豆類蔬菜無公害栽培技術(shù)

前言

　　隨著人們生活水平的提高，市場的多元化，綠色消費(fèi)已成為時(shí)尚，人們對(duì)多品種、高檔的無公害蔬菜產(chǎn)品的需求愈來愈迫切，這就要求有更高更新的無公害蔬菜栽培技術(shù)。　　為提高廣大菜農(nóng)的種菜水平，提高蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量和安全水平，確保人們消費(fèi)安全，我們參考了近幾年來國內(nèi)外有關(guān)無公害蔬菜栽培技術(shù)資料和研究成果，在總結(jié)多年來從事無公害蔬菜新品種的選育、高產(chǎn)規(guī)范化栽培等研究經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，組織編寫了《豆類蔬菜無公害栽培技術(shù)》一書?！稛o公害栽培技術(shù)：豆類蔬菜》本著普及與提高相結(jié)合的原則，從蔬菜的植物學(xué)特征特性、優(yōu)良品種選擇、無公害栽培操作規(guī)程、病蟲害防治，以及采收與加工等方面進(jìn)行了認(rèn)真選材和編寫，較系統(tǒng)、全面地介紹了豆類蔬菜無公害栽培技術(shù)，并介紹了無公害蔬菜病蟲害防治的用藥和施肥技術(shù)規(guī)范以及肥料與農(nóng)藥混合施用技術(shù)，具有通俗易懂、實(shí)用性較強(qiáng)等特點(diǎn)?！　　抖诡愂卟藷o公害栽培技術(shù)》的編寫和審稿工作得到了湖南文理學(xué)院、常德市科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)、湖南凱利種苗科技有限公司等單位的大力支持，同時(shí)也得到了同行的熱情幫助，在此一并表示誠摯的謝意。　　由于編寫人員水平有限，加之時(shí)間倉促，書中疏漏之外在所難免，在此深表歉意，并懇請(qǐng)廣大讀者批評(píng)指正，以便我們及時(shí)修訂。

內(nèi)容概要

　　隨著人們生活水平的提高，市場的多元化，綠色消費(fèi)已成為時(shí)尚，人們對(duì)多品種、高檔的無公害蔬菜產(chǎn)品的需求愈來愈迫切，這就要求有更高更新的無公害蔬菜栽培技術(shù)。為提高廣大菜農(nóng)的種菜水平，提高蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量和安全水平，確保人們消費(fèi)安全，我們參考了近幾年來國內(nèi)外有關(guān)無公害蔬菜栽培技術(shù)資料和研究成果，在總結(jié)多年來從事無公害蔬菜新品種的選育、高產(chǎn)規(guī)范化栽培等研究經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，組織編寫了《豆類蔬菜無公害栽培技術(shù)》一書?！稛o公害栽培技：豆類蔬菜》本著普及與提高相結(jié)合的原則，從蔬菜的植物學(xué)特征特性、優(yōu)良品種選擇、無公害栽培操作規(guī)程、病蟲害防治，以及采收與加工等方面進(jìn)行了認(rèn)真選材和編寫，較系統(tǒng)、全面地介紹了豆類蔬菜無公害栽培技術(shù)，并介紹了無公害蔬菜病蟲害防治的用藥和施肥技術(shù)規(guī)范以及肥料與農(nóng)藥混合施用技術(shù)，具有通俗易懂、實(shí)用性較強(qiáng)等特點(diǎn)。

書籍目錄

第一章 豇豆第一節(jié) 形態(tài)特征及生物學(xué)特性第二節(jié) 類型和品種第三節(jié) 無公害栽培技術(shù)第四節(jié) 病蟲害無公害防治第五節(jié) 良種繁育第六節(jié) 加工第二章 菜豆第一節(jié) 形態(tài)特征及生物學(xué)特性第二節(jié) 優(yōu)良品種第三節(jié) 無公害栽培技術(shù)第四節(jié) 良種繁育第五節(jié) 病蟲害無公害防治第三章 扁豆第一節(jié) 形態(tài)特征及生物學(xué)特性第二節(jié) 優(yōu)良品種第三節(jié) 無公害栽培技術(shù)第四節(jié) 病蟲害無公害防治第四章 豌豆第一節(jié) 形態(tài)特征及生物學(xué)特性第二節(jié) 類型和品種第三節(jié) 無公害栽培技術(shù)第四節(jié) 采收第五章 菜用大豆第一節(jié) 形態(tài)特征及生物學(xué)特性第二節(jié) 類型和品種第三節(jié) 無公害栽培技術(shù)第四節(jié) 病蟲害無公害防治第五節(jié) 采收與加工第六章 刀豆第一節(jié) 形態(tài)特征及生物學(xué)特性第二節(jié) 優(yōu)良品種第三節(jié) 無公害栽培技術(shù)第四節(jié) 良種繁育第五節(jié) 病蟲害無公害防治第六節(jié) 加工及應(yīng)用參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　　第一章 豇豆　　豇豆（Vigna sespuipedalis Wight）在南方又稱豆角，也叫長豆角、帶豆、裙帶豆等，屬豆科豇豆屬一年生蔬菜，原產(chǎn)于亞洲東南部熱帶地區(qū)，我國自古栽培，是長豇豆的起源地之一。 　　豇豆是人們不可缺少的一種營養(yǎng)型蔬菜，富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類和多種維生素，風(fēng)味獨(dú)特，可炒食、煮食，也可做涼拌菜，還可做泡菜、腌漬菜，或曬干豆角等?？梢哉f豇豆是夏秋季節(jié)餐桌上的主要蔬菜品種之一，也是蔬菜淡季的一個(gè)重要補(bǔ)充品種。因此豇豆在我國被廣泛栽培，尤其在南方。近幾年隨著農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整及新農(nóng)村建設(shè)發(fā)展，逐步形成了豇豆生產(chǎn)、加工、銷售一體化的豇豆產(chǎn)業(yè)?！　〉谝还?jié) 形態(tài)特征及生物學(xué)特性　　一、植物學(xué)特征　　　豇豆根系比較發(fā)達(dá)，主根入土深達(dá)80cm，側(cè)根多分布在15～18cm深的耕作層內(nèi)，根系再生能力較差。根瘤菌在豆類蔬菜中相對(duì)而言不發(fā)達(dá)，這就要求在栽培中采取護(hù)根栽培，深耕土地，前期適當(dāng)施用氮肥等措施?！　◆沟那o依其生長習(xí)性可分為蔓性莖、半蔓性莖及矮生性莖。

圖書封面

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

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