健康蔬食生活 120個V星人美好飲食秘籍

內(nèi)容概要

這是一本給熱愛蔬食者的進修萬用手冊、也是給愛吃肉者的飲食健康建議，更是給所有關(guān)心養(yǎng)生議題者的飲食提醒，書中去除多余的老套嚴肅說教，先以詼諧的章節(jié)引子和可愛的插圖勾起你對植物性飲食或輕肉食主義話題的興趣，帶領(lǐng)你用輕松的角度認識這個正在流行的蔬食風(fēng)潮。主要內(nèi)容有：V星人檔案室8，V星人吸金大法4，V星人生存守則14，V星人健康秘籍25，V星人的營養(yǎng)成長圖23，V星人愛美大作戰(zhàn)14，V星人的世界地圖2。

作者簡介

柿子文化事業(yè)有限公司（臺灣）是目前臺灣唯一深入推廣素食生活的優(yōu)質(zhì)出版社，希望從各種面向如健康、環(huán)保、動物權(quán)利、美食等各種角度，讓讀者更認識素食這個議題。期望以出版健康素食好書，改變許多人的飲食觀點，讓更多朋友認識并接受素食生活，并學(xué)習(xí)如何健康素食，創(chuàng)造更美好的素食社會。

書籍目錄

V星人檔案室8
　V星人演化史5大階段
　日落西山，3大V出東方
　西方第1個現(xiàn)身的V特務(wù)
　V星人的第1次正名運動
　辨識V星人5大方針
　V星人6大類型
　V星人的6大人格特質(zhì)
　M星人7大類型
V星人吸金大法4
　V餐廳吸金8大指導(dǎo)手冊
　M餐廳增加收入的3個V重點
　保養(yǎng)彩妝的3大V趨勢
　時尚界的3大V潮流
V星人生存守則14
　V星人飲食2大爭論食材
　6種常見的隱藏性M病毒
　第1卷現(xiàn)代V食譜
　V星人和地球的4大親密關(guān)系
　養(yǎng)寵物的6個V要點
　新鮮V星人的4大注意事項
　15大M星人常問的話題
　V星人最愛聽的10句話
　V、M廚房的7大起火點
　V星人戀愛4大幸福指南
　V、M星人的婚前4大考驗
　V化M伴侶的3個秘密計劃
　教養(yǎng)兒童的6個V秘訣
　V旅游的3種Happy指南
V星人健康秘籍25
　V食抗癌的4大理由
　9大V食防癌好輕松
　V食守護心血管的4大證據(jù)
　降低膽固醇的4個V策略
　V食改善糖尿病的3大優(yōu)勢
　V星人對抗糖尿病的11大原則
　預(yù)防蛀牙5大V食
　“性”福生活3大V基礎(chǔ)
　7大V食吃出閨房樂
　V星人的8種抗憂郁食物
　7個V技巧不失眠
　V星人的12大飲食原則
　V星人的6大類食物
　15大超級V食物
　經(jīng)濟實惠的8大排毒V食
　挑選安全V食10大妙招
　V食烹飪5原則
　V星人的7大健康外食原則
　老外V星人的6個挑菜重點
　V星人的6個補鈣秘訣
　7個V妙招補鐵好氣色
　V星人搞定蛋白質(zhì)1招就夠
　V星人的6大維生素B12來源
　補充維生素D的5個V妙招
　V星人的5個補鋅攻略
V星人的營養(yǎng)成長圖23
　V寶寶副食品的10大原則
　V寶寶副食品的3大來源
　幼兒5大V食營養(yǎng)原則
　提高幼兒V興趣的5大技巧
　學(xué)齡兒童的15個V原則
　花樣少男少女的6個V問題
　V食改善經(jīng)期不適的3大理由
　和“大姨媽”和平共處的5種V妙招
　V女人一定要看的4大營養(yǎng)原則
　給V孕婦的6個專屬營養(yǎng)指南
　哺乳V媽咪的5個注意事項
　媽咪坐月子的5個V妙招
　V媽咪產(chǎn)后瘦身的7個重點
　更年期婦女的5大V原則
　男人5大健康困擾與V食療法
　7種男性不可錯過的V食物
　夜貓族健康生活4大V重點
　最適合V星人的6種美味宵夜
　太空人也要V食的3大秘密
　V運動員的4大飲食原則
　銀發(fā)族的5個V食原則
　9種最適合老年人的V食物
　15種抗老化的V食
V星人愛美大作戰(zhàn)14
　V食是減重的第1步
　健康瘦身5大V妙招
　愈吃愈瘦的9種V食物
　要小心的5類易胖V食物
　V星人消水腫4大妙招
　V美眉美胸5大秘訣
　V食可以美容的4大理由
　4大美白V作戰(zhàn)
　堅強抗痘7大V妙招
　紅潤蘋果臉的4大V飲食
　5V原則，柔嫩肌膚不做干妹妹
　7個V點子擺脫熊貓眼
　V星人的5個電眼密碼
　美麗秀發(fā)5種V要訣
V星人的世界地圖2
　V星人愛看書
　V星人網(wǎng)絡(luò)資源及相關(guān)團體

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：插圖：菠菜大力水手最愛的菠菜，含有豐富的維生素c、維生素E、維生素K、p胡蘿卜素、葉酸等，具有強大的抗氧化功效，有助于保護心血管并預(yù)防癌癥。此外，菠菜也含有鐵質(zhì)，雖然會有草酸的問題，但維生素c卻可協(xié)助鐵質(zhì)的吸收，而它所含有的維生素K、鎂、錳、鈣等，對骨骼的形成有所幫助。胡蘿卜有“平民人參”之稱的胡蘿卜富含葉黃素、p胡蘿卜素、p隱黃素等抗氧化劑和纖維質(zhì)，有助于降低膽固醇、血糖及患心血管疾病、癌癥的風(fēng)險。但人體對類胡蘿卜素的消化吸收需仰賴足夠的油脂，所以用油稍微拌炒比生吃好。南瓜南瓜含有豐富的抗氧化劑，如B胡蘿卜素、玉米黃質(zhì)、葉黃素、p隱黃素、阿魏酸、麩胱甘等，有助于降低癌癥的風(fēng)險。葉黃素、玉米黃素等，則有助于預(yù)防白內(nèi)障等老人視力問題。此外，料理南瓜時可別輕易丟棄南瓜子，它含有大量的鎂、鋅、單元不飽和脂肪酸等，是保護前列腺的寶庫喔！番茄番茄含有豐富的維生素c、茄紅素和纖維質(zhì)，有助于降低癌癥的風(fēng)險，尤其是前列腺腫瘤、大腸癌、胰臟癌等。此外，茄紅素、維生素B和葉酸等營養(yǎng)素，對于維持心血管健康也很有幫助。食用時請記得，愈成熟的番茄，茄紅素的含量愈高，而加工烹煮過的番茄所含的茄紅素也會比新鮮生番茄多。藍莓藍莓的抗氧化能力在水果界號稱No.1，可以保護腦部功能，減緩老人記憶力衰退?？寡趸瘎┖控S富的藍莓，清除自由基的能力很強，像花青素、前花青素、鞣花酸、懈皮素、阿魏酸等，有助于預(yù)防癌癥、保護心血管。

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《健康蔬食生活:12個V星人美好飲食秘籍》：120個V星人美好飲食秘籍，營養(yǎng)、美容、樂活、瘦身、時尚、抗老、舒壓、環(huán)保、財富、熱愛蔬菜，最懂得養(yǎng)生、魅力，以及幸福美學(xué)的人，我們叫他V星人！《健康蔬食生活:12個V星人美好飲食秘籍》內(nèi)容包括V星人檔案室8，V星人吸金大法4，V星人生存守則14，V星人健康秘籍25，V星人的營養(yǎng)成長圖23，V星人愛美大作戰(zhàn)14等。

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