珍稀食用菌栽培技術(shù)

內(nèi)容概要

本書詳細(xì)介紹了11個(gè)珍稀食用菌品種的生物學(xué)特征及栽培管理技術(shù)，其中包括栽培規(guī)模較大、范圍較廣的夏香菇及姬菇，也包括具有市場(chǎng)開發(fā)潛力、適于湖南及其周邊地區(qū)的氣候和資源條件、栽培技術(shù)相對(duì)容易掌握的食用和藥用菌品種9個(gè)。本書對(duì)珍稀食用菌菌種生產(chǎn)、食用菌保鮮及簡(jiǎn)易加工方法均作了詳盡闡述。希望本書有益于廣大農(nóng)民通過學(xué)習(xí)和實(shí)踐取得更好的經(jīng)濟(jì)效益，并開發(fā)出新的食用菌產(chǎn)品。

書籍目錄

第一章  珍稀食用菌菌種生產(chǎn)  第一節(jié)  菌種概述  第二節(jié)  制種的條件  第三節(jié)  菌種的培養(yǎng)基  第四節(jié)  菌種分離  第五節(jié)  菌種制作  第六節(jié)  菌種的培養(yǎng)  第七節(jié)  菌種質(zhì)量的鑒定  第八節(jié)  菌種保藏第二章  珍稀食用菌栽培  第一節(jié)  秀珍菇栽培  第二節(jié)  姬菇栽培  第三節(jié)  杏鮑菇栽培  第四節(jié)  豬肚菇栽培  第五節(jié)  茶樹菇栽培  第六節(jié)  靈芝栽培  第七節(jié)  大球蓋菇栽培  第八節(jié)  巴西蘑菇栽培  第九節(jié)  蟹味菇(真姬菇)栽培  第十節(jié)  雞腿菇栽培  第十一節(jié)  夏香菇栽培第三章  珍稀食用菌保鮮與加工  第一節(jié)  采收與保鮮  第二節(jié)  干制技術(shù)  第三節(jié)  鹽漬加工技術(shù)  第四節(jié)  制罐技術(shù)參考文獻(xiàn)

圖書封面

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