手工坊-果蔬雕刻輕松跟我學(xué)-果蔬雕刻 高級(jí)篇

內(nèi)容概要

果蔬雕刻是其他食品類(lèi)雕刻藝術(shù)的基礎(chǔ)，用途最廣，原料簡(jiǎn)便，易于操作和學(xué)習(xí)，從簡(jiǎn)單切雕菜肴圍邊到精致小巧的立體雕刻盤(pán)頭作品，高檔的席面裝飾和宴會(huì)展臺(tái)的制作，都可以用果蔬雕刻來(lái)一一體現(xiàn)，本套書(shū)分《果蔬切雕菜肴圍邊》、《果蔬雕刻初級(jí)篇》、《果蔬雕刻中級(jí)篇》和《果蔬雕刻高級(jí)篇》四本。     本冊(cè)為《果蔬雕刻高級(jí)篇》，收錄了60多款不同題材的作品，400多張講解詳細(xì)的步驟圖，其內(nèi)容豐富，刀法犀利，造型精妙，人物生動(dòng)，呼之欲出，適合廣大食雕技藝者作為深造和繼續(xù)修煉的參考用書(shū)。

作者簡(jiǎn)介

陳加田(高級(jí)食雕技師) 
    1995年到長(zhǎng)沙學(xué)習(xí)烹飪技術(shù)，酷愛(ài)并開(kāi)始學(xué)習(xí)起食品雕刻，從此和食品雕刻結(jié)下了不解之緣。在成長(zhǎng)中曾得到兩位恩師湖南志明廚師學(xué)校校長(zhǎng)鄧志明和長(zhǎng)沙玉樓東飲食有限公司副總經(jīng)理，中國(guó)烹飪大師許菊云大師的關(guān)愛(ài)和教導(dǎo)。 
    2003年獲湖南省烹

書(shū)籍目錄

果蔬人物雕刻概述人物分解練習(xí)小孩頭仕女頭壽星頭漁翁頭羅漢頭像之一羅漢頭像之二羅漢手仕女手男人腳衣裙衣袖飄帶吉祥人物年年有余童子獻(xiàn)壽壽比南山壽星麻姑獻(xiàn)壽笑口常開(kāi)太公釣魚(yú)神仙人物精衛(wèi)填?；M(mǎn)人間嫦娥奔月夸父追日八仙之鐵拐李八仙之漢鐘離八仙之張果老八仙之何仙姑八仙之藍(lán)采和八仙之呂洞賓八仙之韓湘子八仙之曹?chē)?guó)舅美猴王鐘馗戲鬼托塔羅漢戲獅羅漢降龍羅漢醉羅漢仕女晨曲鼓樂(lè)升平天籟之音漁家女歷史人物紅線盜盒黛玉葬花昭君出塞西施浣紗玉環(huán)賞花貂蟬拜月民族英雄岳飛關(guān)公武松打虎好漢李逵浪子燕青西方人物美人魚(yú)圣誕老人母愛(ài)西方少女求婚千錘百煉天使的祝福運(yùn)動(dòng)

圖書(shū)封面

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