茄果類蔬菜無公害栽培技術(shù)

前言

　　隨著人們生活水平的提高，市場的多元化，綠色消費已成為時尚，人們對多品種、高檔的無公害蔬菜產(chǎn)品的需求愈來愈迫切，這就要求有更高更新的無公害蔬菜栽培技術(shù)。　　為提高廣大菜農(nóng)的種菜水平，提高蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量和安全水平，確保人們消費安全，我們參考了近幾年來國內(nèi)外有關(guān)無公害蔬菜栽培技術(shù)資料和研究成果，在總結(jié)多年來從事無公害蔬菜新品種的選育、高產(chǎn)規(guī)范化栽培等研究經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，組織編寫了《豆類蔬菜無公害栽培技術(shù)》一書。《無公害栽培技術(shù)：豆類蔬菜》本著普及與提高相結(jié)合的原則，從蔬菜的植物學(xué)特征特性、優(yōu)良品種選擇、無公害栽培操作規(guī)程、病蟲害防治，以及采收與加工等方面進行了認真選材和編寫，較系統(tǒng)、全面地介紹了豆類蔬菜無公害栽培技術(shù)，并介紹了無公害蔬菜病蟲害防治的用藥和施肥技術(shù)規(guī)范以及肥料與農(nóng)藥混合施用技術(shù)，具有通俗易懂、實用性較強等特點?！　　抖诡愂卟藷o公害栽培技術(shù)》的編寫和審稿工作得到了湖南文理學(xué)院、常德市科學(xué)技術(shù)協(xié)會、湖南凱利種苗科技有限公司等單位的大力支持，同時也得到了同行的熱情幫助，在此一并表示誠摯的謝意?！　∮捎诰帉懭藛T水平有限，加之時間倉促，書中疏漏之外在所難免，在此深表歉意，并懇請廣大讀者批評指正，以便我們及時修訂。

內(nèi)容概要

《茄果類蔬菜無公害栽培技術(shù)》一書本著普及與提高相結(jié)合的原則，從蔬菜的植物學(xué)特征特性、優(yōu)良品種選擇、無公害栽培操作規(guī)程、病蟲害防治以及采收與加工等方面進行了認真選材和編寫，較系統(tǒng)、全面地介紹了茄果類蔬菜無公害栽培技術(shù)，并介紹了無公害蔬菜病蟲害防治的用藥和施肥技術(shù)規(guī)范以及肥料與農(nóng)藥混合施用技術(shù)，具有通俗易懂、實用性較強等特點。

書籍目錄

第一章  茄  子  第一節(jié)  形態(tài)特征及特性  第二節(jié)  分類及品種  第三節(jié)  無公害茄子質(zhì)量要求和生產(chǎn)技術(shù)要點  第四節(jié)  無公害栽培技術(shù)  第五節(jié)  病蟲害無公害防治技術(shù)  第六節(jié)  采收與加工第二章  辣  椒  第一節(jié)  形態(tài)特征及特性  第二節(jié)  分類及品種  第三節(jié)  無公害栽培技術(shù)  第四節(jié)  病蟲害無公害防治技術(shù)  第五節(jié)  采收與加工第三章  番  茄  第一節(jié)  形態(tài)特征及特性  第二節(jié)  分類及品種  第三節(jié)  無公害栽培技術(shù)  第四節(jié)  病蟲害無公害防治技術(shù)  第五節(jié)  采收與加工第四章  馬鈴薯  第一節(jié)  形態(tài)特征及特性  第二節(jié)  分類及品種  第三節(jié)  無公害栽培技術(shù)  第四節(jié)  病蟲害無公害防治技術(shù)  第五節(jié)  采收參考文獻

章節(jié)摘錄

　　第一章 茄子　　第三節(jié) 無公害茄子質(zhì)量要求和生產(chǎn)技術(shù)要點　　一、發(fā)展無公害茄子的意義　　“寧可三日無肉，不可一日無蔬”，蔬菜作為一種重要的副食品，在人們生活中扮演著十分重要的角色。同時蔬菜又是我國在國際市場中具有競爭優(yōu)勢的農(nóng)產(chǎn)品。據(jù)統(tǒng)計，2005年，我們蔬菜出口額達43億美元，年出口量達680萬噸，是世界上蔬菜出口量最大的國家之一。其中出口到日本的占我國年出口量的1／3?！懊褚允碁樘?，食以安為先”。農(nóng)產(chǎn)品尤其是蔬菜質(zhì)量安全狀況直接關(guān)系到廣大消費者的身體健康及生命安全?！　〗陙?，蔬菜農(nóng)藥殘留的群體性中毒事件時有發(fā)生。2004年9月6日，湖南溆浦縣江口鎮(zhèn)中學(xué)食堂發(fā)生有機磷中毒事件，中毒人數(shù)達229人。還有河北張北毒菜進京事件、湖南祁東毒黃花菜事件及河北年毒大蒜事件等暴露了我國農(nóng)產(chǎn)品尤其是蔬菜質(zhì)量安全管理中存在的弊端，這就使我國發(fā)展無公害蔬菜顯得非常重要。這是因為：　　1.發(fā)展無公害蔬菜是滿足國內(nèi)市場對安全食品需求的需要隨著綜合國力增強，國人對蔬菜的需求已由數(shù)量型轉(zhuǎn)化為質(zhì)量型，對其安全性、營養(yǎng)性、保健性、多樣性都提出更高的要求。尤其是近幾年來，蔬菜食品安全、衛(wèi)生已成為大眾關(guān)注的焦點。為了改善蔬菜產(chǎn)品的安全性，提高內(nèi)在品質(zhì)，只有發(fā)展無公害蔬菜，進一步向綠色蔬菜、有機蔬菜發(fā)展，才能滿足國內(nèi)市場需求，有利于保障國人身體健康。

圖書封面

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