愛因斯坦也想知道系列叢書1 小腦袋，甜念頭

前言

　　在英格蘭，當(dāng)下一部分卓越的科學(xué)家都在致力于向公眾講述日常生活中的科學(xué)。不僅如此，從20世紀(jì)末開始，這些科學(xué)家們還花了很多時間在電視、廣播節(jié)目中推廣日?？茖W(xué)理論，圍繞普通人所不了解的力量和事物展開論述?！　∑胀ㄗx者對日常生活中的科學(xué)知識的確是有所忽視的。事實上我們需要改變這種成見。一方面，對那些從高中開始就被高深的科學(xué)嚇怕的人們來說，日常生活中的小知識顯得通俗易懂多了。更重要的一個理由是，如果你能夠更好地了解你所在的這個世界，你的生活將由此變得更加有趣。我保證，只要你知道吃蘆筍和打哈欠之間的科學(xué)區(qū)別，你就會認(rèn)同這兩件事情是完全不同的了?！　”緯忻恳粋€主題所講述的事情都可能在接下來的時間出現(xiàn)在你的生活里。如果在閱讀完本書后，你對這些事情和現(xiàn)象有了和現(xiàn)在不同的想法，或者能夠更長久地思考它們，那就意味著本書成功了?！　『芏嘌芯空咴诎倜χ谐槌鰰r間介紹他們的研究成果，其中大部分的材料都非常寶貴，難以從其他渠道獲得。對此，我非常感謝。這些熱心的學(xué)者們是斯坦利·卡文，莫里斯-哈什森，艾文·洛克，朱麗亞·凱斯，約翰·普羅文斯和約翰·斯通?！　『芏嗄昵拔揖痛_信，科學(xué)比大部分人所想象的要有趣得多。但是我還得向其他人學(xué)習(xí)如何用一種能引人注意的方式加以表達，才能更好地展現(xiàn)給讀者。我現(xiàn)在仍然在學(xué)習(xí)這種技巧。瓊·巴比爾和我在多倫多的CJRT頻道共同主持廣播節(jié)目，向聽眾們講授生物學(xué)的知識，她總是提醒我用能夠被大家所理解的詞語來解釋生物學(xué)?！敦堫^鷹》雜志的編輯西爾維亞多年來一直努力把我的科學(xué)言論簡化為簡單的文字，再配以圖片，好讓即便是8歲的兒童也能夠看懂。不僅如此，《怪癖和夸克》的作者——安尼塔·高登也時常提醒我，注意那些人們普遍關(guān)注的突出的問題。還有我的責(zé)任編輯凱瑟琳·尤里斯，她眼光獨到地保留下一些不被別人看好的部分，同時刪掉了那些她認(rèn)為不能引起讀者共鳴的內(nèi)容……以上這些人都給予我很多幫助，我不知道怎樣排序來分別感謝了。我想，如果有一天我死去了，在我的靈魂旁邊也依然會有一位女性編輯，她會幫助我把工作做得更好些?！　∥疫€要感謝辛西雅的熱情、瑪麗·阿迪詩的執(zhí)著堅持以及大衛(wèi)·皮卡特對我的說服?！　〗?middot;英格拉姆　　多倫多，安大略省　　1989年2月

內(nèi)容概要

科學(xué)家們并不是只對能獲得諾貝爾獎的問題感興趣，對于我們生活中的疑問和生命中的煩惱，對于我們每天會做的事情、會看到的現(xiàn)象、會聽到的想法，在Discovery頻道主持科學(xué)節(jié)目的“英大師”用大家都聽得懂的方式，把其中的道理用生動的故事解釋得清清楚楚，他不僅讓科學(xué)更有人情味，讓我們在恍然大悟之余，獲得更多的驚奇和智慧，更讓我們在緊張的生活中，有機會靜下來思索一些你也許從來沒有注意到的問題，睜開眼睛看清楚這個繽紛的世界。
簡單明了且機智風(fēng)趣……《小腦袋甜念頭——日常生活中的科學(xué)》這本書解說科學(xué)的方式令人耳目一新，每個人都能從中找到跟自己有關(guān)的連接。

作者簡介

杰·英格拉姆，加拿大最著名的科學(xué)普及推廣者之一，他主持的科學(xué)節(jié)目不但有趣、好看、有深度，也讓他獲獎無數(shù)。目前他是加拿大Discovery頻道科學(xué)節(jié)目“每日星球”的節(jié)目制作人及共同主持人。
除了主持科學(xué)節(jié)目以外，他也把自己感興趣的科學(xué)研究，寫成了許多本有趣的科普書。他有大師般的神奇能力，可以把刻板的科學(xué)道理用簡單明了且有趣的方式呈現(xiàn)，讓讀者讀得津津有味。

書籍目錄

1.歡迎吐舌頭
2.BB鳥再次獲勝
3.月亮看起來像個比薩餅
4.咖啡杯里的所見所聞
5.扶手爭奪戰(zhàn)
6.由洗澡得來的兩大啟示
7.一無是處的家伙
8.雞尾酒會的“動力學(xué)”
9.小腦袋，甜念頭
10.宇宙大爆炸
11.眨眼與思考
12.蘆筍飄“香”
13.走路的科學(xué)理論
14.集群的奧秘
15.泰迪熊的進化
16.我記住了那張臉
17.奇妙的“V”字形
18.洗手間里進行的實驗
19.櫥柜里的科學(xué)
20.天堂來信
21.羽毛的秘密
22.打哈欠
23.雨中漫步
24.不旋轉(zhuǎn)球

章節(jié)摘錄

　　尋找和記住花朵只是蜜蜂腦力勞動的開始步驟，當(dāng)負(fù)責(zé)尋找花叢的工蜂回到蜂巢把發(fā)現(xiàn)告訴其他工蜂的時候，蜜蜂的大腦才真正開始活躍起來。報信的工蜂跳起奇妙的舞蹈，用不同的舞步和不同的舞蹈力度告訴同伴食源的質(zhì)量好壞、距離遠近和具體的方位?！　≡诿鄯涞母鞣N舞蹈中，最出名的要屬“搖擺舞”。當(dāng)花叢離蜂巢至少有100米時，蜜蜂就會跳這種搖擺舞。在蜂窩黑乎乎的側(cè)壁上，蜜蜂跳起8字舞步，并且一邊跳一邊不斷搖擺它的腹部。其他蜜蜂則圍在它的周圍，盡量觸摸它的身體，努力從舞動的速度、動作幅度、搖擺的次數(shù)及跳舞的工蜂所站的具體位置去判斷花叢的距離及方向。　　將尋訪過程中記住的信息轉(zhuǎn)化成黑暗中的舞步，這本身就夠神奇了。然而，蜜蜂的驚人智慧決不限于此，更加令人驚奇的事還有很多。首先，蜜蜂并沒有確切告知同伴花叢的具體距離，而是通過估計一個來回要耗費的能量。因此，即使發(fā)現(xiàn)了同樣的蜜源，在遇到陰天或多風(fēng)的天氣時，蜜蜂的舞姿會不一樣。另外，由于回家時攜帶了花粉，能量消耗會更大，因此工蜂們甚至能夠用舞步區(qū)分出門和回家時的不同風(fēng)向。就連那些剛學(xué)會采蜜的蜜蜂也能通過舞蹈了解到，飛行難度越大，帶回來的花蜜就必須越多，其中一部分可以在飛行過程中作為提供能量的食物?！　∶鄯渲該碛羞@種神奇的記憶和溝通能力，是它們幾百萬年不斷進化的結(jié)果。即使舞蹈所表達的信息很瑣碎，蜜蜂也能輕易地解讀信息內(nèi)容。但最近幾年針對蜜蜂的科學(xué)實驗表明，蜜蜂的有些能力尚需重新定義。生物學(xué)家詹姆斯·古德爾在普林斯頓開展了兩個實驗，試圖進一步地了解蜜蜂。在第一次實驗中，古德爾在一個湖泊中心放置了蜂蜜，“引誘”一只蜜蜂跳舞、傳遞信息。收到信息后，蜂房中的其他蜜蜂立即飛到湖邊，沿著湖岸一路尋找，極力搜尋同伴訴說的美食。但奇怪的是，盡管湖中心的確停著一艘滿載著蜂蜜的船，但它們卻不肯飛到湖中去。古德爾于是進行了第二個實驗，他在湖對岸放置花蜜并再次“引誘”一只蜜蜂跳舞，向同伴傳遞信息。這一次，蜜蜂成群結(jié)隊而且毫不猶豫地飛越湖面，直奔花蜜而去。第二次實驗表明，蜜蜂第一次不肯飛向湖中并不是因為怕水！但是，如果蜜蜂找蜜的行為是條件反射的話，那它們?yōu)槭裁床辉诘谝淮嗡褜さ臅r候朝湖中看上一兩眼呢？　　這樣的結(jié)果似乎讓人無法理解。于是，有些生物學(xué)家推測，蜜蜂可能對它們飛過的地方有些簡單印象（我們可以叫它為“神經(jīng)相冊”）。借此，蜜蜂能判別自己所處的位置。如果這種解釋成立，那么蜜蜂不肯飛到湖中心可能是因為舞蹈傳遞的湖和蜜蜂以前對湖的簡單印象不相符（假設(shè)它們之前確實已有這樣的印象）。也就是說，因為蜜蜂以前知道湖中心沒有什么好吃的，所以即使它們看到同伴跳的舞，也不肯飛到湖中心去采集花蜜?！　〔贿^，詹姆斯·古德爾并不認(rèn)同這個說法。他推測，正如我們在開車時依靠地圖和以往的記憶一樣，蜜蜂在飛行時也會借助大腦中的一些“地圖”，而不是過去形成的簡單印象。蜜蜂會將收到的信息和自己已有的“地圖”作一個比較，一旦它發(fā)現(xiàn)遵循舞蹈的指示會使自己置身于湖中的時候，就不會飛到湖中心去。古德爾還進行了第三次試驗。在這個實驗中，古德爾訓(xùn)練蜜蜂從蜂窩飛往一個四周長滿了樹木的喂養(yǎng)地點。然后古德爾把這些蜜蜂轉(zhuǎn)移到另一個位置。在這個位置，蜜蜂能看到蜂巢但看不到之前的喂養(yǎng)地。接下來，古德爾發(fā)現(xiàn)大多數(shù)蜜蜂找不到回蜂巢的路，卻能在沒有任何經(jīng)驗的情況下直接飛往喂養(yǎng)地?！　∥抑?，一般人可能很難接受蜜蜂的腦海中有“地圖”的觀點。然而，就算這個假設(shè)是真的，它也不能解釋蜜蜂出色的數(shù)學(xué)能力。一些科學(xué)家用糖塊對蜜蜂進行了一個有趣的實驗。第一天，研究者在離蜂窩幾米遠的地方放上一塊糖塊，于是蜜蜂很快就聚集了過來。第二天，人們在比第一天遠25％的地方放上同樣的糖塊，蜜蜂也很容易就找到了糖塊。研究者每天都重復(fù)這個動作，不過每次放糖塊的地方離蜂巢的距離都比前一天遠上25％的距離。一星期后，糖塊離蜂窩的距離越來越遠，每次的間隔可能有好幾米了。不可思議的是，蜜蜂不僅每次都能不費吹灰之力就找到糖塊，而且還會提早出現(xiàn)在人們設(shè)想的那個位置，輕松地等著美味送上門來！每天都比前一天延長25％的距離，這在數(shù)學(xué)上是個幾何級數(shù)。蜜蜂開動它們僅有1立方毫米大的腦袋就算出了來。這種能力實在是奇妙之極！可惜的是，迄今為止，蜜蜂的數(shù)學(xué)才能還沒有被破解?！　∮嘘P(guān)蜜蜂的實驗告訴我們，每一滴蜂蜜都來之不易，工蜂忙碌一生，耗盡心力才能采集和釀造出極少量的蜂蜜。下一次我們舀起一勺蜂蜜的時候，讓我們感謝蜜蜂的勞動吧！　　……

媒體關(guān)注與評論

　　簡單明了且機智風(fēng)趣……這本書解說科學(xué)的方式令人耳目一新，每個人都能從中找到跟自己有關(guān)的連接。　　——《紐約時報書評》（The NewYork Times Book Review）　　英格拉姆是個魔術(shù)師，自然界與物理學(xué)中原本錯綜復(fù)雜的奇事，經(jīng)過他巧手一變，都成了有趣的故事?！　?mdash;—《埃德蒙頓太陽報》（The Edmonton Sun）　　英格拉姆搖身變?yōu)闊捊鹦g(shù)士，他把像鉛一樣的科學(xué)行話轉(zhuǎn)化成黃金般的文字。　　——《卡爾加里先鋒報》（Calgary Herald）

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