有機(jī)化學(xué)

內(nèi)容概要

　　本教材共分16章。有關(guān)碳原子軌道及其雜化、化學(xué)鍵的基本知識(shí)和同分異構(gòu)現(xiàn)象安排在第一章緒論中介紹；誘導(dǎo)效應(yīng)安排在烯烴和鹵代烴中，由烯烴的不對稱加成引出，在鹵代烴一章里進(jìn)一步補(bǔ)充；共軛效應(yīng)由二烯烴引出，在芳烴和不飽和醛酮中進(jìn)一步強(qiáng)化。有關(guān)立體化學(xué)的基本知識(shí)安排在糖類化合物一章之前，主要是為學(xué)習(xí)單糖的結(jié)構(gòu)做鋪墊，因此，糖類化合物之前的各章節(jié)，基本上未涉及與立體化學(xué)有關(guān)的內(nèi)容。本教材的另一個(gè)特點(diǎn)是“復(fù)雜問題簡單化”，如烷烴一章有關(guān)自由基取代反應(yīng)中不同類型氫的活性次序僅從鍵能大小的角度給予解釋，未提及自由基結(jié)構(gòu)與穩(wěn)定性的關(guān)系；芳烴一章對于一元取代苯的定位規(guī)律，僅從靜態(tài)的電子效應(yīng)即表面電荷的分布特征去說明，未涉及中間體的共振結(jié)構(gòu)；鹵代烴親核取代反應(yīng)的活性次序及其原因，通過經(jīng)典的鑒別反應(yīng)體現(xiàn)出來，如此安排，有別于其他教材，力圖獲得事半功倍的效果。

書籍目錄

第一章　緒論
第二章　烷烴
第三章　烯烴
第四章　炔烴和二烯烴
第五章　脂環(huán)烴
第六章　芳烴
第七章　鹵代烴
第八章　醇、酚、醚
第九章　醛、酮、醌
第十章　羧酸及其衍生物
第十一章　取代羧酸
第十二章　立體化學(xué)基礎(chǔ)
第十三章　糖類化合物
第十四章　含氮有機(jī)化合物
第十五章　雜環(huán)化合物
第十六章　萜類和*體化合物
《有機(jī)化學(xué)》教學(xué)大綱

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：插圖：有機(jī)化學(xué)是研究有機(jī)化合物組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、制備方法及其應(yīng)用的一門學(xué)科。有機(jī)化學(xué)的研究對象是有機(jī)化合物。迄今為止，已知的約2000萬個(gè)化合物中絕大多數(shù)屬于有機(jī)化合物。有機(jī)化合物中都含有碳元素，絕大多數(shù)含有氫，有的還含有氧、硫、氮和鹵素等元素，因此被定義為碳?xì)浠衔锛捌溲苌?。有機(jī)化合物這一名詞在有機(jī)化學(xué)學(xué)科發(fā)展的不同時(shí)期有著不同的含義，隨著科學(xué)發(fā)展的步伐，它逐步由表及里、由淺入深，不斷被賦予新的內(nèi)容和含義。早在我國夏商時(shí)期，人們就已經(jīng)掌握了用糧食熬制飴糖、釀酒以及制醋等技術(shù)。雖然當(dāng)時(shí)的人們并不知道糖、酒和醋都屬于哪類化合物，更談不上糧食轉(zhuǎn)化為糖、酒和醋的反應(yīng)機(jī)制，但畢竟已經(jīng)接觸到了與有機(jī)化學(xué)有關(guān)的內(nèi)容?！坝袡C(jī)化學(xué)”這一名詞是1806年由貝采里烏斯提出的。當(dāng)時(shí)是作為“無機(jī)化學(xué)”的對立物而命名的。這是因?yàn)閺?8世紀(jì)以來，許多有用的物質(zhì)如尿素、草酸、酒石酸、乳酸和嗎啡等都是從生物體內(nèi)提取加工得到的。這些物質(zhì)與從礦物中得到的無機(jī)鹽類相比，在性質(zhì)上有明顯的差異，如對熱不穩(wěn)定，受熱時(shí)易分解等。由于當(dāng)時(shí)認(rèn)識(shí)有限，以為只有來自生物體的物質(zhì)才可能有這樣的特性，因而許多化學(xué)家認(rèn)為有機(jī)物屬“有生機(jī)之物”或“有生命之物”，并只有在“生命力”的作用下才能形成。為了將其與礦物質(zhì)區(qū)分開來，便把它們分別稱為有機(jī)化合物和無機(jī)化合物。1828年德國化學(xué)家武勒在實(shí)驗(yàn)室加熱無機(jī)物氰酸銨（NH40CN）時(shí)意外地合成了尿素（NH2CONH2），這對于當(dāng)時(shí)的“生命力”學(xué)說無疑是一種挑戰(zhàn)。隨后化學(xué)家又陸續(xù)合成了不少有機(jī)化合物，如柯爾貝合成了醋酸，伯賽羅合成了脂肪，從此打破了只能從生物體獲取有機(jī)化合物的禁錮，促進(jìn)了有機(jī)化學(xué)的發(fā)展，開辟了人工合成有機(jī)化合物的新時(shí)期。

編輯推薦

《有機(jī)化學(xué)》編輯推薦：供藥學(xué)、中藥學(xué)、藥物制劑、生物制藥、中藥資源與開發(fā)、藥物分析等專業(yè)使用。

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