞 芋頭鴨湯 醬汁芋頭 芋頭肉片 鵪鶉蛋 醬汁鵪鶉蛋 鵪鶉蛋燒肉 鵪鶉蛋冬菇湯 鵪鶉蛋三鮮燴 鵪鶉蛋滋潤(rùn)湯 鵪鶉蛋燜牛肉 鴨蛋 鴨蛋炒黃瓜 鴨蛋排骨湯 鴨蛋蒸肉 潤(rùn)肺鴨蛋湯 蛋炒菜花 紫菜鴨蛋湯 雞蛋 黃瓜炒雞蛋 瓜片炒蛋 番茄雞蛋湯 七彩蛋炒飯 雞蛋牛肉湯 冬筍木耳炒蛋 雞肝 銀耳雞肝湯 雞肝炒青椒 黃瓜拌雞肝 冬瓜雞肝冬菇湯 大米雞肝粥 花生腐竹雞肝湯 豬肝 木耳炒豬肝 豬肝菠菜湯 藥膳豬肝 醬爆豬肝 青椒菠菜豬肝 蒸豬肝片 豬紅 豬紅三鮮燴 肉末豬紅粥 豆醬燒豬紅 豬紅菠菜湯 豆芽炒豬紅 豬紅豆腐排骨湯 豬肺 豬肺炒蘿卜 番茄炒豬肺 止咳防喘湯 豬肺炒菠菜 潤(rùn)肺湯 木耳炒豬肺 鵪鶉 醬燜鵪鶉 鵪鶉燉參 冬筍炒鵪鶉 鵪鶉燴冬菇 冬瓜煲鵪鶉 鵪鶉粥 甲魚(yú) 清蒸甲魚(yú) 甲魚(yú)雙耳湯 蟲(chóng)草花甲魚(yú)湯 清燉甲魚(yú) 甲魚(yú)湯 甲魚(yú)滋陰湯 海參 木耳燒海參 海參銀耳排骨湯 涼拌海參 海參益氣湯 鮮燴海參 肉醬海參 蛤蜊 木耳炒蛤蜊 青菜蛤蜊粥 菠菜炒蛤蜊 蛤蜊燴三鮮 雙瓜蛤蜊湯 香辣蛤蜊 銀魚(yú) 雞蛋炒銀魚(yú) 清燉銀魚(yú)湯 海帶炒銀魚(yú) 銀魚(yú)水餃 銀魚(yú)燜馬蹄 銀魚(yú)炒苦瓜 帶魚(yú) 醬汁帶魚(yú) 帶魚(yú)香粥 清蒸帶魚(yú) 冬瓜燒帶魚(yú) 香爆帶魚(yú) 淮山百合燉帶魚(yú) 海蜇 木耳拌海蜇 海蜇炒苦瓜 海蜇清熱降火湯 海蜇馬蹄粥 芹菜拌海蜇 胡蘿卜海蜇湯

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁(yè)：   插圖：    冬菇 別名：香信、椎茸、冬菰、厚菇、花菇 用量提示：每次4—8朵 冬菇為真菌植物門(mén)真菌香蕈的子實(shí)體，屬擔(dān)子菌綱傘菌科，是世界上著名的食用菌之一。它含有一種特有的香味物質(zhì)——冬菇精，形成獨(dú)特的菇香，所以又稱(chēng)為“香菇”。由于冬菇營(yíng)養(yǎng)豐富，香氣沁脾，味道鮮美，素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美稱(chēng)，不但位列草菇、平菇之上，而且素有“植物皇后”之譽(yù)，為“山珍”之一。 營(yíng)養(yǎng)成分 每100克冬菇中含熱量882干焦、蛋白質(zhì)20克、脂肪1.2克、碳水化合物30.1克、膳食纖維31.6克、胡蘿卜素20毫克、維生素A3微克、維生素Bi 0.19毫克、維生素B21.26毫克、維生素B60.45克、維生素B121.7微克、維生素C 5毫克、維生素D 17微克、維生素E 0. 66毫克、鈣83毫克、鐵10.5毫克、磷258毫克、鉀1960毫克、鈉11.2毫克、銅0.45毫克、鎂11毫克、鋅8毫克、硒6.4微克、維生素PP7. 93毫克、葉酸240微克、泛酸16.8毫克、亞油酸23毫克、亮氨酸69毫克、丙氨酸71毫克、芳香族氨基酸147毫克、賴(lài)氨酸126毫克、谷氨酸225毫克。 潤(rùn)肺功效 冬菇富含B族維生素、鐵、鉀、維生素D原，能提高機(jī)體對(duì)鈣、磷的吸收，使血漿鈣和血漿磷的水平達(dá)到飽和程度。冬菇多糖能提高輔助性T細(xì)胞的活力而增強(qiáng)人體體液的免疫功能。 另外，大量實(shí)踐證明，冬菇防治癌癥的范圍廣泛，已用于臨床治療。冬菇還含有多種維生素、礦物質(zhì)，對(duì)促進(jìn)人體新陳代謝、提高機(jī)體適應(yīng)力有很大作用。冬菇還對(duì)糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘、減肥等。

編輯推薦

《家常潤(rùn)肺菜300例》闡述了潤(rùn)肺的飲食調(diào)理方法，以及如何保持科學(xué)的飲食習(xí)慣來(lái)預(yù)防或控制現(xiàn)代文明病的發(fā)生，希望能幫助您走出飲食誤區(qū)，讓您在享受美味佳肴的同時(shí)，改善身體狀況，全方位改善體質(zhì)?！度胰说慕】挡说洹啡妗⑾到y(tǒng)地介紹家庭健康食譜，分人群、分功效，針對(duì)性強(qiáng)。降壓菜、降糖菜等適合中老年人，健腦適合小孩和學(xué)生，美容菜等適合家庭主婦。四色印刷，圖片精美，文字詳細(xì)。內(nèi)容充實(shí)，性?xún)r(jià)比高，每本書(shū)介紹30種具有特定功效（降壓、降糖、護(hù)肝、潤(rùn)肺、健腦、養(yǎng)心、養(yǎng)胃、美容）的食物和300道家常保健菜。

圖書(shū)封面

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

---

    家常潤(rùn)肺菜300例 PDF格式下載

---