滋補(bǔ)養(yǎng)肝吃什么

內(nèi)容概要

肝臟是人體內(nèi)非常重要的器官，在養(yǎng)肝、護(hù)肝的過(guò)程中，飲食非常重要，可適量增加黑米、糯米以及芝麻、核桃等高蛋白質(zhì)食物的攝入，多增加新鮮蔬菜的攝入量。常吃奶類(lèi)、豆類(lèi)及其制品，有助于養(yǎng)肝血、提高人體免疫力；同時(shí)可以適量食用紅棗、柑橘、白菜、山楂等富含維生素c的食物，促進(jìn)肝臟的代謝，增加肝臟的動(dòng)力。魚(yú)類(lèi)含有豐富的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，具有降脂以及降膽固醇的作用。可適量食用禽肉、瘦肉等，多吃水產(chǎn)尤其是深海魚(yú)，爭(zhēng)取每周食用2次以上。少食用動(dòng)物脂肪，過(guò)量食用會(huì)引發(fā)脂肪肝等常見(jiàn)病，飲食中注意清淡少鹽，多運(yùn)動(dòng)。戒煙忌酒，宜多食含有粗纖維的食物，可以加速毒素的排出，少吃辛辣刺激的食物。    本圖解選擇了水果、蔬菜、豆類(lèi)、谷物及水產(chǎn)等58種食材，從滋補(bǔ)養(yǎng)肝功效、每日用量、食用宜忌、食療妙方4個(gè)方面逐一分析，希望幫助肝病患者在享受美食的同時(shí)，有效地控制病情，強(qiáng)健身體。

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《滋補(bǔ)養(yǎng)肝吃什么》由湖南科學(xué)技術(shù)出版社出版。

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