白色食物養(yǎng)生圖解

內(nèi)容概要

　　《靈樞·五色》認(rèn)為，白色食物偏重于益氣行氣。肺病患者大多都身體消瘦，抵抗力差，這與蛋白質(zhì)分解增強(qiáng)有關(guān)。因此，蛋白質(zhì)是修復(fù)肺部的主要原料。而大多數(shù)白色食物，都是蛋白質(zhì)的優(yōu)質(zhì)來(lái)源，經(jīng)常食用既能消除身體的疲勞，又有益于呼吸系統(tǒng)。如牛奶中的乳脂就含有能阻止各種癌腫生長(zhǎng)的結(jié)合亞油酸，具有防治肺癌的功效。至于平日養(yǎng)肺，白色食物的功效更是突出。如梨生吃可清肺熱、去實(shí)火，而熟吃可養(yǎng)肺陰、清虛火；白蘿卜生吃能清肺熱、止咳嗽，熟吃能潤(rùn)肺化痰；蓮藕生吃能清熱潤(rùn)肺，熟吃可滋陰補(bǔ)肺。鈣質(zhì)也是肺部保健不可缺少的物質(zhì)，白色食物也是鈣的最佳來(lái)源。多吃白色食物是很好的補(bǔ)鈣途徑。此外，白色肉類(lèi)是安全性相對(duì)較高的營(yíng)養(yǎng)食物，其脂肪含量要比紅色肉類(lèi)食物低得多，十分符合現(xiàn)代的科學(xué)飲食方式，對(duì)于肺病的患者，食用白色肉類(lèi)會(huì)更好。

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《白色食物養(yǎng)生圖解》由湖南科學(xué)技術(shù)出版社出版。

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